最強ふわとろｶﾂ丼♪かいづ食堂@出雲
つづき
ﾊﾞｽ釣り 後は 馬木不動尊 隣接
かいづ 入店
ﾃｰﾌﾞﾙ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
ﾀﾞﾑ釣行後 ってｺﾄもｱﾘ
ｿｺｿｺな崖を無理な体制で歩き 体力消耗してたんで
がっつり注文からの 数分で着膳
ｶﾂ丼 蕎麦ｾｯﾄ
1,100 也 
豆腐＆ﾜｶﾒの味噌汁 熱々旨し
小鉢 は 揚げ豆腐＆大根＆ｺﾝﾆｬｸ の
炊き合わせ3種
早速 ﾒｲﾝの ｶﾂ丼 頂くと
毎度ながらの 玉葱 たっぷり入った 玉子とじ の
ふわとろ食感 最高で
とんかつ も肉厚なんで 旨味増し増し
Wﾒｲﾝの お蕎麦 は
真っ黒な ｺﾚぞ昔ながらの 出雲そば
胡麻入り 手打ち薬膳そば は
平打ち縮れ麺 で ﾜｼﾜｼ食感 楽しみながら頂き
自家製だし は少し濃いんで つけ過ぎ注意
半年ぶりだったｹﾄﾞ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
ﾊﾞｽ釣り 後は 馬木不動尊 隣接
かいづ 入店
ﾃｰﾌﾞﾙ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
ﾀﾞﾑ釣行後 ってｺﾄもｱﾘ
ｿｺｿｺな崖を無理な体制で歩き 体力消耗してたんで
がっつり注文からの 数分で着膳
ｶﾂ丼 蕎麦ｾｯﾄ
1,100 也 
豆腐＆ﾜｶﾒの味噌汁 熱々旨し
小鉢 は 揚げ豆腐＆大根＆ｺﾝﾆｬｸ の
炊き合わせ3種
早速 ﾒｲﾝの ｶﾂ丼 頂くと
毎度ながらの 玉葱 たっぷり入った 玉子とじ の
ふわとろ食感 最高で
とんかつ も肉厚なんで 旨味増し増し
Wﾒｲﾝの お蕎麦 は
真っ黒な ｺﾚぞ昔ながらの 出雲そば
胡麻入り 手打ち薬膳そば は
平打ち縮れ麺 で ﾜｼﾜｼ食感 楽しみながら頂き
自家製だし は少し濃いんで つけ過ぎ注意
半年ぶりだったｹﾄﾞ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
名店♪手打ちそば処 あごう@出雲
1月24日（日） のお話 
この日の 休日ﾗﾝﾁ は うどん 食すべく
ﾗﾋﾟﾀ 敷地内にある あごう 入店
時間早かったこともｱﾘ
案外すんなり入れ 席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
ﾒﾆｭｰ その2
結局 蕎麦＆うどん
両方食べたくなっちまうのが ﾋﾄの性w
注文済ませ まず先にやってきたのが
割子そば 1枚 275 也
蕎麦湯 ついてるｹﾄﾞ 1枚 なんで薄味
お蕎麦 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
出汁 は比較的優しめで
麺 はぷにぷに 手打ち感 が心地良く
ｺｼもしっかり うん美味い
んで 食べ終わったｺﾛ うどん 着丼
玉子とじ うどん 830 也
ｶﾏﾎﾞｺ と 海苔 がｱｸｾﾝﾄ
ｺﾁﾗの お出汁 は比較的濃いめな甘辛ながら
ふわふわ玉子 との相性抜群で 熱々超旨
うどん ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｴｯｼﾞは一切なく ふわっとしてるんだｹﾄﾞ
ﾂﾙっと感もあるし ﾓﾁっと感もあり ﾄﾞｺにも属さない
なんとも不思議な 麺 が特徴
毎度ながら おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日の 休日ﾗﾝﾁ は うどん 食すべく
ﾗﾋﾟﾀ 敷地内にある あごう 入店
時間早かったこともｱﾘ
案外すんなり入れ 席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
ﾒﾆｭｰ その2
結局 蕎麦＆うどん
両方食べたくなっちまうのが ﾋﾄの性w
注文済ませ まず先にやってきたのが
割子そば 1枚
275 也蕎麦湯 ついてるｹﾄﾞ 1枚 なんで薄味
お蕎麦 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
出汁 は比較的優しめで
麺 はぷにぷに 手打ち感 が心地良く
ｺｼもしっかり うん美味い
んで 食べ終わったｺﾛ うどん 着丼
玉子とじ うどん
830 也 ｶﾏﾎﾞｺ と 海苔 がｱｸｾﾝﾄ
ｺﾁﾗの お出汁 は比較的濃いめな甘辛ながら
ふわふわ玉子 との相性抜群で 熱々超旨
うどん ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｴｯｼﾞは一切なく ふわっとしてるんだｹﾄﾞ
ﾂﾙっと感もあるし ﾓﾁっと感もあり ﾄﾞｺにも属さない
なんとも不思議な 麺 が特徴
毎度ながら おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
献上蕎麦 羽根屋@大津店
1月17日（日） のお話
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
羽根屋 入店
大津店 は2年半ぶりなんだｹﾄﾞ
いつもは行列で ｺﾛﾅの影響もあってか
こんなにすんなり入れるなんて 普段ない
んで 席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ 眺めるも めっちゃ減ってました
注文済ませ 待ってると
調理場から 大将 が感謝の気持ちと
頭を下げに出て来られ
そうこうしてると お待ちかね着膳
親子丼ｾｯﾄ割子 1,100 也
香物＆汁付 で あまり馴染のない
独特な味噌感の しじみ汁 でした
親子丼 は玉葱＆長ﾈｷﾞたっぷりで
ﾂﾕだく出汁旨っ
割子そば は2段あり
もみ殻入りな つるｼｺ細麺は ｺｼもあり 量も多めでGJ
ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
割子 のお椀の残りﾂﾕを 蕎麦湯 に落とし
濃いめで頂くのが 出雲流w
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
羽根屋 入店
大津店 は2年半ぶりなんだｹﾄﾞ
いつもは行列で ｺﾛﾅの影響もあってか
こんなにすんなり入れるなんて 普段ない
んで 席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ 眺めるも めっちゃ減ってました
注文済ませ 待ってると
調理場から 大将 が感謝の気持ちと
頭を下げに出て来られ
そうこうしてると お待ちかね着膳
親子丼ｾｯﾄ割子
1,100 也 香物＆汁付 で あまり馴染のない
独特な味噌感の しじみ汁 でした
親子丼 は玉葱＆長ﾈｷﾞたっぷりで
ﾂﾕだく出汁旨っ
割子そば は2段あり
もみ殻入りな つるｼｺ細麺は ｺｼもあり 量も多めでGJ
ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
割子 のお椀の残りﾂﾕを 蕎麦湯 に落とし
濃いめで頂くのが 出雲流w
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
そば処 神門（ごうど）@出雲
10月11日（日） のお話
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
蕎麦 でも食うか と10年以上ぶりとなる
そば処 神門 入店
その昔 ﾊﾞｯｽｨｰ と一緒に来て
海老天 食べた記憶あるｹﾄﾞ
あまりに昔で 記事に残ってない罠
県外ﾅﾝﾊﾞｰ がｽﾞﾗﾘと並び
GO TO の余波 真っ只中
昼前だったにも係わらず 結構な満席具合で
ﾎｰﾙ担当 も中で作業中なんで
聞きに来られるまで のんびり待ちつつ
ﾒﾆｭｰ
こんなだったっけ
比較的少なめな ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟの中から
来られたﾀｲﾐﾝｸﾞで注文済ませ しばしで着膳
鴨汁そば 1,000 也 
挽きたて 打ちたて 茹でたて と
三たて の 熱烈こだわり蕎麦 がｳﾘらしく
見た目 更科ﾁｯｸで
早速 鴨汁 とやらにつけて頂き
ちゅるり
醤油出汁 のﾊﾟﾝﾁが ｶﾞﾂﾝと先に来るんで
鴨 の風味は薄めに感じ
しっとりな 鴨肉 旨し
蕎麦湯 は容器に入ってるんで
冷めないし めっちゃ量も多い
もみ殻 も しっかり入ってますな
どっちかというと ふわふわ軽めな お蕎麦 で
The 出雲蕎麦 って感じではなく ｺｼ もないんで
出雲人 のｦﾚには 正直 物足りない感じ
まぁ この辺は好みでしょうな
ごっつぉさん
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
蕎麦 でも食うか
と10年以上ぶりとなるそば処 神門 入店
その昔 ﾊﾞｯｽｨｰ と一緒に来て
海老天 食べた記憶あるｹﾄﾞ
あまりに昔で 記事に残ってない罠
県外ﾅﾝﾊﾞｰ がｽﾞﾗﾘと並び
GO TO の余波 真っ只中
昼前だったにも係わらず 結構な満席具合で
ﾎｰﾙ担当 も中で作業中なんで
聞きに来られるまで のんびり待ちつつ
ﾒﾆｭｰ
こんなだったっけ
比較的少なめな ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟの中から
来られたﾀｲﾐﾝｸﾞで注文済ませ しばしで着膳
鴨汁そば
1,000 也 
挽きたて 打ちたて 茹でたて と
三たて の 熱烈こだわり蕎麦 がｳﾘらしく
見た目 更科ﾁｯｸで
早速 鴨汁 とやらにつけて頂き
ちゅるり
醤油出汁 のﾊﾟﾝﾁが ｶﾞﾂﾝと先に来るんで
鴨 の風味は薄めに感じ
しっとりな 鴨肉 旨し
蕎麦湯 は容器に入ってるんで
冷めないし めっちゃ量も多い
もみ殻 も しっかり入ってますな
どっちかというと ふわふわ軽めな お蕎麦 で
The 出雲蕎麦 って感じではなく ｺｼ もないんで
出雲人 のｦﾚには 正直 物足りない感じ
まぁ この辺は好みでしょうな
ごっつぉさん
手打ちそば処 あごう@出雲
6月21日（日） のお話
さて 買い物ついでな
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
出雲 を代表するｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰw
ﾗﾋﾟﾀ 併設の 蕎麦屋さん
あごう 入店
お昼前だったｹﾄﾞ 既に 満席
んでも ちょうど入れ替わりで入れﾗｯｷｰ
ﾒﾆｭｰ を眺める
ある程度 決め打ちしてたんで
ｻｸっと注文からの 10分ほどで着膳
ざるそば三昧 1,190 也
前来た時 結構な確率で
ｺﾚ注文されてるﾋﾄ多かったんで 気になってて
ﾉｰﾏﾙ ＆ 月見 のつけﾀﾞﾚ2種で楽しるようだ
薄細麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
麺が短めで ふわっとしてるんで
ｦﾚの知ってる 出雲蕎麦 とは一線を画す
まずは ﾉｰﾏﾙで頂き
ふわふわ軽いんで ﾍﾟﾛっとｲｹちゃうし
のどごしも良く ｺﾚはｺﾚで良いw
お次は 月見とろろ
ｺﾁﾗは味に変化もでき 飽きずに頂け
つけﾀﾞﾚ 多めにinして
食べるｺﾄを ｵｽｽﾒします
ﾄﾞﾃﾞｽｶﾝな 海老天 も
衣という名の花が咲き ｻｸっと旨し
まさに職人技
ﾊﾟﾂと見 かなりのﾎﾞﾘｭｰﾑなんで
若干ﾋﾞﾋﾞったｹﾄﾞ 見た目より 軽くｲｹちゃうんで
この倍 あって良いと思ったくらい
蕎麦湯 でほっこり
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
さて 買い物ついでな
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
出雲 を代表するｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰ
wﾗﾋﾟﾀ 併設の 蕎麦屋さん
あごう 入店
お昼前だったｹﾄﾞ 既に 満席
んでも ちょうど入れ替わりで入れﾗｯｷｰ
ﾒﾆｭｰ を眺める
ある程度 決め打ちしてたんで
ｻｸっと注文からの 10分ほどで着膳
ざるそば三昧
1,190 也前来た時 結構な確率で
ｺﾚ注文されてるﾋﾄ多かったんで 気になってて
ﾉｰﾏﾙ ＆ 月見 のつけﾀﾞﾚ2種で楽しるようだ
薄細麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
麺が短めで ふわっとしてるんで
ｦﾚの知ってる 出雲蕎麦 とは一線を画す
まずは ﾉｰﾏﾙで頂き
ふわふわ軽いんで ﾍﾟﾛっとｲｹちゃうし
のどごしも良く ｺﾚはｺﾚで良いw
お次は 月見とろろ
ｺﾁﾗは味に変化もでき 飽きずに頂け
つけﾀﾞﾚ 多めにinして
食べるｺﾄを ｵｽｽﾒします
ﾄﾞﾃﾞｽｶﾝな 海老天 も
衣という名の花が咲き ｻｸっと旨し
まさに職人技
ﾊﾟﾂと見 かなりのﾎﾞﾘｭｰﾑなんで
若干ﾋﾞﾋﾞったｹﾄﾞ 見た目より 軽くｲｹちゃうんで
この倍 あって良いと思ったくらい
蕎麦湯 でほっこり
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
