鮑うんまっ♪出雲料理 おくに@出雲
つづき
隠岐の島 から 無事帰った
この日の晩飯は 代官町 へと出撃
向かったのが 20時過ぎ だったんで
ひょっとしたら イケる
と
電話入れると
とのコトで 

おくに 入店
見慣れない職人サン居て
ダレかと思いきや 大将の息子さん
そういや 笑顔に面影あるw
銀座店 を任されてたんだケド
職人不足に陥り 仕方なく お店を閉め
帰って来られたようです

お通し&生ビール
南蛮漬け サルボウ貝&白子の焚き合わせ
漬け魚&葉ワサビ と酒のアテに 最の高
グラス 変わったなぁって思ってたケド
3月から プレモル に変わったようで

んでもって まずはやっぱり
吉兆盛り という名の

お刺身盛合せ
ヒノシタ 湯引き鯛 〆鯖
真いか&エンペラ アジ 〆あご とハイクオリティー萌え
山陰の夏魚 あご と言えば とびうお なんだケド
〆たの初めてで 正直 生より好きカモ

JAアグリ 和牛レバーのごま油和え
鉄分補給
しっかし この日は
バカデカイ声した オッサン沢山居て
外にまで 丸聞こえだったケド
なんで あんな無駄に 声デカイんだろ(爆

アスパラのバター焼き
ぱりぽり旨し
2杯 飲み終えたトコロで 冷酒 にシフトし

隠岐誉@純米
今 親皮 が手に入らないらしく

軍鶏皮の塩焼き
っと そうこうしてたら
大将から サービスで頂いたのは

葉ワサビ
この 辛味 が JAPAN酒 に合うんですわw
んで 満を持しての注文は

鮑のバター焼き
磯の香りが 堪らんと~
w
んでもって 〆は毎度の~

貝めし
出汁 が最高 
あら汁 も旨い
いつもの職人さん 居ないなぁ
って
思ってたら 翌日で 卒業 らしく
ソレなら せっかくなんで
と
翌日の予約 も入れて帰りましたw
おいしゅ~ございました
ごっつぉさん
終わり


隠岐の島 から 無事帰った
この日の晩飯は 代官町 へと出撃

向かったのが 20時過ぎ だったんで
ひょっとしたら イケる

電話入れると



おくに 入店

見慣れない職人サン居て
ダレかと思いきや 大将の息子さん

そういや 笑顔に面影あるw
銀座店 を任されてたんだケド
職人不足に陥り 仕方なく お店を閉め
帰って来られたようです


お通し&生ビール

南蛮漬け サルボウ貝&白子の焚き合わせ
漬け魚&葉ワサビ と酒のアテに 最の高

グラス 変わったなぁって思ってたケド
3月から プレモル に変わったようで


んでもって まずはやっぱり
吉兆盛り という名の


お刺身盛合せ

ヒノシタ 湯引き鯛 〆鯖
真いか&エンペラ アジ 〆あご とハイクオリティー萌え

山陰の夏魚 あご と言えば とびうお なんだケド
〆たの初めてで 正直 生より好きカモ


JAアグリ 和牛レバーのごま油和え
鉄分補給

しっかし この日は
バカデカイ声した オッサン沢山居て
外にまで 丸聞こえだったケド
なんで あんな無駄に 声デカイんだろ(爆

アスパラのバター焼き

ぱりぽり旨し

2杯 飲み終えたトコロで 冷酒 にシフトし

隠岐誉@純米
今 親皮 が手に入らないらしく


軍鶏皮の塩焼き

っと そうこうしてたら
大将から サービスで頂いたのは

葉ワサビ
この 辛味 が JAPAN酒 に合うんですわw
んで 満を持しての注文は


鮑のバター焼き

磯の香りが 堪らんと~

リンク
んでもって 〆は毎度の~

貝めし


あら汁 も旨い

いつもの職人さん 居ないなぁ

思ってたら 翌日で 卒業 らしく

ソレなら せっかくなんで

翌日の予約 も入れて帰りましたw
おいしゅ~ございました

ごっつぉさん

終わり


おでんに酔いしれ まさかの親戚!酒房 石州@出雲
つづき
バス釣り にて満足釣行となった後は
家に帰り 服の断捨離 なんぞを済ませ
夜になったトコロで 代官町 へ出撃すると
GW後半 ながら 凄いヒト
そんな中 お馴染み 石州 へ入店すると
ほぼ フル満席 ながら
奇跡的に カウンター席をGETでき ヒト安心

お通し&生ビール
アイスプラント&マカロニサラダ 旨し
早速 おばんざい から 何品かチョイスし

大好物の サルボウ貝

海老チリ

とんころ&チキンフライ
お次も 大好物の

鳥モツ キンカン付
がっつり 生姜&ニンニク 効いてて
コレが 酒 に合うんだよねぇ
ってコトで オススメ で お願いし

古滴@ヤマサン正宗
the 純米酒 って感じが パンチありありGJ
そうこうしてたら 隣のオッサンに
ガシっと 腕をつかまれ 激ビビる
よくよくみると 親戚で
入店してから 1時間以上 気付かないという (爆
向こうは なんとなくって感じだったようだケド
ヲレは 他人に興味ない モンんでw
普段から 廻り見ないんだよねぇ
コレが 仕事柄 好くないコトも多々あるケド
ソレがヲレなんで 仕方ない

おでん
糸コン ごぼ天 牛筋
おでん はねぇ
島根 では 石州が1番美味しい デス
(マジで
その後 盛り上がったのは 言うまでもないケド
三刀屋 から わざわざ来てるなんて
思わないっしょ 普通ww
その後 ママさんから 食べてぇ
と

筍&コシアブラの天ぷら
ふき と 旬モノ を頂き お会計
世の中 何があるかわかりませんw
おいしゅ~ございました
ごっつぉさん
おわり


バス釣り にて満足釣行となった後は
家に帰り 服の断捨離 なんぞを済ませ
夜になったトコロで 代官町 へ出撃すると

GW後半 ながら 凄いヒト

そんな中 お馴染み 石州 へ入店すると
ほぼ フル満席 ながら
奇跡的に カウンター席をGETでき ヒト安心


お通し&生ビール

アイスプラント&マカロニサラダ 旨し

早速 おばんざい から 何品かチョイスし

大好物の サルボウ貝


海老チリ


とんころ&チキンフライ
お次も 大好物の

鳥モツ キンカン付

がっつり 生姜&ニンニク 効いてて
コレが 酒 に合うんだよねぇ

ってコトで オススメ で お願いし


古滴@ヤマサン正宗

the 純米酒 って感じが パンチありありGJ

そうこうしてたら 隣のオッサンに
ガシっと 腕をつかまれ 激ビビる

よくよくみると 親戚で

入店してから 1時間以上 気付かないという (爆
向こうは なんとなくって感じだったようだケド
ヲレは 他人に興味ない モンんでw
普段から 廻り見ないんだよねぇ

コレが 仕事柄 好くないコトも多々あるケド
ソレがヲレなんで 仕方ない


おでん

糸コン ごぼ天 牛筋

おでん はねぇ
島根 では 石州が1番美味しい デス

その後 盛り上がったのは 言うまでもないケド
三刀屋 から わざわざ来てるなんて
思わないっしょ 普通ww
その後 ママさんから 食べてぇ


筍&コシアブラの天ぷら

ふき と 旬モノ を頂き お会計

世の中 何があるかわかりませんw
おいしゅ~ございました

ごっつぉさん

おわり


鰻 鱧 ふぐと贅沢三昧♪和らび@出雲
つづき
バス釣り 後は
しばしの休憩後 珍しく 当日予約で入れた
お気に 居酒屋割烹 和らび 入店

お通し&生ビール
青魚の南蛮漬け 超旨っ
色々と 注文済ませ
まず最初にやってきたのが

ハモすき

出来上がりを ワクワク待ち
細かくは 後述するケド 佐田産三つ葉 と
柔らかく食感の良い 淡路島産玉葱 が
とっても 良い仕事してるんですわ

お次は 赤貝のぬた
穂紫蘇 が善きアクセント
コレは早めに頼み過ぎたなぁ
酒のアテ にすべきでした
んでもって お待ちかね着皿

お刺身盛合せ
もっちり熟成してあった かさご に
まぐろ 鯛 サーモン の4種

たまり醤油 の方が有難いケド
そうこうしてたら 鱧 も良い感じに焚き上がり
早速 スープ から頂いてみると
衝撃的旨さで
なんじゃこりゃぁ~ 
鰹出汁 でもなく 昆布出汁 でもなく
なんとも 味わったコトない味だったんで
店員さんに尋ねてみると 大将 に聞いてきますとw

塩 トカ 醤油 とか そんなんじゃなく
奥深さのある旨さというか なんというか
んで 帰ってきた応えが まさかの 鱧の骨出汁
そりゃ食べたコトないんで 判らないハズだw
島根 に 鱧 なんて滅多にないし
んで お次も食べてびっくり

鯛の白子焼き
目瞑って食べたら もはや ふぐ白子
え~ なんだかとっても 色々衝撃ww
んでもって 満を持しての登場は

大好物の うなぎの白焼き
ヒャッホーゥw
田酒@冷酒 注文も 残り少なく
サービス頂き あざ~す 〇┓

皮目カリっと ワサビ で まいぅ~

とりつくね焼き
濃いめの味付で 美味しいんだよねぇ

九条ネギギョーザ

1口サイズ なんで ぱくぱく軽くイケちゃう旨さw
んでもって 〆は~

ふぐの白子揚出し
なんとも シャレ乙な1品に激萌え
お気に店とはいえ
今回は 特に超絶満足
とっても おいしゅ~ございました
ごっつぉさん
その後は 毎度のお店へ移動し

麦ロック
カウンター並びの 見知らぬ女性から
さっきのお店でも見たよね
と言われるも
全く違うお店だったんで ヲレではなく(爆
そんな ご縁
もあってか
その 3名サマご一行 と一緒に
飲めや歌えやで 盛り上がりました
おわり


バス釣り 後は
しばしの休憩後 珍しく 当日予約で入れた
お気に 居酒屋割烹 和らび 入店


お通し&生ビール

青魚の南蛮漬け 超旨っ

色々と 注文済ませ
まず最初にやってきたのが


ハモすき


出来上がりを ワクワク待ち

細かくは 後述するケド 佐田産三つ葉 と
柔らかく食感の良い 淡路島産玉葱 が
とっても 良い仕事してるんですわ


お次は 赤貝のぬた
穂紫蘇 が善きアクセント

コレは早めに頼み過ぎたなぁ

酒のアテ にすべきでした

んでもって お待ちかね着皿


お刺身盛合せ

もっちり熟成してあった かさご に
まぐろ 鯛 サーモン の4種


たまり醤油 の方が有難いケド

そうこうしてたら 鱧 も良い感じに焚き上がり

早速 スープ から頂いてみると
衝撃的旨さで


鰹出汁 でもなく 昆布出汁 でもなく
なんとも 味わったコトない味だったんで
店員さんに尋ねてみると 大将 に聞いてきますとw

塩 トカ 醤油 とか そんなんじゃなく
奥深さのある旨さというか なんというか

んで 帰ってきた応えが まさかの 鱧の骨出汁

そりゃ食べたコトないんで 判らないハズだw
島根 に 鱧 なんて滅多にないし

リンク
んで お次も食べてびっくり


鯛の白子焼き

目瞑って食べたら もはや ふぐ白子

え~ なんだかとっても 色々衝撃ww
んでもって 満を持しての登場は


大好物の うなぎの白焼き

ヒャッホーゥw
リンク
田酒@冷酒 注文も 残り少なく
サービス頂き あざ~す 〇┓

皮目カリっと ワサビ で まいぅ~


とりつくね焼き
濃いめの味付で 美味しいんだよねぇ


九条ネギギョーザ


1口サイズ なんで ぱくぱく軽くイケちゃう旨さw
んでもって 〆は~

ふぐの白子揚出し

なんとも シャレ乙な1品に激萌え

お気に店とはいえ
今回は 特に超絶満足

とっても おいしゅ~ございました

ごっつぉさん

その後は 毎度のお店へ移動し

麦ロック

カウンター並びの 見知らぬ女性から
さっきのお店でも見たよね

全く違うお店だったんで ヲレではなく(爆
そんな ご縁

その 3名サマご一行 と一緒に
飲めや歌えやで 盛り上がりました

おわり


味酒坊 美奈~酒房石州@出雲
つづき
愛車の整備を終えた後は
シャワーを浴び 少々仮眠後の17時
ちょいと早めな 飲みに出撃
ってコトで まかさの 4年ぶり となる

美奈 に立ち寄るも まだ開いてなく
まいぷれ 情報だと 17時OPEN って書いてあったケド
タクシーのお姉サマ 気を利かせ
待ってくれてたんで助かった
仕方なく 代官町方面 へと向かうも
こんな時間に 空いてるお店は少なく
毎度の 石州 入店1番ノリ

お通し&生ビール
浸みるぜ
んでもって まずはやっぱり~

お刺身盛合せ
アジ サーモン ブリ イカ 鯛 とGJ

ポテサラ 食べかけスマソ
2杯飲み終えたトコロで 冷酒 にシフトし

誉池月@純米 佐香錦
そうこうしてたら ママさんから
どうぞ
と出てきたのが

筍&クレソンの焚合せ
こういう食べ方あるんだねぇ
今度 家でやってみよ
お次は おばんざい から 珍しい1品

猛者海老の唐揚げ
鳥取名産 で 足がはやいんで
島根 に出回るコトは比較的少ない 貴重な1品

鶏皮餃子
ドンシュー の 辣油 で頂きます
お次も 池月 からのチョイスで

誉池月@完全発酵純米 超大辛口

OKAさん発注 イカの煮付
食べてませんw
そうこうしてたら 再び
ママさんから出されたのが

コシアブラの天麩羅
パリポリ食感も さるコトながら
香がとっても 堪らんばい
そんなこんなで 〆のお酒は

ピンク月山
青ラベル の方が 好きだケドねw
万九千神社 に ネズミ石像 見に行った旨をお伝えし
満足したトコロで お会計
おいしゅ~ございました
ごっつぉさん
ハシゴ酒
ってコトで
毎度のお店へ移動し

赤星瓶ビール にて乾杯
なんか最近 架空デュエット
なるシステムあるらしく
機械の中で歌う女性ホステス と デュエット出来るらしく
OKAさん 楽しそうに 何曲も歌っとられましたが・・・
世も末ですわ

麦ロックにシフト
GW前 だからなのか
はたまた 給料日前 が効いてるのか
この日は比較的 ヒト少なく
タクシーも早めに届き 助かりました
おわり


愛車の整備を終えた後は
シャワーを浴び 少々仮眠後の17時

ちょいと早めな 飲みに出撃

ってコトで まかさの 4年ぶり となる


美奈 に立ち寄るも まだ開いてなく

まいぷれ 情報だと 17時OPEN って書いてあったケド

タクシーのお姉サマ 気を利かせ
待ってくれてたんで助かった

仕方なく 代官町方面 へと向かうも

こんな時間に 空いてるお店は少なく
毎度の 石州 入店1番ノリ


お通し&生ビール

浸みるぜ

んでもって まずはやっぱり~

お刺身盛合せ

アジ サーモン ブリ イカ 鯛 とGJ


ポテサラ 食べかけスマソ

2杯飲み終えたトコロで 冷酒 にシフトし

誉池月@純米 佐香錦
そうこうしてたら ママさんから
どうぞ


筍&クレソンの焚合せ

こういう食べ方あるんだねぇ

今度 家でやってみよ

お次は おばんざい から 珍しい1品


猛者海老の唐揚げ

鳥取名産 で 足がはやいんで
島根 に出回るコトは比較的少ない 貴重な1品


鶏皮餃子

ドンシュー の 辣油 で頂きます

お次も 池月 からのチョイスで

誉池月@完全発酵純米 超大辛口


OKAさん発注 イカの煮付

食べてませんw
そうこうしてたら 再び
ママさんから出されたのが


コシアブラの天麩羅

パリポリ食感も さるコトながら
香がとっても 堪らんばい

そんなこんなで 〆のお酒は

ピンク月山
青ラベル の方が 好きだケドねw
万九千神社 に ネズミ石像 見に行った旨をお伝えし
満足したトコロで お会計

おいしゅ~ございました

ごっつぉさん

ハシゴ酒

毎度のお店へ移動し


赤星瓶ビール にて乾杯

なんか最近 架空デュエット

機械の中で歌う女性ホステス と デュエット出来るらしく

OKAさん 楽しそうに 何曲も歌っとられましたが・・・
世も末ですわ


麦ロックにシフト

GW前 だからなのか

はたまた 給料日前 が効いてるのか

この日は比較的 ヒト少なく
タクシーも早めに届き 助かりました

おわり


酒呑み以外はお断り♪魚酒場 よしだ屋@出雲
4月14日(金) のお話 
20時半過ぎ
ちょいと遅めな 代官町 出撃となり
およそ 1年半 ぶり
となる
よしだ屋 入店
お酒呑まれますか
との
問い合わせに YES と回答

食事オンリー は入店不可な 大人の酒場
カウンター席に通して頂き

お通し&生ビール
白身魚のフライ だったケド
まさかの 揚げたて 熱々
タルタル も最高
そら旨いハズw

メニュー を眺める
早速 何品か注文済ませ
まずはやっぱり~

お刺身盛合せ
ヒラマサ 赤水 イサキ 平目 とGJ
店主 自らが船で獲ってきた
地魚達 は そりゃぁもう最高ですわ

ボッカの丸揚げ
骨 まで全部 バリボリ頂き まいぅ~

親鶏と玉葱の柚子胡椒炒め
親鶏 って ビール のアテに最強だよね
2杯 飲み終えたトコロで 冷酒 にシフトし

ハーフ でお願いするの忘れてた
でっかw

しっとり香ばし 海老焼飯
無駄に パラパラしてないし
ある意味 そこいらの 中華料理店 より
めちゃ旨でビビる
w

海老 もブリっと

蕗の薹味噌
酒飲みには タマラナイ1品

月山 ハーフ追加し
んでもって 〆は~

島根和牛のホルモン炒め

コレで 明日のお肌は ぷるんとぅるん
この狭さ加減も良いし 毎度ながら
酒飲みには 最高のお店ですな
おいしゅ~ございました
ごっつぉさん



20時半過ぎ
ちょいと遅めな 代官町 出撃となり
およそ 1年半 ぶり

よしだ屋 入店

お酒呑まれますか

問い合わせに YES と回答


食事オンリー は入店不可な 大人の酒場

カウンター席に通して頂き

お通し&生ビール

白身魚のフライ だったケド
まさかの 揚げたて 熱々

タルタル も最高


メニュー を眺める

早速 何品か注文済ませ
まずはやっぱり~

お刺身盛合せ

ヒラマサ 赤水 イサキ 平目 とGJ

店主 自らが船で獲ってきた
地魚達 は そりゃぁもう最高ですわ


ボッカの丸揚げ

骨 まで全部 バリボリ頂き まいぅ~


親鶏と玉葱の柚子胡椒炒め

親鶏 って ビール のアテに最強だよね

2杯 飲み終えたトコロで 冷酒 にシフトし

ハーフ でお願いするの忘れてた

でっかw

しっとり香ばし 海老焼飯

無駄に パラパラしてないし
ある意味 そこいらの 中華料理店 より
めちゃ旨でビビる


海老 もブリっと


蕗の薹味噌
酒飲みには タマラナイ1品


月山 ハーフ追加し

んでもって 〆は~

島根和牛のホルモン炒め


コレで 明日のお肌は ぷるんとぅるん

この狭さ加減も良いし 毎度ながら
酒飲みには 最高のお店ですな

おいしゅ~ございました

ごっつぉさん



プロフィール
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
BOΦWY もやってますw
バス釣りをこよなく愛しつつ
B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市(伊勢宮・東本町)や出雲市駅前(代官町)の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材!
島根県の人気店・おすすめ・名産・島根牛・食事・海鮮
・ローカルグルメ・ソウルフード・ご当地グルメ情報が満載な
島根県を代表する!?自称?非公式?島根グルメブロガーww
山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演!
グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介!w
めだか飼育記も密かに好評♪
●カウンター●
