創作大根♪旬魚旬菜 わや@出雲

    3月5日(金) のお話

    華金 ってコトで 代官町 へ出撃し飲む

    ってコトで わや 入店も 21時前というコトもアリ
    タイミングよく 入れ替わりで入れ ラッキー


    お通し&生ビール
    ふぐポン 旨し

    んでもって まずはやっぱり~
    お刺身盛合せ 注文も まさかの写メ 保存ミス

    かがみ鯛&だるま鯛 が変わり種だったケド

    そうこうしてたら 大将 から 徐に
    お腹空いてます
    団体サマの 余ったのを おすそ分け頂き


    バックに お刺身 見えてますな w

    大根の蓋 を いざっ オープン
    パカーン


    大根の器の肉詰め

    器にするのに 2度蒸しするトカ
    手間かかってるし 流石は本物の料理人
    浸みっ浸みな 大根 旨かった

    んでもって お次は


    イワシの磯部巻き

    こういう 1口サイズ って 食感最高だし
    好きなんだよねぇ


    岩塩 ちょんづけ 美味

    お次は 西京焼き 注文も 売り切れで
    桜焼き で良ければ って 何ですのソレw


    桜焼き
    春だねぇ

    2021
    ふわっふわに焼きあがてって 塩分 も丁度良き

    寒かったんで 出雲富士@熱燗 で合わせ
    飲み干したトコロで


    冷酒@無窮天穏 にシフト

    んで 満を持しての注文は


    和牛うにしゃぶ
    タコ 鮑 ホタテ付


    十六島海苔 の香りも最高


    タコしゃぶ 旨し

    ボチボチ 〆ましょか ってコトで
    おすすめメニュー にあった 車海老 を握って頂き


    車海老の握り
    岩塩&醤油 で頂きました

    今宵も おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  

    テーマ : 居酒屋
    ジャンル : グルメ

    2021-04-12 : 出雲ディナー : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    鉄板 お好み焼き Syu(しゅう)@出雲

    3月3日(水) のお話

    この日 帰り少し遅くなったんで
    晩飯 造るの面倒になり


    近場 Syu にて飲む


    まずはやっぱり 生ビール


    お好み焼き メニュー

    まずは 鉄板焼き から2品注文し


    ホルモン 800

    若干 食感残してある 玉葱 大量に入ってて
    シャキシャキ美味しく ピリ辛ダレ との相乗効果で
    お酒 も ぐいぐいススム君 w


    ぷりっと ホルモン ズームも ブレッブレ


    ナスとエビのピリ辛マヨ炒め 900
    ジャンキー と言う名が とっても似合うw

    那須 が しっかり浸って てろりんちょ
    コチラも程好い辛さで ビール 止まらんww


    カリッカリな 豚バラ んまっ

    お次は アスパラ 追加注文も 速攻2分


    アスパラ醤油バター焼き 490
    海苔のアクセントに コリっと食感 堪らんね

    そうこうしてたら
    食べ終わった グッドタイミングでのジャスト提供


    Syu焼き (そば) 900

    広島風お好み焼き のビジュアルは
    この盛り具合が 欠かせないピースの1つ

    イカ天 ネギ の他 紫蘇 なんかも入ってて
    さっぱりするし 風味も最高

    20210303_203028.jpg
    鰹出汁 香る キャベツ
    焼きそばにんにく効いてて 美味スィー

    1年ぶりだったケド やっぱ
    ヲレ的 出雲NO.1 広島風お好み焼き店 に揺らぎナシ

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  

    テーマ : 広島のお好み焼き
    ジャンル : グルメ

    2021-04-11 : 出雲ディナー : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    老舗♪出雲そば処 八雲庵@松江

    3月2日(火) のお話

    この日も 外出ついでに 松江ランチ ってコトで
    外 めっちゃ寒かったんで 温かいモノを
    武家屋敷 へと向かい


    超絶久々 八雲庵 入店

    普段なら ほぼ満席だケド
    このご時世なんで 比較的空いててラッキー

    んで カウンター席に通して頂き


    うどんメニュー を眺める


    コチラは 蕎麦メニュー

    サクっと注文し 3分ほどで着丼 (早っw


    鴨うどんと割子そば1段 1,360
    相変わらずの 長ネギ&鴨肉 具沢山ビジュアル最高

    早速 スープ を頂き


    鴨出汁 があふれ出るとは まさにこのコト w
    半端ないパンチ感が 最強


    熱々な つるモチ麺 リフトアップ

    喉ごしも抜群で
    長い麺を1本ダケ取り 箸にくるっと巻きつつ
    途中で切らずに 口に頬張るのがヲレ流

    そうこうしてたら 割子そば 着椀


    かつお節 海苔 小葱 紅葉おろし と薬味タップリ


    リフトアップ
    どっちかというと コシは弱めも 蕎麦湯 は濃かった


    鴨肉 旨し

    6年半ぶり だったんで
    流石に 少々お高くなってたケド
    味は昔のままで ヒト安心

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  

    テーマ : うどん・そば
    ジャンル : グルメ

    2021-04-10 : 松江そば : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    松江麺食堂 昭和軒@松江

    3月1日(月) のお話

    この日も現場ついでに 松江ランチ ってコトで
    向かったのは 久々 天空

    んがっ まさかの 定休日

    お隣 季節料理 筍の子 もお休みってコトで
    学園方面を うろうろ彷徨い


    昭和軒 初入店も
    13時というコトもあってか 誰も居ない

    セルフ のお水を取り カウンター席に通して頂き


    メニュー を眺める

    この日は 季節外れの温かさで 外気温22度
    ってなワケで つけ麺 注文し 先にやってきたのが


    Aセット 半チャーハン 250
    盛り付け 雑なのはご愛敬

    早速 頂いてみると
    玉子 で ふんわり仕上がってて
    コロコロチャーシュー の塩分も良い感じに効いててGJ

    そうこうしてたら 本命着丼


    魚介つけ麺 200g 680
    煮玉子&海苔 が鎮座

    コリコリ食感の メンマ も大量に添えられてて
    チャーシュー2枚つけ汁 にダイブさせておき


    魚介風味 ガツンと良い香り

    メンマ と共に 中太ちぢれ麺 ダイブからのぉ


    リフトアップ

    手打ち感満載な ぷにつるっとした
    喉ごし&食感 最高で 魚介スープ にめっちゃ合う


    コチラも 少々塩分高めな 肉厚チャーシュー

    暑かったせいもあり
    今日は ラーメン 出らんわぁ
    大将 嘆いておられましたww

    このクオリティーでの 680 なら かなりお得なのでは
    次回は 違うのも食べてみたいね

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-04-09 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    札幌ラーメン どさん娘@平田店

    2月28日( のお話

    この日の 休日ランチ平田方面 へと車走らせ
    ラーメン 食すべく向かったのは
    ちょいと裏通りにある


    どさん娘
    平田店
    は初入店

    昔は 島根ラーメン と言えば
    どさん子 or どさん娘 って感じだったんだケド
    近年 無化調ブームとでもとでも言いましょうか
    単品でも 1,000 くらいの ラーメン店 増えたよね


    メニュー の1部

    13時というコトもアリ がっつり注文し


    TV 眺めつつ待つ w

    んでもって 数分で着丼


    醤油ラーメン・餃子定食 950
    香物 生卵


    まずは スープ を グビっと頂くと
    ヲレの求めてる The 醤油感 GJ

    を食す前に ヲレ的不要な もやし かきこみw


    縮れ麺 リフトアップ
    シンプル イズ ベスト


    餃子

    醤油 お酢 辣油 謎油w を混ぜ混ぜし
    タレはピリっと 食感カリっとで 超旨


    チャーシュー んまっ

    生卵ラーメン に入れるもよし
    玉子かけご飯 にするもよしw


    後半 茶碗に投入し TKG を堪能
    お米の粒立ち食感 最高でした

    んで 満腹になったトコロでお会計

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-04-08 : 平田町ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評w

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