隠れ家的な洞窟個室にて♪小料理 松尾や@松江
4月28日（金） のお話 
この日の仕事終わりは 出来た当初から
ず～っと気になってたお店
松尾や 初入店
当初 食楽酒雅 松尾や って名前だったｹﾄﾞ
最近 小料理 松尾や に改名された感じ
予約してたんで 洞窟風な個室 へ通され
天窓付
かな～り 高級志向 なお店なんで
月替わりﾌﾙｺｰｽ 1万以上 のみ
飲み物ﾒﾆｭｰ の1部
んでも 要望価格 で対応可能らしく
今回は 料理のみ
8,000 でお願いし
ｦﾚ的に不要な ご飯ﾓﾉ＆ﾃﾞｻﾞｰﾄ は外して頂き
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
既に 飲み干す寸前w
猛者海老＆鹿肉のﾛｰｽﾄ は超旨ながら
蛍烏賊 も きちんと 中骨＆目玉 が排除してあり
こういう処理1つで お店のﾚﾍﾞﾙ判っちゃうんで
期待は膨らむばかり
お刺身盛合せ
ｲｻｷ 穴子 境港ｻｰﾓﾝ の3種
ｼﾚっと 穴子 持って来るｱﾀﾘが 実にﾆｸい
まかさの 隠岐牛の陶板焼き
陶板 にて焼き焼き
My箸 で ひっくり返すのが
時代の流れ的に 勇気要ったのと 煙 凄過ぎ
換気扇のない個室 は危険な気がする
天ぷら盛合せ
ｺｼｱﾌﾞﾗ の香りがﾀﾏﾗﾅｲ
んで 2杯飲み終えたﾄｺﾛで
七冠馬@純米生 にｼﾌﾄしつつ
松尾や ｵﾘｼﾞﾅﾙお猪口 で頂き まいぅ～
岩牡蠣
開春@純米超辛口
のどぐろ煮付
茶碗蒸し
茶碗蒸し も ご飯ﾓﾉ＆ﾃﾞｻﾞｰﾄ 同様
酒呑み的には 外しても良いかもしれないなぁ
仁多米@純米大吟醸
〆は 出雲蕎麦 on the うなぎ
まだ 他にも 月山@涼夏 やら 飲んだｹﾄﾞ
写ﾒ 残ってなかった
当然ながら 美味しかったｹﾄﾞ
まぁ 8,000 するんで
好みは 別れそうﾀﾞﾈ
金曜日 は 天麩羅の日 らしく
ｶｳﾝﾀｰ席で 単品注文 を楽しむのもｱﾘかと
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
その後は 毎度のお店へと移動し
ぎょうざ屋 から出前
もはや しそ餃子 1択
w
ｶﾘｯｶﾘの 高知餃子 は やっぱ最高だね
とまぁ そんな長き夜
この日の仕事終わりは 出来た当初から
ず～っと気になってたお店
松尾や 初入店
当初 食楽酒雅 松尾や って名前だったｹﾄﾞ
最近 小料理 松尾や に改名された感じ
予約してたんで 洞窟風な個室 へ通され
天窓付
かな～り 高級志向 なお店なんで
月替わりﾌﾙｺｰｽ 1万以上 のみ
飲み物ﾒﾆｭｰ の1部
んでも 要望価格 で対応可能らしく
今回は 料理のみ
8,000 でお願いしｦﾚ的に不要な ご飯ﾓﾉ＆ﾃﾞｻﾞｰﾄ は外して頂き
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
既に 飲み干す寸前w
猛者海老＆鹿肉のﾛｰｽﾄ は超旨ながら
蛍烏賊 も きちんと 中骨＆目玉 が排除してあり
こういう処理1つで お店のﾚﾍﾞﾙ判っちゃうんで
期待は膨らむばかり
お刺身盛合せ
ｲｻｷ 穴子 境港ｻｰﾓﾝ の3種
ｼﾚっと 穴子 持って来るｱﾀﾘが 実にﾆｸい
まかさの 隠岐牛の陶板焼き
陶板 にて焼き焼き
My箸 で ひっくり返すのが
時代の流れ的に 勇気要ったのと 煙 凄過ぎ
換気扇のない個室 は危険な気がする
天ぷら盛合せ
ｺｼｱﾌﾞﾗ の香りがﾀﾏﾗﾅｲ
んで 2杯飲み終えたﾄｺﾛで
七冠馬@純米生 にｼﾌﾄしつつ
松尾や ｵﾘｼﾞﾅﾙお猪口 で頂き まいぅ～
岩牡蠣
開春@純米超辛口
のどぐろ煮付
茶碗蒸し
茶碗蒸し も ご飯ﾓﾉ＆ﾃﾞｻﾞｰﾄ 同様
酒呑み的には 外しても良いかもしれないなぁ
仁多米@純米大吟醸
〆は 出雲蕎麦 on the うなぎ
まだ 他にも 月山@涼夏 やら 飲んだｹﾄﾞ
写ﾒ 残ってなかった
当然ながら 美味しかったｹﾄﾞ
まぁ
8,000 するんで好みは 別れそうﾀﾞﾈ
金曜日 は 天麩羅の日 らしく
ｶｳﾝﾀｰ席で 単品注文 を楽しむのもｱﾘかと
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
その後は 毎度のお店へと移動し
ぎょうざ屋 から出前
もはや しそ餃子 1択
wｶﾘｯｶﾘの 高知餃子 は やっぱ最高だね
とまぁ そんな長き夜
ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙな創作和食♪旬彩料理 結縁（ゆえ）@松江
つづき
ﾊﾞｽ釣り にて 45up 釣り上げた後は
片付け～しばしの休憩後
松江 に向かい ﾎﾞｳｲ祭 の選曲会議へ
っと その前に 腹ごしらえ ってｺﾄで
まさかの 2年半ぶり となる 結縁 入店
3名だったんで 2階席へ通され
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ひじき が極太で食感好く
蛍烏賊 も ぴゅっと内臓 飛び出る旨さ
隠岐牛どて焼き
味噌 の風味がﾀﾏﾗﾅｲ
隠岐牛 を どて焼き にするなんて
なんたる贅沢w
宍道湖七珍 天然うなぎ
白焼き まいぅ～
既に 日本酒 欲しつつw
そうこうしてたら お待ちかねの
お刺身盛合せ
しまあじ 大ﾄﾛ 鯛 境港ｻｰﾓﾝ
蛸ぶつ 白ｲｶ うに と
ｲｯﾂｧ ﾐﾗｺｰ ﾊｲｸｵﾘﾃｨｰ萌え
まさかの ｲｶ雲丹 食べられるとは
あぁ ｼﾔﾜｾw
箸の汚れは ひじきちゃんの仕業なので
あしからずw
車海老とﾎﾀﾃｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ
てろりん旨し
奥出雲ﾎﾟｰｸしゅうまい
旨味凝縮 熱っ熱 ﾊﾌﾊﾌ旨し
お次は 宍道湖七珍 2品目
白魚天ぷら
揚げ出し豆腐 ｶﾆみぞれあん
餡 と 揚げ のﾊｰﾓﾆｰが 絶妙
太刀魚塩焼き
伝わりづらいｹﾄﾞ かなりの体高 大物感
んでもって 〆はやっぱり
銀ﾀﾗ西京焼き
当然 冷酒 で合わせたｹﾄﾞ 全て 写ﾒ 忘れ
超絶満足したﾄｺﾛで お会計すべく
下へ降りると 大将 から
随分 お久しぶりじゃないですか と
めっちゃ お久なのに 覚えてて頂き 有難や
とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
ﾊﾞｽ釣り にて 45up 釣り上げた後は
片付け～しばしの休憩後
松江 に向かい ﾎﾞｳｲ祭 の選曲会議へ
っと その前に 腹ごしらえ
ってｺﾄでまさかの 2年半ぶり となる 結縁 入店
絶品うなぎ食べるなら♪旬菜料理 結縁@松江
7月18日（土） のお話 仕事終わり この日は 松江 で飲むｺﾄに 20時前 ひょいっと覗くと ｶｳﾝﾀｰ席空いてそうなんでちょいとｵﾋｻな 結縁 入店...
3名だったんで 2階席へ通され
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ひじき が極太で食感好く
蛍烏賊 も ぴゅっと内臓 飛び出る旨さ
隠岐牛どて焼き
味噌 の風味がﾀﾏﾗﾅｲ
隠岐牛 を どて焼き にするなんて
なんたる贅沢w
宍道湖七珍 天然うなぎ
白焼き まいぅ～
既に 日本酒 欲しつつw
そうこうしてたら お待ちかねの
お刺身盛合せ
しまあじ 大ﾄﾛ 鯛 境港ｻｰﾓﾝ
蛸ぶつ 白ｲｶ うに と
ｲｯﾂｧ ﾐﾗｺｰ ﾊｲｸｵﾘﾃｨｰ萌え
まさかの ｲｶ雲丹 食べられるとは
あぁ ｼﾔﾜｾ
w 箸の汚れは ひじきちゃんの仕業なので
あしからずw
車海老とﾎﾀﾃｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ
てろりん旨し
奥出雲ﾎﾟｰｸしゅうまい
旨味凝縮
熱っ熱 ﾊﾌﾊﾌ旨し お次は 宍道湖七珍 2品目
白魚天ぷら
揚げ出し豆腐 ｶﾆみぞれあん
餡 と 揚げ のﾊｰﾓﾆｰが 絶妙
太刀魚塩焼き
伝わりづらいｹﾄﾞ かなりの体高 大物感
んでもって 〆はやっぱり
銀ﾀﾗ西京焼き
当然 冷酒 で合わせたｹﾄﾞ 全て 写ﾒ 忘れ
超絶満足したﾄｺﾛで お会計すべく
下へ降りると 大将 から
随分 お久しぶりじゃないですか
と めっちゃ お久なのに 覚えてて頂き 有難や
とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
しそ餃子に痺れろ！ぎょうざ屋@松江
つづき
孝 にて 美味しい
蟹味噌しゃぶしゃぶ を頂いた後は
およそ 1年ぶり となる ぎょうざ屋 入店
ｶｳﾝﾀｰ席に腰掛け ｻｸっと注文済ませ
大将 との会話を楽しむ
そうこうしてたら お待ちかねが焼き上がり
しそ餃子 ＆ 生ﾋﾞｰﾙ
いつ食べても 薄皮衣 がｶﾘｯｶﾘのｻｯｸｻｸ
高知餃子 は抜群に旨い
そうこうしてたら 女性2名来店され
会話してたら なんとっ
石田豆腐 の お姉ｻﾏ
豆腐 の話やら 民宿 のお話等
色々と 教えて頂きました
今度 遊びに行けたらと思います
んで お会計を済ませ 外からﾊﾟｼｬﾘ
大将 が 出前 に出る直前でしたw
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
その後 東本町 へ移動し
Retrock bar poisson 入店
ﾎﾞｳｲ祭 の打合せや
ちょいと ｾｯｼｮﾝして帰りましたとさ
おわり
孝 にて 美味しい
蟹味噌しゃぶしゃぶ を頂いた後は
およそ 1年ぶり となる ぎょうざ屋 入店
ｶｳﾝﾀｰ席に腰掛け ｻｸっと注文済ませ
大将 との会話を楽しむ
そうこうしてたら お待ちかねが焼き上がり
しそ餃子 ＆ 生ﾋﾞｰﾙ
いつ食べても 薄皮衣 がｶﾘｯｶﾘのｻｯｸｻｸ
高知餃子 は抜群に旨い
そうこうしてたら 女性2名来店され
会話してたら なんとっ
石田豆腐 の お姉ｻﾏ
豆腐 の話やら 民宿 のお話等
色々と 教えて頂きました
今度 遊びに行けたらと思います
んで お会計を済ませ 外からﾊﾟｼｬﾘ
大将 が 出前 に出る直前でしたw
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
その後 東本町 へ移動し
Retrock bar poisson 入店
ﾎﾞｳｲ祭 の打合せや
ちょいと ｾｯｼｮﾝして帰りましたとさ
おわり
テーマ : 餃子 ギョウザ ぎょうざ
ジャンル : グルメ
新物筍と蟹味噌しゃぶの春ｸﾞﾙﾒを堪能♪旬彩和食 孝@松江
つづき
夜になったﾄｺﾛで
予約しておいた 孝 入店
この日 予約してたのは
理由あるんだｹﾄﾞ ｿﾚはまた後程
お通し & 生ﾋﾞｰﾙ
甘鯛 ＆ ｱｼﾞの南蛮漬け と
いくら入り水菜のお浸し 旨すぎた
んでもって まずはやっぱり と
お刺身3種盛合せ をお願いすると
ﾄﾞﾚが良いですか
と逆攻めに
言われた ﾈﾀ が あまりに良過ぎたんで
ならば と 5種 に変更 （爆
お刺身 5種盛合せ
白ﾊﾞｲ貝 白甘鯛 大ﾄﾛ 大ｷｽ と ALL地魚
こりゃぁ お酒 も進みますな
中でも ｸｴ はﾄﾞﾃﾞｽｶﾝ
熟成 してあり もっちり旨し
2杯飲み終えたﾄｺﾛで 冷酒 にｼﾌﾄし
春の地酒 で呑み比べ
月山 出雲富士 と
赤名酒造 の 春きぬちゃん@特別純米
その後 ﾒﾆｭｰ 眺めてたら
ふぐ あったんで てっさ で頂き
いやはや 最高どすえw
そうこうしてたら 大好物の
作 が2種あるらしく
ZAKU 奏乃智
ZAKU NOUVEAU 2020 （ﾇｰﾎﾞｰ
両方とも頂いたｹﾄﾞ 残り少なく
ｻｰﾋﾞｽして頂き あざ～す 〇┓
貝盛り も ｻｰﾋﾞｽ頂き ﾏｼﾞﾃﾞｼﾞﾏ
さざえ ＆ 本ﾊﾞｲ 酒のｱﾃに最高
ってなﾄｺﾛで ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ
この日予約しておいた本命 行っちゃいますか と
今季 外食で
まともに食べるのは なんと初
そろそろ 禁漁 になる 松葉蟹
氷水 で〆たら 花が咲く
酒＆みりん で整えた 蟹味噌 を軽く炙り
蟹味噌 にﾀﾞｲﾌﾞさせ しゃぶしゃぶ 頂けば
うんまぁ～～いっ
こんな贅沢 あって良いのだろうかw
ﾏｼﾞ堪らんぜよwww
ﾋｬｯﾎｰｩ
その後は ﾎﾞﾃﾞｨｰの身 も しっかり掻き出し
まとめて食べる派なﾓﾝでw
蟹味噌 で和えて頂く 至福感
もはや言葉 要らないっしょww
蟹足 も軽く焼きつつ
そうこうしてたら まだ 3月11日 というのに
筍の新物 ありますよ
って 早くね
島田たけのこ
ﾎｲﾙ焼き で ほくほく旨し
とっても 名残惜しいｹﾄﾞ
この日は ｺｺいらでお会計
とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
夜になったﾄｺﾛで
予約しておいた 孝 入店
この日 予約してたのは
理由あるんだｹﾄﾞ ｿﾚはまた後程
お通し & 生ﾋﾞｰﾙ
甘鯛 ＆ ｱｼﾞの南蛮漬け と
いくら入り水菜のお浸し 旨すぎた
んでもって まずはやっぱり
とお刺身3種盛合せ をお願いすると
ﾄﾞﾚが良いですか
と逆攻めに 言われた ﾈﾀ が あまりに良過ぎたんで
ならば
と 5種 に変更 （爆お刺身 5種盛合せ
白ﾊﾞｲ貝 白甘鯛 大ﾄﾛ 大ｷｽ と ALL地魚
こりゃぁ お酒 も進みますな
中でも ｸｴ はﾄﾞﾃﾞｽｶﾝ
熟成 してあり もっちり旨し
2杯飲み終えたﾄｺﾛで 冷酒 にｼﾌﾄし
春の地酒 で呑み比べ
月山 出雲富士 と
赤名酒造 の 春きぬちゃん@特別純米
その後 ﾒﾆｭｰ 眺めてたら
ふぐ あったんで てっさ で頂き
いやはや 最高どすえ
wそうこうしてたら 大好物の
作 が2種あるらしく
ZAKU 奏乃智
ZAKU NOUVEAU 2020 （ﾇｰﾎﾞｰ
両方とも頂いたｹﾄﾞ 残り少なく
ｻｰﾋﾞｽして頂き あざ～す 〇┓
貝盛り も ｻｰﾋﾞｽ頂き ﾏｼﾞﾃﾞｼﾞﾏ
さざえ ＆ 本ﾊﾞｲ 酒のｱﾃに最高
ってなﾄｺﾛで ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ
この日予約しておいた本命 行っちゃいますか
と 今季 外食で
まともに食べるのは なんと初
そろそろ 禁漁 になる 松葉蟹
氷水 で〆たら 花が咲く
酒＆みりん で整えた 蟹味噌 を軽く炙り
蟹味噌 にﾀﾞｲﾌﾞさせ しゃぶしゃぶ 頂けば
うんまぁ～～いっ
こんな贅沢 あって良いのだろうかw
ﾏｼﾞ堪らんぜよ
wwwﾋｬｯﾎｰｩ
その後は ﾎﾞﾃﾞｨｰの身 も しっかり掻き出し
まとめて食べる派なﾓﾝでw
蟹味噌 で和えて頂く 至福感
もはや言葉 要らないっしょww
蟹足 も軽く焼きつつ
そうこうしてたら まだ 3月11日 というのに
筍の新物 ありますよ
って 早くね 島田たけのこ
ﾎｲﾙ焼き で ほくほく旨し
とっても 名残惜しいｹﾄﾞ
この日は ｺｺいらでお会計
とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
爸爸厨房（ぱぱ厨房）@松江
2月3日（金） のお話
この日は会社の 新年会 ってｺﾄで
会場は ぱぱちゅう
ｺﾚからﾎﾞﾁﾎﾞﾁ
会社の飲み会も 増えそな予感
ってか 悪いﾜｹではないｹﾄﾞ
会社の飲み会での利用率 異常に高い Orz
まずは 生ﾋﾞｰﾙ で乾杯
そんなこんなで 奥のﾃｰﾌﾞﾙで
注文された品が 何品か届き
鯛のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
焼き餃子
ﾌﾜﾌﾜかに玉
ｺﾚ系は あまり好んで食べないんで 部下の口へw
やわらか酢豚
既に 誰かが食べた後だｹﾄﾞ 謎の1品w
最初の注文で 上記のみだったんで
どう考えても 足りないだろうと
勝手に何品か 最初に追い注文しててw
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽｰ
ｼｬｷｼｬｷ旨し
んで 餃子 が美味しかったんで
追加欲しい との意見もｱﾘ
1人1切れじゃ 絶対足りないよねぇ
海老ﾏﾖ
っと ｺｺいらで
食前ﾎﾞｳﾘﾝｸﾞ の結果発表となり
ﾊﾝﾃﾞｨなし 130 + 100 のｽｺｱ で
HC込みで 4位 入賞
2ｹﾞｰﾑ目 ｽﾍﾟｱ 取れない病に苦しんだ
景品 ｹﾞｯﾂ
んで 話は戻りw
大好物の 海老ﾁﾘ
ﾋﾟﾘ辛 な ふわっと餡 旨し
お次も 絶対定番 鉄鍋 提供の
麻婆豆腐
ｦﾚ的には 辛さ増し したいﾄｺﾛ
蟹ﾁｬｰﾊﾝ とともに
そんなこんなで 2次会 へ なだれ込む
とまぁ そんな1日
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は会社の 新年会
ってｺﾄで会場は ぱぱちゅう
ｺﾚからﾎﾞﾁﾎﾞﾁ
会社の飲み会も 増えそな予感
ってか 悪いﾜｹではないｹﾄﾞ
会社の飲み会での利用率 異常に高い Orz
まずは 生ﾋﾞｰﾙ で乾杯
そんなこんなで 奥のﾃｰﾌﾞﾙで
注文された品が 何品か届き
鯛のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
焼き餃子
ﾌﾜﾌﾜかに玉
ｺﾚ系は あまり好んで食べないんで 部下の口へw
やわらか酢豚
既に 誰かが食べた後だｹﾄﾞ 謎の1品w
最初の注文で 上記のみだったんで
どう考えても 足りないだろうと
勝手に何品か 最初に追い注文しててw
ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽｰ
ｼｬｷｼｬｷ旨し
んで 餃子 が美味しかったんで
追加欲しい
との意見もｱﾘ1人1切れじゃ 絶対足りないよねぇ
海老ﾏﾖ
っと ｺｺいらで
食前ﾎﾞｳﾘﾝｸﾞ の結果発表となり
ﾊﾝﾃﾞｨなし 130 + 100 のｽｺｱ で
HC込みで 4位 入賞
2ｹﾞｰﾑ目 ｽﾍﾟｱ 取れない病に苦しんだ
景品 ｹﾞｯﾂ
んで 話は戻りw
大好物の 海老ﾁﾘ
ﾋﾟﾘ辛 な ふわっと餡 旨し
お次も 絶対定番 鉄鍋 提供の
麻婆豆腐
ｦﾚ的には 辛さ増し したいﾄｺﾛ
蟹ﾁｬｰﾊﾝ とともに
そんなこんなで 2次会 へ なだれ込む
とまぁ そんな1日
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）や出雲市駅前（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
島根県の人気店・おすすめ・名産・島根牛・食事・海鮮
・ローカルグルメ・ソウルフード・ご当地グルメ情報が満載な
島根県を代表する！？自称？非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
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めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
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