山陰の鮮魚祭♪旬魚旬菜 わや@松江
つづき
坊主に終わった ﾊﾞｽ釣り の反省会
ってｺﾄで 代官町 へ出撃し
やおよろず 予約も 安定の満席
久々 神門 に電話してみるも
20時 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰって ありえんし
東京 並みの扱いに絶句www
ってなﾜｹで お気に入り わや を予約
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ほうれん草のすり流し 旨し
んでもって まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
さざえ いか紫蘇 黄ｶﾅ ぶりﾊﾗﾐ
鮑 ｷﾂﾈｶﾞﾂｵ ほうぼう
生鯖 間八 金目鯛
のどぐろ ﾀｲ ｱｼﾞ と流石のﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ
かつ ｲｯﾂｧﾐﾗｺｰﾊｲｸｵﾘﾃｨｰさに 萌え萌え
んで ｺﾁﾗも 毎度の定番
お任せ串盛り 5本
牡蠣 鯖 鰤 甘鯛 下足 と 濃厚ﾀﾚ旨
お次は ｵｽｽﾒから
わかさぎ天ぷら を 岩塩 で頂き
熱々ほくほく ｦﾄﾅの苦みが最高
とくれば 冷酒 だよねぇ
と
吟醸系 を おすすめで頂き
長芋の磯部揚げ
とろろ の塩分がﾏｯﾁ
お次は 入店時 ｷｰﾌﾟしておきw
満を持しての注文は
ふぐ白子
久々に 焼き で頂き てろりん超絶旨し
お次も 最近 どﾊﾏり中
ｲﾜｼの磯部巻き
ｷｭｳﾘ のﾎﾟﾘﾎﾟﾘ感と 生姜 のｱｸｾﾝﾄが最高なのだ
お任せ握り寿司 5貫
ｶﾝﾊﾟﾁ 甘鯛 金目鯛
鮑 真ｲｶ ﾎｳﾎﾞｳ 黄ｶﾅ と 2貫 ｻｰﾋﾞｽ頂き感謝 〇┓
その後 ﾄｲﾚ 入ってたら
OKAさんの 会計する声が聞こえ
ｦﾚの分も 支払うﾜｹでもあるまいに（爆
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
2軒目は 毎度のお店で しっぽりと
ｼﾞｬﾝｷｰってた模様
記憶が
おわり
坊主に終わった ﾊﾞｽ釣り の反省会
ってｺﾄで 代官町 へ出撃し
やおよろず 予約も 安定の満席
久々 神門 に電話してみるも
20時 ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰって ありえんし
東京 並みの扱いに絶句www
ってなﾜｹで お気に入り わや を予約
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ほうれん草のすり流し 旨し
んでもって まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
さざえ いか紫蘇 黄ｶﾅ ぶりﾊﾗﾐ
鮑 ｷﾂﾈｶﾞﾂｵ ほうぼう
生鯖 間八 金目鯛
のどぐろ ﾀｲ ｱｼﾞ と流石のﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ
かつ ｲｯﾂｧﾐﾗｺｰﾊｲｸｵﾘﾃｨｰさに 萌え萌え
んで ｺﾁﾗも 毎度の定番
お任せ串盛り 5本
牡蠣 鯖 鰤 甘鯛 下足 と 濃厚ﾀﾚ旨
お次は ｵｽｽﾒから
わかさぎ天ぷら を 岩塩 で頂き
熱々ほくほく ｦﾄﾅの苦みが最高
とくれば 冷酒 だよねぇ
と吟醸系 を おすすめで頂き
長芋の磯部揚げ
とろろ の塩分がﾏｯﾁ
お次は 入店時 ｷｰﾌﾟしておきw
満を持しての注文は
ふぐ白子
久々に 焼き で頂き てろりん超絶旨し
お次も 最近 どﾊﾏり中
ｲﾜｼの磯部巻き
ｷｭｳﾘ のﾎﾟﾘﾎﾟﾘ感と 生姜 のｱｸｾﾝﾄが最高なのだ
お任せ握り寿司 5貫
ｶﾝﾊﾟﾁ 甘鯛 金目鯛
鮑 真ｲｶ ﾎｳﾎﾞｳ 黄ｶﾅ と 2貫 ｻｰﾋﾞｽ頂き感謝 〇┓
その後 ﾄｲﾚ 入ってたら
OKAさんの 会計する声が聞こえ
ｦﾚの分も 支払うﾜｹでもあるまいに（爆
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
2軒目は 毎度のお店で しっぽりと
ｼﾞｬﾝｷｰってた模様
記憶が
おわり
くしかつ 笑（しょう）@出雲
つづき
夜になったﾄｺﾛで
やおよろず 予約してみるも満席
ってか いっつも 満席
なﾜｹで めっちゃお久な
くしかつ 笑 入店
ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ｶｳﾝﾀｰと座席が 少し遠いのはご愛敬w
壁面ﾒﾆｭｰ 眺めつつ
ｵｽｽﾒ から なんこつ梅肉あえ 注文も ないとのｺﾄ
ってｺﾄで まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ばとう くらげ ｱｼﾞ
ｻｰﾓﾝ ﾌﾞﾘ 甘えび の6種
お次は 串かつ 頂きます
おまかせ串盛合せ 10本
ｿｰｽ は 2度漬け禁止だｹﾄﾞ
ﾀﾙﾀﾙ も頂けるんで お好みで
早速 うずらの玉子 でも
と
思って食べたのが まさかの ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ で 激熱ﾌｧｲﾔｰw
ってか やっぱ こういう食べ物は
好きなﾓﾝを 単品 で頼む方が良いね
お口直しの ｷｬﾍﾞﾂ＆野菜ｽﾃｨｯｸ
赤鶏たたき
もも肉 ごりんごりんで 旨味も最高
薬味は わさび 紅葉おろし なんかもあったｹﾄﾞ
男は黙って ﾆﾝﾆｸ ですな
ﾜﾝｶｯﾌﾟ純米@七冠馬 にｼﾌﾄしつつ
いろんな貝の酒蒸し
あさり ﾑｰﾙ貝 帆立 なんかが入ってて
三つ葉 も良いｱｸｾﾝﾄになり
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ 〆るかなと 串揚げ から追加し
豚しそ ｷｽ 海老 で 〆っ
代官町 から 少し離れてるんで
実に 7年ぶり だったんだｹﾄﾞw
次回は 創作串 なんかも食べてみたいﾈ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
おわり
夜になったﾄｺﾛで
やおよろず 予約してみるも満席
ってか いっつも 満席
なﾜｹで めっちゃお久な
くしかつ 笑 入店
ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ｶｳﾝﾀｰと座席が 少し遠いのはご愛敬w
壁面ﾒﾆｭｰ 眺めつつ
ｵｽｽﾒ から なんこつ梅肉あえ 注文も ないとのｺﾄ
ってｺﾄで まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ばとう くらげ ｱｼﾞ
ｻｰﾓﾝ ﾌﾞﾘ 甘えび の6種
お次は 串かつ 頂きます
おまかせ串盛合せ 10本
ｿｰｽ は 2度漬け禁止だｹﾄﾞ
ﾀﾙﾀﾙ も頂けるんで お好みで
早速 うずらの玉子 でも
と思って食べたのが まさかの ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ で 激熱ﾌｧｲﾔｰ
wってか やっぱ こういう食べ物は
好きなﾓﾝを 単品 で頼む方が良いね
お口直しの ｷｬﾍﾞﾂ＆野菜ｽﾃｨｯｸ
赤鶏たたき
もも肉 ごりんごりんで 旨味も最高
薬味は わさび 紅葉おろし なんかもあったｹﾄﾞ
男は黙って ﾆﾝﾆｸ ですな
ﾜﾝｶｯﾌﾟ純米@七冠馬 にｼﾌﾄしつつ
いろんな貝の酒蒸し
あさり ﾑｰﾙ貝 帆立 なんかが入ってて
三つ葉 も良いｱｸｾﾝﾄになり
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ 〆るかなと 串揚げ から追加し
豚しそ ｷｽ 海老 で 〆っ
代官町 から 少し離れてるんで
実に 7年ぶり だったんだｹﾄﾞw
次回は 創作串 なんかも食べてみたいﾈ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
おわり
お気にﾍﾋﾞﾛﾃ♪壱香庵@出雲
3月13日（土） のお話 
この日は ｽﾀｯﾄﾞﾚｽﾀｲﾔ から
ﾉｰﾏﾙﾀｲﾔ へ交換しつつ うだうだ過ごし
夜になったﾄｺﾛで 代官町 へ出撃し
毎度のﾍﾋﾞﾛﾃ 壱香庵 入店
生ﾋﾞｰﾙ
＆ ｵｰﾄ提供裏ﾒﾆｭｰ おつまみ3種盛合せ
痛風 万歳 魚卵 萌えw
ってなﾄｺﾛで まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ﾋﾗﾏｻ ｱｼﾞ ﾀｲ ばとう まぐろ 中とろ の5種
んでもって お次は
海老ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ
ﾊﾞｼﾞﾙ と 揚げﾊﾟｽﾀ が良きｱｸｾﾝﾄで
盛り付けも 最高
しかも 作り置きではなく
その場で作り始めるんで そりゃぁ 食感も違うし
良いお店は 結局 こういうﾄｺ
んで お次は 炎ｼﾘｰｽﾞ から2連発w
ﾌｧｲﾔｰ
激旨！石見ﾎﾟｰｸのｸﾞﾘﾙ
いつ食べても 柔らかしっとり 激旨し
お次も ﾌｧｲﾔｰ
新しく 鶏肉 なんかもあり
酒が ｽｽﾐますな
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
越乃寒梅 ならぬ 越乃雪椿@純米吟醸
とくれば ｺﾚしかないっしょw
自家製 燻製三種盛
この日は 若干 火入れ強め感
飲み干したﾄｺﾛで おすすめ吟醸系 から
伯楽星@純米吟醸
見知らぬ お隣のお2人と
まさかの 卓球話 で盛り上がり
因みにｦﾚ 出雲市3位 の実力者
ﾏｰｸﾌｧｲﾌﾞ とか
めっちゃ懐かしい単語達が 飛び交いw
めちゃめちゃ盛り上がった そんな夜
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は ｽﾀｯﾄﾞﾚｽﾀｲﾔ から
ﾉｰﾏﾙﾀｲﾔ へ交換しつつ うだうだ過ごし
夜になったﾄｺﾛで 代官町 へ出撃し
毎度のﾍﾋﾞﾛﾃ 壱香庵 入店
生ﾋﾞｰﾙ
＆ ｵｰﾄ提供裏ﾒﾆｭｰ おつまみ3種盛合せ
痛風 万歳 魚卵 萌え
wってなﾄｺﾛで まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ﾋﾗﾏｻ ｱｼﾞ ﾀｲ ばとう まぐろ 中とろ の5種
んでもって お次は
海老ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ
ﾊﾞｼﾞﾙ と 揚げﾊﾟｽﾀ が良きｱｸｾﾝﾄで
盛り付けも 最高
しかも 作り置きではなく
その場で作り始めるんで そりゃぁ 食感も違うし
良いお店は 結局 こういうﾄｺ
んで お次は 炎ｼﾘｰｽﾞ から2連発
wﾌｧｲﾔｰ
激旨！石見ﾎﾟｰｸのｸﾞﾘﾙ
いつ食べても 柔らかしっとり 激旨し
お次も ﾌｧｲﾔｰ
新しく 鶏肉 なんかもあり
酒が ｽｽﾐますな
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
越乃寒梅 ならぬ 越乃雪椿@純米吟醸
とくれば ｺﾚしかないっしょw
自家製 燻製三種盛
この日は 若干 火入れ強め感
飲み干したﾄｺﾛで おすすめ吟醸系 から
伯楽星@純米吟醸
見知らぬ お隣のお2人と
まさかの 卓球話 で盛り上がり
因みにｦﾚ 出雲市3位 の実力者
ﾏｰｸﾌｧｲﾌﾞ とか
めっちゃ懐かしい単語達が 飛び交いw
めちゃめちゃ盛り上がった そんな夜
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
いずもいちば 酒房 とらこ@出雲
つづき
この日の 夜は
OKAさん から誘い受けてたんで
代官町 へ繰り出すも ﾏｽｸ 忘れ
駅構内の100均で購入し
およそ 6年ぶり となる とらこ 入店すると
ｶｳﾝﾀｰ席に ﾋﾛﾐちゃんいてﾋﾞﾋﾞる
後から思えば 一緒に飲めばと
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ﾜｶﾒの茎煮 旨かった
あまりに久々で ｴﾋﾞｽ生 なの忘れてて
ｺﾁﾗも めっちゃ嬉しい誤算
んでもって まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ｲﾜｼ ﾌﾞﾘ 鯛 白魚
ﾎﾀﾃ 〆鯖 生海老 の7種
ｲｶ焼き
OKAさん ｺﾚ好きよなぁww
取り皿 とらこです の表記ｶﾜﾕｽw
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
生鯨肉 も豊富なんだｹﾄﾞ
女子な OKAさん 苦手なんで注文できず Orz
くじら竜田揚げ
ｦﾚ 1個しか食べてない （爆
やっぱ 沖縄料理 ってのは
どうも ｦﾚ的に ﾘｱｸｼｮﾝﾊﾞｲﾄに至らず
〆は 牛赤身焼き
かなりﾎﾞﾘｭｰﾐｰで 柔らか美味
とまぁ そんなﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
お次は 近場 ﾘﾍﾞﾚｲﾄ 入店
紅茶 のお酒
名前覚えられないｹﾄﾞw ｺﾚ美味しいんだよねぇ
ｹﾝｼﾞさんと BSﾔﾝｸﾞﾊﾞﾄﾙ の話で盛り上がり
当時 ｼｬ乱Q が優勝し ﾒｼﾞｬｰﾃﾞﾋﾞｭｰしたんだｹﾄﾞ
出雲 からは 出雲ﾊﾟﾝｸｱｰﾐｰ や 元祖Lovers が勝ち上がり
因みに 高校生だったｦﾚ達は ﾃｰﾌﾟ審査落ち（爆
んで お次は 毎度のお店へ移動し
赤星にてｸｰﾙﾀﾞｳﾝ
からの 麦ﾛｯｸ
んで ﾚﾛ酔ったﾄｺﾛで 帰りましたとさ
おわり
この日の 夜は
OKAさん から誘い受けてたんで
代官町 へ繰り出すも ﾏｽｸ 忘れ
駅構内の100均で購入し
およそ 6年ぶり となる とらこ 入店すると
ｶｳﾝﾀｰ席に ﾋﾛﾐちゃんいてﾋﾞﾋﾞる
後から思えば 一緒に飲めばと
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ﾜｶﾒの茎煮 旨かった
あまりに久々で ｴﾋﾞｽ生 なの忘れてて
ｺﾁﾗも めっちゃ嬉しい誤算
んでもって まずはやっぱり～
お刺身盛合せ
ｲﾜｼ ﾌﾞﾘ 鯛 白魚
ﾎﾀﾃ 〆鯖 生海老 の7種
ｲｶ焼き
OKAさん ｺﾚ好きよなぁww
取り皿 とらこです の表記ｶﾜﾕｽw
ｺｺいらで 冷酒 にｼﾌﾄし
生鯨肉 も豊富なんだｹﾄﾞ
女子な OKAさん 苦手なんで注文できず Orz
くじら竜田揚げ
ｦﾚ 1個しか食べてない （爆
やっぱ 沖縄料理 ってのは
どうも ｦﾚ的に ﾘｱｸｼｮﾝﾊﾞｲﾄに至らず
〆は 牛赤身焼き
かなりﾎﾞﾘｭｰﾐｰで 柔らか美味
とまぁ そんなﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
お次は 近場 ﾘﾍﾞﾚｲﾄ 入店
紅茶 のお酒
名前覚えられないｹﾄﾞw ｺﾚ美味しいんだよねぇ
ｹﾝｼﾞさんと BSﾔﾝｸﾞﾊﾞﾄﾙ の話で盛り上がり
当時 ｼｬ乱Q が優勝し ﾒｼﾞｬｰﾃﾞﾋﾞｭｰしたんだｹﾄﾞ
出雲 からは 出雲ﾊﾟﾝｸｱｰﾐｰ や 元祖Lovers が勝ち上がり
因みに 高校生だったｦﾚ達は ﾃｰﾌﾟ審査落ち（爆
んで お次は 毎度のお店へ移動し
赤星にてｸｰﾙﾀﾞｳﾝ
からの 麦ﾛｯｸ
んで ﾚﾛ酔ったﾄｺﾛで 帰りましたとさ
おわり
創作大根♪旬魚旬菜 わや@出雲
3月5日（金） のお話
華金 ってｺﾄで 代官町 へ出撃し飲む
ってｺﾄで わや 入店も 21時前というｺﾄもｱﾘ
ﾀｲﾐﾝｸﾞよく 入れ替わりで入れ ﾗｯｷｰ
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ふぐﾎﾟﾝ 旨し
んでもって まずはやっぱり～ と
お刺身盛合せ 注文も まさかの写ﾒ 保存ﾐｽ
かがみ鯛＆だるま鯛 が変わり種だったｹﾄﾞ
そうこうしてたら 大将 から 徐に
お腹空いてます
と
団体ｻﾏの 余ったのを おすそ分け頂き
ﾊﾞｯｸに お刺身 見えてますなw
大根の蓋 を いざっ ｵｰﾌﾟﾝ
ﾊﾟｶｰﾝ
大根の器の肉詰め
器にするのに 2度蒸しするﾄｶ
手間かかってるし 流石は本物の料理人
浸みっ浸みな 大根 旨かった
んでもって お次は
ｲﾜｼの磯部巻き
こういう 1口ｻｲｽﾞ って 食感最高だし
好きなんだよねぇ
岩塩 ちょんづけ 美味
お次は 西京焼き 注文も 売り切れで
桜焼き で良ければ
って 何ですのｿﾚw
桜焼き
春だねぇ
ふわっふわに焼きあがてって 塩分 も丁度良き
寒かったんで 出雲富士@熱燗 で合わせ
飲み干したﾄｺﾛで
冷酒@無窮天穏 にｼﾌﾄ
んで 満を持しての注文は
和牛うにしゃぶ
ﾀｺ 鮑 ﾎﾀﾃ付
十六島海苔 の香りも最高
ﾀｺしゃぶ 旨し
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ 〆ましょか ってｺﾄで
おすすめﾒﾆｭｰ にあった 車海老 を握って頂き
車海老の握り
岩塩＆醤油 で頂きました
今宵も おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
華金 ってｺﾄで 代官町 へ出撃し飲む
ってｺﾄで わや 入店も 21時前というｺﾄもｱﾘ
ﾀｲﾐﾝｸﾞよく 入れ替わりで入れ ﾗｯｷｰ
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
ふぐﾎﾟﾝ 旨し
んでもって まずはやっぱり～
とお刺身盛合せ 注文も まさかの写ﾒ 保存ﾐｽ
かがみ鯛＆だるま鯛 が変わり種だったｹﾄﾞ
そうこうしてたら 大将 から 徐に
お腹空いてます
と団体ｻﾏの 余ったのを おすそ分け頂き
ﾊﾞｯｸに お刺身 見えてますな
w大根の蓋 を いざっ ｵｰﾌﾟﾝ
ﾊﾟｶｰﾝ
大根の器の肉詰め
器にするのに 2度蒸しするﾄｶ
手間かかってるし 流石は本物の料理人
浸みっ浸みな 大根 旨かった
んでもって お次は
ｲﾜｼの磯部巻き
こういう 1口ｻｲｽﾞ って 食感最高だし
好きなんだよねぇ
岩塩 ちょんづけ 美味
お次は 西京焼き 注文も 売り切れで
桜焼き で良ければ
って 何ですのｿﾚw桜焼き
春だねぇ
ふわっふわに焼きあがてって 塩分 も丁度良き
寒かったんで 出雲富士@熱燗 で合わせ
飲み干したﾄｺﾛで
冷酒@無窮天穏 にｼﾌﾄ
んで 満を持しての注文は
和牛うにしゃぶ
ﾀｺ 鮑 ﾎﾀﾃ付
十六島海苔 の香りも最高
ﾀｺしゃぶ 旨し
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ 〆ましょか
ってｺﾄでおすすめﾒﾆｭｰ にあった 車海老 を握って頂き
車海老の握り
岩塩＆醤油 で頂きました
今宵も おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評w
