白魚入手♪

    つづき

    この日 白魚 頂いたんで
    早速 調理に取り掛かり

    水道水 で洗い流し
    水気を切れば 臭みも消え

    まずは そのまま で数匹つまみ食い
    超絶旨し


    そんな目で見ないで (ぇw

    んで 残りは 天ぷら にし


    カツオのたたき & もっちり皮@山田屋
    エビスビール で流し込む w

    白魚の天ぷら は サクふわのほっくほくで
    まるで 白海老 食ってるかの如く
    軽くて なんぼでも食えちゃいます

    蕗の薹味噌 も 酒のお供に最高

    持つべきは w
    あざ~す 〇┓

    おわり  

    テーマ : おうちごはん
    ジャンル : グルメ

    2021-04-19 : 手料理・食事一般 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    居酒屋ランチ♪たかしま食堂@玉湯

    3月12日(金) のお話

    この日も 外出ついでに 松江ランチ ってコトで
    昨日同様 玉造温泉方面 へと向かい


    たかしま食堂 入店

    若竹寿し@玉湯 同様 木曜定休 なんで
    今まで なかなかタイミング合わず
    よ~やく入るコトが出来まして

    カウンター席に通して頂き


    メニュー を眺める
    味噌汁 なんとっ 50 w

    サクっと注文からの 10分ほどで
    先に運ばれてきたのが セットの


    やきめし(ハーフ) + 300
    紅福神漬け&海苔 がアクセント

    んで 写メ ってたら 本命着丼


    ラーメン 600

    早速 金色スープ を ぐびっと頂いてみると


    ガツンと塩分強烈 塩ラーメン

    チーユ感 が凄く
    表面に浮いてるんで 熱っ熱ファイヤー

    毎度の もやし を 先に放り込みつつw


    ぷにもち 縮れ麺 リフトアップ


    お次は やきめし 頬張り

    コチラは ラーメン より優しめの味付で
    ほろほろ軽いんで ペロっとイケちゃいます


    てろりん系 チャーシュー も比較的 塩分弱めで
    スープ とのバランスかな

    そんな 居酒屋ラーメン 堪能したトコロで お会計
    次回は 違うのも挑戦したいね

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-04-18 : 玉湯町ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    旅館・食堂 まがたま食堂@玉湯

    3月11日(木) のお話

    この日も 外出ついでに 松江ランチ ってコトで
    玉造温泉方面へと車走らせ
    毎度おなじみ まがたま食堂 入店

    20210311_120214.jpg
    いつもの 金魚 の見える席をキープ
    隣にある ストーブ が温かくて w


    メニュー

    せっかくなんでと 食べたコトないモノに挑戦し
    10分ほどで 着膳


    トンカツ定食 800

    毎度ながらの 白菜 たっぷりな 豚汁
    美味しいんだよねぇ

    んで メインとんかつ
    肉厚柔らか かつ しっとりで


    お米 にワンバン
    デミソース の酸味も美味

    その後 遅れての提供
    茶碗蒸しカマボコ 海老 鳥肉 etc
    オーソドックスな スタイルながらも


    熱々の ちゅるっちゅるで 出汁 旨っ
    時間かかったダケは あるねぇ~

    とまぁ そんなこんなで お腹いっぱい
    満足したトコロで お会計

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん
     

    テーマ : トンカツ・豚カツ・とんかつ
    ジャンル : グルメ

    2021-04-17 : 玉湯町ランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    牡蠣雲丹ほうれん♪男飯!

    3月8日(月) のお話

    この日の夜は 購入しておいた
    ほうれん草 を消費すべく 鉄板料理

    年末に頂き ラップで丁寧に冷凍しておいた
    真牡蠣 を取り出し


    惣菜寿司 & エビスビール
    至福極まりない 贅沢飯を堪能 w

    絹さやボイル は せめてもの お口直し(爆

    牡蠣 を冷凍のまま 蓋して蒸し焼きにし
    よき頃合で ほうれん草&バター 投下し


    生雲丹 を絡めれば完成


    The 痛風飯 w
    ってか ほうれん草 って 想像以上に縮むよねw

    とっても おいしゅ~ございました  

    テーマ : おうちごはん
    ジャンル : グルメ

    2021-04-16 : 手料理・食事一般 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    明治15年創業!割烹・和食堂 看雲楼(かんうんろう)@大社

    3月7日( のお話

    この日の 休日ランチ
    出雲大社方面へと車走らせ


    出雲大社 のお膝元 看雲楼 入店


    お雛様 がお出迎えしてくれました

    んで 席に通して頂くも 誰も居ない

    普段なら 名物の うず煮 なんかを食べる
    観光客が居ても おかしくないんだケド


    コロナの影響 受けまくり


    メニュー の1部

    ホントは かつ丼 食べるつもりだったんだケド
    なんとなく 定食 食べたくなり

    んで 15分ほどしたトコロで着前


    いざっ オープン

    パカっと開けると蓋裏に 看雲楼 の印字あり


    おかず たっぷり

    そうこうしてたら 別注の お蕎麦 も届き


    紅葉弁当 1,320
    しじみ も大きく 出汁 がめっちゃ効いてて激旨

    ホクっと しっとり柔らかい コロッケ
    練り物の串揚げ なんかも美味しく


    出汁 を注ぎリフトアップ
    割子そば 1段 275

    出汁 は薄めで
    若干 ワシワシ系な 元祖出雲蕎麦 的な麺でした


    幽庵焼き チックな が超旨で
    粒立ってた お米 もススム君


    お猪口 に伝票 お会計

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  

    テーマ : 蕎麦
    ジャンル : グルメ

    2021-04-15 : 大社町ランチ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評w

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