名店♪手打ちそば処 あごう@出雲

    1月24日( のお話

    この日の 休日ランチうどん 食すべく
    ラピタ 敷地内にある あごう 入店

    時間早かったこともアリ
    案外すんなり入れ 席に通して頂き


    メニュー を眺める


    メニュー その2

    結局 蕎麦&うどん
    両方食べたくなっちまうのが ヒトの性w

    注文済ませ まず先にやってきたのが


    割子そば 1枚 275
    蕎麦湯 ついてるケド 1枚 なんで薄味


    お蕎麦 リフトアップ

    出汁 は比較的優しめで
    はぷにぷに 手打ち感 が心地良く
    コシもしっかり うん美味い

    んで 食べ終わったコロ うどん 着丼


    玉子とじ うどん 830
    カマボコ海苔 がアクセント

    コチラの お出汁 は比較的濃いめな甘辛ながら
    ふわふわ玉子 との相性抜群で 熱々超旨


    うどん リフトアップ

    エッジは一切なく ふわっとしてるんだケド
    ツルっと感もあるし モチっと感もあり ドコにも属さない
    なんとも不思議な が特徴

    毎度ながら おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 蕎麦
    ジャンル : グルメ

    2021-03-07 : 出雲そば : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    献上蕎麦 羽根屋@大津店

    1月17日( のお話

    この日の 休日ランチ


    羽根屋 入店

    大津店 は2年半ぶりなんだケド
    いつもは行列で コロナの影響もあってか
    こんなにすんなり入れるなんて 普段ない

    んで 席に通して頂き


    メニュー 眺めるも めっちゃ減ってました

    注文済ませ 待ってると
    調理場から 大将 が感謝の気持ちと
    頭を下げに出て来られ

    そうこうしてると お待ちかね着膳


    親子丼セット割子 1,100

    香物&汁付 で あまり馴染のない
    独特な味噌感の しじみ汁 でした


    親子丼 は玉葱&長ネギたっぷりで
    ツユだく出汁旨っ

    割子そば は2段あり
    もみ殻入りな つるシコ細麺は コシもあり 量も多めでGJ


    リフトアップ

    割子 のお椀の残りツユを 蕎麦湯 に落とし


    濃いめで頂くのが 出雲流w

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 手打ち蕎麦
    ジャンル : グルメ

    2021-02-27 : 出雲そば : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    そば処 神門(ごうど)@出雲

    10月11日( のお話

    この日の 休日ランチ
    蕎麦 でも食うか と10年以上ぶりとなる


    そば処 神門 入店

    その昔 バッスィー と一緒に来て
    海老天 食べた記憶あるケド
    あまりに昔で 記事に残ってない罠

    県外ナンバー がズラリと並び
    GO TO の余波 真っ只中

    昼前だったにも係わらず 結構な満席具合で
    ホール担当 も中で作業中なんで
    聞きに来られるまで のんびり待ちつつ


    メニュー
    こんなだったっけ

    比較的少なめな ラインナップの中から
    来られたタイミングで注文済ませ しばしで着膳


    鴨汁そば 1,000

    挽きたて 打ちたて 茹でたて
    三たて熱烈こだわり蕎麦 がウリらしく

    見た目 更科チックで
    早速 鴨汁 とやらにつけて頂き


    ちゅるり

    醤油出汁 のパンチが ガツンと先に来るんで
    の風味は薄めに感じ


    しっとりな 鴨肉 旨し

    蕎麦湯 は容器に入ってるんで
    冷めないし めっちゃ量も多い


    もみ殻 も しっかり入ってますな

    どっちかというと ふわふわ軽めな お蕎麦
    The 出雲蕎麦 って感じではなく コシ もないんで
    出雲人 のヲレには 正直 物足りない感じ

    まぁ この辺は好みでしょうな
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 蕎麦
    ジャンル : グルメ

    2020-11-11 : 出雲そば : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    手打ちそば処 あごう@出雲

    6月21日( のお話

    さて 買い物ついでな
    この日の 休日ランチ
    出雲 を代表するショッピングセンター w
    ラピタ 併設の 蕎麦屋さん


    あごう 入店

    お昼前だったケド 既に 満席
    んでも ちょうど入れ替わりで入れラッキー


    メニュー を眺める

    ある程度 決め打ちしてたんで
    サクっと注文からの 10分ほどで着膳


    ざるそば三昧 1,190

    前来た時 結構な確率で
    コレ注文されてるヒト多かったんで 気になってて


    ノーマル & 月見 のつけダレ2種で楽しるようだ


    薄細麺 リフトアップ

    麺が短めで ふわっとしてるんで
    ヲレの知ってる 出雲蕎麦 とは一線を画す


    まずは ノーマルで頂き

    ふわふわ軽いんで ペロっとイケちゃうし
    のどごしも良く コレはコレで良いw


    お次は 月見とろろ

    コチラは味に変化もでき 飽きずに頂け
    つけダレ 多めにinして
    食べるコトを オススメします

    ドデスカンな 海老天


    衣という名の花が咲き サクっと旨し
    まさに職人技

    パツと見 かなりのボリュームなんで
    若干ビビったケド 見た目より 軽くイケちゃうんで
    この倍 あって良いと思ったくらい

    蕎麦湯 でほっこり
    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 蕎麦
    ジャンル : グルメ

    2020-07-28 : 出雲そば : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    献上そば 羽根屋 本店@出雲

    1月5日( のお話

    正月休みも いよいよ終盤

    この日の 休日ランチ
    いつもは 外まで大行列出来てる 羽根屋
    比較的空いてそうだったんで 思わず入店


    実は 本店 は初なんです w


    少しダケ 待合で メニュー 眺めつつ待ってると

    まさかの 2階へ通され


    2階にも こんな広い空間あったとは

    待ってる間に決めてたんで
    サクっと注文からの 数分で着膳


    天丼 1,300
    + 割子1段 280


    パカっとな

    早速 冷めないうちに
    天露 たっぷり流し込み 天丼 頂き


    まさかの 湯葉天


    海老天 も大きくGJ

    んでもって 出雲 を代表する 割子蕎麦


    つるつるな細麺で 喉越し良いね

    蕎麦湯 飲み干したトコロで お会計
    帰る頃には 結構な数の待ち人居て
    相変わらずな 人気店でありんす

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 蕎麦
    ジャンル : グルメ

    2020-03-14 : 出雲そば : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評w

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