島根最強うに丼♪いと賀@松江
6月22日（火） のお話 
この日は ﾎﾞｰﾅｽ 支給日
ってｺﾄで
毎年恒例の 贅沢飯 を堪能すべくw
いと賀 入店
若さん の前が良かったｹﾄﾞ
平日というのに 既に 満席 状態で
仕方なく 手前のｶｳﾝﾀｰ席へ
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
鴨肉 しっとり旨し
あとは ｺﾞﾎﾞｳ＆生姜の煮凝り
手長海老 数の子 etc
本日の 単品ﾒﾆｭｰ
そら豆 のすり潰し 手毬
も美味しかった
早速 お造り からお願いし
旬の まぐろ ＆ くろむつ
本わさび は辛くないんで 多めがﾃﾞﾌｫ
そうこうしてたら 大将 から
太刀魚 あるよ とのｺﾄなんで 焼き でお願いし 
全身見せて頂いたｹﾄﾞ
めちゃﾃﾞｶな ﾄﾞﾗｺﾞﾝ でした
付け合わせに 車海老握り
ﾄﾞﾗｺﾞﾝ 大き過ぎたんで 淡泊 かと思いきや
ふわっふわで まさかこんなｼﾞｭｰｽｨｰとは 超絶驚き
とくれば 冷酒 ですな
と
若さん からｵｽｽﾒで出して頂いた
火いら寿@黒龍
限定品 なんで あまり出回ってないのに
若さん ありがとう
初めて飲んだｹﾄﾞ 全く雑味のない 生酒 で
まさに最高峰な 純米大吟醸 萌え
新ﾚﾝｺﾝ天ぷら
蓮根 って ｱﾉ食感
実は あんまり好きじゃないんだｹﾄﾞ
柔らかくて 衣もｶﾘｯｶﾘで美味しかった
んで 大将 若さん ﾏﾏさん 3名から
ﾋﾚ肉 売切れました～
と 
まぁ 仕方ないんで
牛ﾛｰｽ を 鉄板焼き で
若さん から
葱 多めに と 毎度ながら感謝 〇┓
お肉 見えやすくw
脂身 も美味しくて ｽﾃｰｷｿｰｽ との相性も抜群で
ﾈｷﾞ と一緒に頂けば 旨味倍増
んでもって 〆はやっぱり～
うに丼
当の然 ﾐｮｳﾊﾞﾝ臭 など微塵も感じず
うに の甘さがｺﾚでもか と口の中に広がり
贅沢 極まりない1品
萌え旨ですけん
ｺﾝﾋﾞﾆ で GOTO 初めて購入し（ﾄﾞｷﾄﾞｷw
ほぼ MAX で吹っ飛びました
ってか Go To Eat 島根 って
2万円 で 3万円分 使えるんで 凄くお得っすね
直ぐ また買おw
今宵も とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は ﾎﾞｰﾅｽ 支給日
ってｺﾄで毎年恒例の 贅沢飯 を堪能すべくw
いと賀 入店
若さん の前が良かったｹﾄﾞ
平日というのに 既に 満席 状態で
仕方なく 手前のｶｳﾝﾀｰ席へ
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
鴨肉 しっとり旨し
あとは ｺﾞﾎﾞｳ＆生姜の煮凝り
手長海老 数の子 etc
本日の 単品ﾒﾆｭｰ
そら豆 のすり潰し 手毬
も美味しかった 早速 お造り からお願いし
旬の まぐろ ＆ くろむつ
本わさび は辛くないんで 多めがﾃﾞﾌｫ
そうこうしてたら 大将 から
太刀魚 あるよ
とのｺﾄなんで 焼き でお願いし 
全身見せて頂いたｹﾄﾞ
めちゃﾃﾞｶな ﾄﾞﾗｺﾞﾝ でした
付け合わせに 車海老握り
ﾄﾞﾗｺﾞﾝ 大き過ぎたんで 淡泊 かと思いきや
ふわっふわで まさかこんなｼﾞｭｰｽｨｰとは 超絶驚き
とくれば 冷酒 ですな
と若さん からｵｽｽﾒで出して頂いた
火いら寿@黒龍
限定品 なんで あまり出回ってないのに
若さん ありがとう
初めて飲んだｹﾄﾞ 全く雑味のない 生酒 で
まさに最高峰な 純米大吟醸 萌え
新ﾚﾝｺﾝ天ぷら
蓮根 って ｱﾉ食感
実は あんまり好きじゃないんだｹﾄﾞ
柔らかくて 衣もｶﾘｯｶﾘで美味しかった
んで 大将 若さん ﾏﾏさん 3名から
ﾋﾚ肉 売切れました～
と 
まぁ 仕方ないんで
牛ﾛｰｽ を 鉄板焼き で
若さん から
葱 多めに
と 毎度ながら感謝 〇┓ お肉 見えやすくw
脂身 も美味しくて ｽﾃｰｷｿｰｽ との相性も抜群で
ﾈｷﾞ と一緒に頂けば 旨味倍増
んでもって 〆はやっぱり～
うに丼
当の然 ﾐｮｳﾊﾞﾝ臭 など微塵も感じず
うに の甘さがｺﾚでもか
と口の中に広がり贅沢 極まりない1品
萌え旨ですけん
ｺﾝﾋﾞﾆ で GOTO 初めて購入し（ﾄﾞｷﾄﾞｷw
ほぼ MAX で吹っ飛びました
ってか Go To Eat 島根 って
2万円 で 3万円分 使えるんで 凄くお得っすね
直ぐ また買お
w今宵も とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
和の神髄♪がん太@松江
つづき
この日の夜は 松江市 へ出撃し
ちょいとお久な 東本町 徘徊
早速 りょうり屋 もと 向かうも 閉まってて
予約 入ってないと 閉めてるのｶﾓ
ﾊﾞｯｸｱｯﾌﾟで いたさん 向かうも
安定の 満席
そんなこんなで 空いてそうだった
がん太 入店
個室ﾃｰﾌﾞﾙ席へ通して頂き
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
山芋短冊 に 明太子 乗っかてって
ﾋﾟﾘっと 最高のｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝ
今度 お家でやってみよw
んでもって まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ｸﾛﾑﾂ ﾀｲ ｱｼﾞ
白いか 赤水 石鯛 とﾊｲｸｵﾘﾃｨｰ萌え
白いか は甘々美味しく
炙り黒むつ の脂感と香ばしさが めっちゃ最高で
お次は 煮もの からのﾁｮｲｽで
激旨だったのが ｺﾁﾗ
魚のもつ生姜煮
生姜 が良い塩梅で効いてて
さりげない 柚子皮 も 高級和食感 を醸し出し
既に 日本酒 欲する罠
冷めると 美味しさ半減なんで
先に食べたｹﾄﾞ あまりの旨さに
最後に注文するべきだったと ﾁﾄ後悔
お次は 焼きもの から～
和牛生姜焼き
牛の脂 が 生姜 とこんなに合うなんて
ｺﾁﾗも 牛こま肉 と思いきや
まさかのｻｰﾛｲﾝｽﾃｰｷ
和牛 ならではの独特の香りは やっぱ堪らんね
松江城のお皿 もなんだか良いｗ
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
月山@純米吟醸
お次は 油もの からのﾁｮｲｽで
白身しそ揚
ｶﾘ衣 に 強めの下味もGJ
ｶﾘッｶﾘな揚げ感なんで
ｻｸっと 軽ぅ～くｲｹちゃいました
椎茸天＆那須天 の風味よろしく
美味しく頂き
〆は 前回 美味しかったんで
生ゆばくず煮 を
銀杏 百合根 なんかが入ってて
茶碗蒸し ﾁｯｸで 三つ葉 のｱｸｾﾝﾄも最高
湯葉 もたっぷり
出汁 が最高に美味しいんだよねぇ
ってなﾄｺﾛで お会計
今宵も おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
この日の夜は 松江市 へ出撃し
ちょいとお久な 東本町 徘徊
早速 りょうり屋 もと 向かうも 閉まってて
予約 入ってないと 閉めてるのｶﾓ
ﾊﾞｯｸｱｯﾌﾟで いたさん 向かうも
安定の 満席
そんなこんなで 空いてそうだった
がん太 入店
個室ﾃｰﾌﾞﾙ席へ通して頂き
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
山芋短冊 に 明太子 乗っかてって
ﾋﾟﾘっと 最高のｺﾝﾋﾞﾈｰｼｮﾝ
今度 お家でやってみよw
んでもって まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ｸﾛﾑﾂ ﾀｲ ｱｼﾞ
白いか 赤水 石鯛 とﾊｲｸｵﾘﾃｨｰ萌え
白いか は甘々美味しく
炙り黒むつ の脂感と香ばしさが めっちゃ最高で
お次は 煮もの からのﾁｮｲｽで
激旨だったのが ｺﾁﾗ
魚のもつ生姜煮
生姜 が良い塩梅で効いてて
さりげない 柚子皮 も 高級和食感 を醸し出し
既に 日本酒 欲する罠
冷めると 美味しさ半減なんで
先に食べたｹﾄﾞ あまりの旨さに
最後に注文するべきだったと ﾁﾄ後悔
お次は 焼きもの から～
和牛生姜焼き
牛の脂 が 生姜 とこんなに合うなんて
ｺﾁﾗも 牛こま肉 と思いきや
まさかのｻｰﾛｲﾝｽﾃｰｷ
和牛 ならではの独特の香りは やっぱ堪らんね
松江城のお皿 もなんだか良いｗ
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
月山@純米吟醸
お次は 油もの からのﾁｮｲｽで
白身しそ揚
ｶﾘ衣 に 強めの下味もGJ
ｶﾘッｶﾘな揚げ感なんで
ｻｸっと 軽ぅ～くｲｹちゃいました
椎茸天＆那須天 の風味よろしく
美味しく頂き
〆は 前回 美味しかったんで
生ゆばくず煮 を
銀杏 百合根 なんかが入ってて
茶碗蒸し ﾁｯｸで 三つ葉 のｱｸｾﾝﾄも最高
湯葉 もたっぷり
出汁 が最高に美味しいんだよねぇ
ってなﾄｺﾛで お会計
今宵も おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
殻恵比寿@松江
4月16日（金） のお話
この日の夜は
某社長との ｽｨｰｸﾚｯﾄ呑み
ってｺﾄで
個室 のある 殻恵比寿 を予約
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
まずは予約時 注文しておいた
お刺身盛合せ
まるご 赤海老 天使の海老
鰆 白ﾊﾞｲ ﾖｺﾜ とﾊｲｸｵﾘﾃｨｰ萌え
その後は 酒のｱﾃ となるﾌﾞﾂを色々と
生湯葉お造り
年取ると こういうのが好きになりますw
肉厚しいたけ焼きﾎﾟﾝ酢
ちゅるりと旨し
合鴨ﾛｰｽ炙りﾎﾟﾝ酢
ﾐｮｳｶﾞ 葱 と薬味たっぷり
ｽﾞｰﾑ
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
出雲富士@純米吟醸緒辛口
焼き葱酢味噌 で〆っ
1年ぶりだったｹﾄﾞ ｽﾃｰｷ なんかもあるし
個室もあるしで 使い勝手良いんで また来たいね
無料Wi-Fi あるのもGJ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
この日の夜は
某社長との ｽｨｰｸﾚｯﾄ呑み
ってｺﾄで 個室 のある 殻恵比寿 を予約
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
まずは予約時 注文しておいた
お刺身盛合せ
まるご 赤海老 天使の海老
鰆 白ﾊﾞｲ ﾖｺﾜ とﾊｲｸｵﾘﾃｨｰ萌え
その後は 酒のｱﾃ となるﾌﾞﾂを色々と
生湯葉お造り
年取ると こういうのが好きになりますw
肉厚しいたけ焼きﾎﾟﾝ酢
ちゅるりと旨し
合鴨ﾛｰｽ炙りﾎﾟﾝ酢
ﾐｮｳｶﾞ 葱 と薬味たっぷり
ｽﾞｰﾑ
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
出雲富士@純米吟醸緒辛口
焼き葱酢味噌 で〆っ
1年ぶりだったｹﾄﾞ ｽﾃｰｷ なんかもあるし
個室もあるしで 使い勝手良いんで また来たいね
無料Wi-Fi あるのもGJ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
和食最高♪旬料理 いたさん@松江
つづき
この日の 晩飯 は 東本町 へ出撃し
BSS特番 ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒
ﾛｹにて紹介した
ちょいと久々 いたさん 入店
入るなり 青山さんから
めっちゃ お久しぶりですね～ と
振り返ってみると さほどでもなく 7か月 ぶり
まぁ 昔のﾍﾟｰｽ感 覚えてたら そうなっちゃうか
良いお店ﾎﾄﾞ 独自の ﾏｽｸ入れ あったりします
早速 何品か注文し
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ の写ﾒ忘れ
ｶﾝﾊﾟﾁのお造り
切り口からして かなりの大物ですな
白ﾊﾞｲ貝造り
毎度ながらの ｺﾞｰｼﾞｬｽ器
宍道湖産 白魚天ぷら
宍道湖七珍 冬の王様 を 岩塩 で頂く
お次は あったら 100ﾊﾟｰ注文 のｗ
生うにとｷｬﾋﾞｱのｽﾌﾟｰﾝ
口解けが 堪らない旨さ
お次は お肉 からのﾁｮｲｽで
牛たたき 香味野菜柚子胡椒ｼﾞｭﾚ
ﾐｮｳｶﾞ なんかのｱｸｾﾝﾄが効いた 薬味 巻き巻き
まるで ﾍﾙｽｨｰ握り寿司 かの如く
上司注文 ｲﾜｼの造り
青物 好きなんて 初めて知った瞬間ww
骨の素揚げ
ぱりぽりと お酒のお供 に最高で
食材を無駄にしない
こういったｻｰﾋﾞｽも このお店ならでは
ｽﾅｯﾌﾟえんどう生ﾊﾑ巻き
お次も 毎度定番のぉ～
和牛焼きしゃぶ 卵黄醤油漬け
温かいうちに ぺろりと平らげ まいぅ～
ｲﾍﾞﾘｺ豚の手作り餃子
岩塩 or ｽﾊﾟｲｼｰﾀﾞﾚ は お好みで
牛ﾀﾝの塩焼きねぎ胡麻ﾀﾞﾚ
里芋ﾎﾟﾃﾄﾌﾗｲ はご存じ 恵美ｻﾏ用w
水那須の造り白みそﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ
空豆ﾁｰｽﾞのはさみ揚げ で〆っ
とまぁ えらい食いっぷりですなww
日本酒 も 王禄 や 玉鋼 etc
色々と頂いたｹﾄﾞ 写ﾒ忘れ
帰り際 青山さんと 少々会話し
次回は ｶｳﾝﾀｰで
とお会計
とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
そんなこんなで 2軒目 は
毎度の 秘密基地を貸し切りw
赤ﾜｲﾝ
そして この夜は早めのお開き
健全ですけんw
おわり
この日の 晩飯 は 東本町 へ出撃し
BSS特番 ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒
ﾛｹにて紹介した
ちょいと久々 いたさん 入店
入るなり 青山さんから
めっちゃ お久しぶりですね～
と 振り返ってみると さほどでもなく 7か月 ぶり
まぁ 昔のﾍﾟｰｽ感 覚えてたら そうなっちゃうか
良いお店ﾎﾄﾞ 独自の ﾏｽｸ入れ あったりします
早速 何品か注文し
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ の写ﾒ忘れ
ｶﾝﾊﾟﾁのお造り
切り口からして かなりの大物ですな
白ﾊﾞｲ貝造り
毎度ながらの ｺﾞｰｼﾞｬｽ器
宍道湖産 白魚天ぷら
宍道湖七珍 冬の王様 を 岩塩 で頂く
お次は あったら 100ﾊﾟｰ注文 のｗ
生うにとｷｬﾋﾞｱのｽﾌﾟｰﾝ
口解けが 堪らない旨さ
お次は お肉 からのﾁｮｲｽで
牛たたき 香味野菜柚子胡椒ｼﾞｭﾚ
ﾐｮｳｶﾞ なんかのｱｸｾﾝﾄが効いた 薬味 巻き巻き
まるで ﾍﾙｽｨｰ握り寿司 かの如く
上司注文 ｲﾜｼの造り
青物 好きなんて 初めて知った瞬間ww
骨の素揚げ
ぱりぽりと お酒のお供 に最高で
食材を無駄にしない
こういったｻｰﾋﾞｽも このお店ならでは
ｽﾅｯﾌﾟえんどう生ﾊﾑ巻き
お次も 毎度定番のぉ～
和牛焼きしゃぶ 卵黄醤油漬け
温かいうちに ぺろりと平らげ まいぅ～
ｲﾍﾞﾘｺ豚の手作り餃子
岩塩 or ｽﾊﾟｲｼｰﾀﾞﾚ は お好みで
牛ﾀﾝの塩焼きねぎ胡麻ﾀﾞﾚ
里芋ﾎﾟﾃﾄﾌﾗｲ はご存じ 恵美ｻﾏ用w
水那須の造り白みそﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ
空豆ﾁｰｽﾞのはさみ揚げ で〆っ
とまぁ えらい食いっぷりですなww
日本酒 も 王禄 や 玉鋼 etc
色々と頂いたｹﾄﾞ 写ﾒ忘れ
帰り際 青山さんと 少々会話し
次回は ｶｳﾝﾀｰで
とお会計 とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
そんなこんなで 2軒目 は
毎度の 秘密基地を貸し切りw
赤ﾜｲﾝ
そして この夜は早めのお開き
健全ですけん
wおわり
絶品料理の数々♪旬彩和食 孝@松江
2月17日（水） のお話
翌日 大寒波とのｺﾄで
前回 凍結したのを教訓に
蛇口をぐるぐる巻きにし 松江泊
w
おばん菜 谷屋
ぎょうざ屋 一隆 と閉まってたんで諦め
前回の寒波時
一躍 ｦﾚ的お気に入り店となった 孝 へ再訪
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ふぐ皮ﾎﾟﾝ酢 旨し
この日は 1組 ｺｰｽ のお客ｻﾏ入ってたようで
少し てんやわんや
お通し 2品目は しらす＆海老の酒盗漬け
既製品で と申し訳なさそうだったｹﾄﾞ
全然 問題ないっすw
んで 手が空くのを待ってから注文し
ｺｯﾁはゆっくりで大丈夫なので とお伝えし
まずは やっぱり～
お造り盛合せ
この日は 3種 しか用意できないらしく
石鯛 は熟成なく ぷりっぷりで
白いか 超甘旨し
車海老 は やっぱり 岩塩 だよねぇ と
頭から がぶりと頂き まいぅ～w
和牛たたき
好きなんだよねぇ
良きﾀｲﾐﾝｸﾞで 焼き魚 何がｲｹるか確認すると
甘鯛 の尾っぽがあるとのｺﾄで
まさかの 松笠揚げ
ｻｸふわ食感最高で みょうが のｱｸｾﾝﾄもGJ
添えられてた 小鉢 の中身は
なまこちゃん
ｺﾘｬ 冷酒 ですな と
立春朝搾り大吟醸@七冠馬 を頂き ｽｯｷﾘしたﾄｺﾛで
天使のえびのしゃぶしゃぶ
かつお＆海老の頭 の出汁で ｺﾚぞ和の神髄
鰹風味の出汁 が べらぼうに旨かった
んでもって 〆は
和牛陶板焼き
和牛 の香り 堪らんですばい
そうこうしてたら 大将 から
ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞﾌﾗｲ を ｻｰﾋﾞｽ頂き
あざ～す 〇┓
超絶満腹になったﾄｺﾛで お会計
今宵もおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
外気温 0度
思ったより 積もってないｹﾄﾞ
まぁ 泊まって正解ですな
翌日 大寒波とのｺﾄで
前回 凍結したのを教訓に
蛇口をぐるぐる巻きにし 松江泊
wおばん菜 谷屋
ぎょうざ屋 一隆 と閉まってたんで諦め
前回の寒波時
一躍 ｦﾚ的お気に入り店となった 孝 へ再訪
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ふぐ皮ﾎﾟﾝ酢 旨し
この日は 1組 ｺｰｽ のお客ｻﾏ入ってたようで
少し てんやわんや
お通し 2品目は しらす＆海老の酒盗漬け
既製品で
と申し訳なさそうだったｹﾄﾞ全然 問題ないっすw
んで 手が空くのを待ってから注文し
ｺｯﾁはゆっくりで大丈夫なので
とお伝えしまずは やっぱり～
お造り盛合せ
この日は 3種 しか用意できないらしく
石鯛 は熟成なく ぷりっぷりで
白いか 超甘旨し
車海老 は やっぱり 岩塩 だよねぇ
と頭から がぶりと頂き まいぅ～
w和牛たたき
好きなんだよねぇ
良きﾀｲﾐﾝｸﾞで 焼き魚 何がｲｹるか確認すると
甘鯛 の尾っぽがあるとのｺﾄで
まさかの 松笠揚げ
ｻｸふわ食感最高で みょうが のｱｸｾﾝﾄもGJ
添えられてた 小鉢 の中身は
なまこちゃん
ｺﾘｬ 冷酒 ですな
と立春朝搾り大吟醸@七冠馬 を頂き ｽｯｷﾘしたﾄｺﾛで
天使のえびのしゃぶしゃぶ
かつお＆海老の頭 の出汁で ｺﾚぞ和の神髄
鰹風味の出汁 が べらぼうに旨かった
んでもって 〆は
和牛陶板焼き
和牛 の香り 堪らんですばい
そうこうしてたら 大将 から
ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞﾌﾗｲ を ｻｰﾋﾞｽ頂き
あざ～す 〇┓
超絶満腹になったﾄｺﾛで お会計
今宵もおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
外気温 0度
思ったより 積もってないｹﾄﾞ
まぁ 泊まって正解ですな
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
