高知餃子の神髄♪ぎょうざ屋@松江

    つづき

    にて 美味しい和食 を堪能した後は
    およそ 1年半ぶり となる


    ぎょうざ屋 入店

    少し 早い時間だったコトもあってか
    誰も居なくて ラッキー入店


    壁面メニュー

    早速 毎度の定番注文し


    生ビール & しそ入り餃子

    早速 1口頬張ると
    いつ食べても カリッカリ食感 最高で

    小ぶりなんで なんぼでもイケちゃう
    ヲレ的 島根 NO.1餃子屋 に揺るぎなし

    ベースは 豚の白身&キャベツ極薄皮 で包み
    多めの油で 揚げ焼き にするコトにより
    カリっと軽い仕上がりとなり


    1皿 なんて一瞬なのだ

    実は BSS 松江の名店ハシゴ酒 のロケで
    候補 に挙げてたお店なんだケド
    唯一 断られたお店で (爆

    店主に そのコト伝えると あ~なんか覚えてる
    気分で 開ける時間決めたりする
    こんなお店を 出しちゃいかん とww

    その後 2名で来て
    1皿ダケ 注文したお客さん居たケド
    後で注文した ヲレのお代わりが先に着皿


    そりゃそ~なる罠

    店主さんとは 今まで 他愛もない話ばっかしてたモンで
    高知出身 と初めて知り
    四国 にまつわる話で盛り上がるw

    んでも 高知屋台餃子
    島根 で広めてたんだと
    今 記事を書いてて 気づいた瞬間


    しそ入り餃子 3皿目

    そうこうしてたら 団体さん入ってこられたんで
    席を譲るべく お会計

    スタミナ餃子海老入り餃子 なんかもあるケド
    ヲレ的には しそ入り餃子 が超オススメ

    とっても おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    おわり  
     

    テーマ : 餃子
    ジャンル : グルメ

    2021-10-21 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    天然ウニに惚れ惚れ♪旬彩和食 孝(こう)@松江

    10月1日(金) のお話

    この日 第2段 となる
    Go To Eat 島根 が発行され

    web先行予約 してたんで 夕方
    ローソン 立ち寄るも 何処も 紙無し完売

    潔く諦め 伊勢宮界隈 を歩いてると
    トタン屋 横に凄い行列出来てて

    ナニかと思えば 松江GENKI夜市 のチケット販売に
    並んでるらしく 皆必至っすなぁ

    んで 東本町 まで歩き
    りょうり屋 もと へ向かうも 店休
    やっぱ 予約オンリー なのか

    いたさん は外から見ても 安定の満席
    森乃清夕堂 はワクチン接種にて店休
    結縁 も外から見る限り満席
    ってコトで 再び 伊勢宮 へ戻り


    でろ 入店も 席空いてたケド 満席 と断られ (っぷw





    ちょいとお久な 入店

    カウンター席 フルで埋まってたんで
    個室 へ通され残念も 背に腹は


    お通し&生ビール
    魚卵 の出汁の感じが絶妙

    メニュー生ウニ あったんで
    盛合せ に入れ込むよう懇願しw


    お造り盛合せ
    生ウニ 卵付甘えび 平目 カンパチ 白いか
    ALL天然モノ が5種


    平目ウニ巻き
    岩塩 ふりかけ 甘々極上美味


    島根和牛たたき

    サクっと 2杯 飲み干したトコロで 冷酒 ですなと
    呑み比べセット好物チョイス


    涼夏@月山 裏月山 月下独酌@李白

    いやはや 当然ながら
    好物しか選んでないんで 全部旨いっすww


    あぁ至福

    お次は 大山どりと那須の葱味噌焼き 注文も
    ネギ が品切れとなったらしく


    赤鶏の叩き にシフト
    胸肉 だったんで あっさりと

    ボチボチ 〆るかなと


    秋野菜焚き合わせ

    神いしケンちゃん と吞んだ時
    後輩 とは聞いてたケド

    会計時 大将 から BLOG で紹介して頂き
    その旨 伝えに来られ 少しお安くして頂いたり
    下まで VIP見送り まで

    そんな 気を使って頂かなくとも
    良いお店なんで また来ますw

    第2弾 Go To Eat 島根 にて お得にお会計

    とっても おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  
     

    テーマ : 小料理屋
    ジャンル : グルメ

    2021-10-20 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    松江最強天麩羅♪神いし@松江

    つづき

    この日の夜は
    昔の飲み仲間と 久々の再開
    2年ぶりくらい

    ってコトで 松江最強天麩羅 のお店


    神いし を貸し切る

    お店も 1年半ぶりというコトもアリ
    店主 石原さんから ご無沙汰で 〇┓ とご挨拶され
    皆 揃ったトコロで乾杯


    先付け&生ビール
    生湯葉
    旨し

    この日は
    天麩羅コース 月 5,100 を予約してて


    まずは お造り2点盛り
    旬の やいとかつお〆鯖

    そうこうしてると ジャンジャン揚がり
    温かいうちに頂きます


    車海老
    1人 まさかの 2尾 づつ


    まで揚げて頂けます
    パリポリ美味し


    甘長ししとう@松江産
    辛くな~いw


    新蓮根@徳島産

    毎度の 2杯 飲み干したトコロで
    冷酒 へシフトし


    裏月山
    久々飲んだケド やっぱ別格 旨~ぇ


    稚鮎 も まさかの2匹づつ
    ホロ苦さ がヲトナの味で コリャ酒も進みますわw


    とうもろこし@松江産

    おひさま っていう品種らしく
    天ぷら にすると より甘く感じるんで
    蒸しもろこし より断然好き


    お口直しの ピクルス


    おくら天


    骨せんべい
    パリポリと 酒のアテ に最高


    キス天
    なんでこんな ふわっふわになるやら


    那須

    んで 本日の メガHIT がコチラ


    穴子

    中はふんわりで はカリッカリなんだケド
    そのカリっと具合が なんとも最高で
    まぁ コレは 味わって頂くしか 伝える表現が出来ないww

    お食事小海老のかき揚げ
    天丼 天茶 白米 からチョイス可能なんで


    お茶漬け
    う~んまっ


    メロン
    欲しいヒトにおすそ分けw

    ネタによって 衣の量手加減の火力調整 を行ない
    家庭サイズの フライパン1つ を駆使するという
    めっちゃ アナログ方式 なんで 見たら驚愕しますw

    なモンで ホントは ソレ見ながら
    カウンターで飲むのが良いんだケド
    今回のように 大人数 だと ソウもいかず

    んま 次回は いつものように
    カウンター席 で堪能したいと思います

    Go To Eat 島根 でお得にお支払い

    とってもおいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 天ぷら
    ジャンル : グルメ

    2021-08-06 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    呑み助にオススメ♪旬料理 いたさん@松江

    7月7日(水) のお話

    島根全国ニュース になったほどの
    災害級の雨に見舞われ

    皆さん 早出したのか
    出雲~西林木 まで 10分くらい
    前に 車が1台も居ないという奇跡 (爆

    んがっ 西林木 は所々 冠水しており


    線路も壊滅
    一畑電車 は運休

    まぁ ココいつも溢れるんだよねぇ
    裏道抜けるも まさかの冠水 (マジデジマ


    渋滞のない裏へ 逃げれば逃げるホド冠水

    んでも 数分遅れで ナントカ 松江 到達



    そんなこの日の夜は 無理せず 松江泊
    りょうり屋 もと 向かってみるも 店休

    その後 向かった いたさん
    奇跡的に入れ 超絶ラッキー


    こんな日は 流石に空いてました

    青山さんから お久しぶりですね
    もはや ドコ行っても ソウ言われますな


    本日のお品書き
    いつ見ても テンション爆上げ


    お通し&生ビール

    つぶ貝&大根 の入った 梅肉和え 的で
    酸味が 沁みますな

    んで まずはやっぱり お刺身 から


    鯛の造り生ウニ巻き


    雲丹 を巻き巻き 至福萌え


    うなぎの肝串タレ焼き
    島根 じゃ 滅多にお目にかかれない代物

    お次も ココんトコ あったら必ず注文の


    トウモロコシの天婦羅
    蒸し より甘く感じるんで 好きなんだよねぇ

    ココいらで 吟醸系 をオススメでお願いすると
    県外のお酒 の方が良いでしょ


    鍋島@純米吟醸 山田錦
    コレ おいし~よねぇ


    甘鯛の松笠揚げ
    ふわっとサクっと

    最初は で頂き 甘さ引き立て
    お次は 刺身 の余りで とっておいた ワサビ で頂くも
    コレまた良き


    牛タタキアスパラ巻きキャビアのせ

    真ん中にあるのが トリュフソース なんだケド
    牛の旨味 より トリュフ 勝っちゃうんで


    ワサビ の方が ヲレ的にはオススメ
    この 箸先の細さ も口あたり好く

    んでもって モウいっちょ お刺身


    境港産まぐろ赤身中トロ大トロ造り
    ビジュアルだけでもうねw グラデが堪らん

    お次も オススメでお願いすると
    まさかの大好物


    ZAKU@純米吟醸 雄町

    後半に 若干甘みを感じつつも
    酒呑みには堪らん 銘柄 なのです

    ってコトで 〆に頂いたのが


    うなぎ白焼き


    コチラも ワサビ で頬張り んまっ

    Go To Eat 島根 でお得にお支払い

    今宵も とってもおいしゅ~ございました
    ごっつぉさん



    ハシゴ酒すべく ぎょうざ屋 向かうも


    休業

    んま 仕方ないんで 大人しく帰りましたとさ  
     

    テーマ : 小料理屋
    ジャンル : グルメ

    2021-07-27 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    島根最強うに丼♪いと賀@松江

    6月22日(火) のお話

    この日は ボーナス 支給日 ってコトで
    毎年恒例の 贅沢飯 を堪能すべくw


    いと賀 入店

    若さん の前が良かったケド
    平日というのに 既に 満席 状態で
    仕方なく 手前のカウンター席へ


    お通し&生ビール
    鴨肉 しっとり旨し

    あとは ゴボウ&生姜の煮凝り
    手長海老 数の子
    etc


    本日の 単品メニュー


    そら豆 のすり潰し 手毬 も美味しかった

    早速 お造り からお願いし


    旬の まぐろ & くろむつ


    本わさび は辛くないんで 多めがデフォ

    そうこうしてたら 大将 から
    太刀魚 あるよ とのコトなんで 焼き でお願いし

    全身見せて頂いたケド
    めちゃデカな ドラゴン でした


    付け合わせに 車海老握り

    ドラゴン 大き過ぎたんで 淡泊 かと思いきや
    ふわっふわで まさかこんなジュースィーとは 超絶驚き

    とくれば 冷酒 ですな
    若さん からオススメで出して頂いた


    火いら寿@黒龍

    限定品 なんで あまり出回ってないのに
    若さん ありがとう

    初めて飲んだケド 全く雑味のない 生酒
    まさに最高峰な 純米大吟醸 萌え


    新レンコン天ぷら

    蓮根 って アノ食感
    実は あんまり好きじゃないんだケド
    柔らかくて 衣もカリッカリで美味しかった

    んで 大将 若さん ママさん 3名から
    ヒレ肉 売切れました~

    まぁ 仕方ないんで


    牛ロース鉄板焼き

    若さん から
    多めに と 毎度ながら感謝 〇┓


    お肉 見えやすくw

    脂身 も美味しくて ステーキソース との相性も抜群で
    ネギ と一緒に頂けば 旨味倍増

    んでもって 〆はやっぱり~


    うに丼

    当の然 ミョウバン臭 など微塵も感じず
    うに の甘さがコレでもか と口の中に広がり
    贅沢 極まりない1品


    萌え旨ですけん

    コンビニGOTO 初めて購入し(ドキドキw
    ほぼ MAX で吹っ飛びました

    ってか Go To Eat 島根 って
    2万円3万円分 使えるんで 凄くお得っすね
    直ぐ また買お w

    今宵も とってもおいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 日本料理
    ジャンル : グルメ

    2021-07-16 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評♪

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