老舗 大衆食堂！あけぼの@東出雲
11月24日（木） のお話 
この日は 現場ついでに
ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで
向かったのは ﾗｰﾒﾝ隆盛 の並びにあり
前々から ず～っと気になってた
大衆食堂
あけぼの 初入店
実は入店時 暖簾 掛かってなくて
準備中 の札になってたｹﾄﾞ
中にﾋﾄ居たんで お構いなしに入店したﾓﾉの
ﾃｰﾌﾞﾙ席は 満席
その後 大将 と目が合うも 何も言われず
厨房 に入られたんで
そのまま 小上がり席 へ1人突入し
座る 生意気客な ｦﾚw
思えば 入店前
女将さん らしき方が お店の外を歩いてて
途中 外出してたんで 一旦閉められてたのｶﾓ
ﾒﾆｭｰ
定食 から 丼ﾓﾉ まで色々あり
今思えば ﾗｰﾒﾝ すすってるような音してたｹﾄﾞ
ﾒﾆｭｰ にないんで ﾅﾆを食べてたやらw
んがっ やはりというか ﾊﾞﾀﾊﾞﾀで 声掛ける隙がなく
大将 が多分 ｦﾚのｺﾄを伝え
女将さんが 水持って来られたﾀｲﾐﾝｸﾞで注文
んでもって かなりのﾀｲﾑﾛｽで着膳
焼肉定食
980 也
紅葉 の器に 柿
w
早速 味噌汁 から頂くと
大きなお椀 に入った 濃い味なんだｹﾄﾞ
中に入ってる 豆腐 がｷﾝ冷えなんで
ちと 冷め気味なのが残念
牛こま ＆ 玉葱 と至ってｼﾝﾌﾟﾙ
ﾄﾏﾄ ｷｭｳﾘ ﾚﾀｽ ｷｬﾍﾞﾂ が てんこ盛りで
市販ﾁｯｸな冷めた 玉子焼き 付
ご飯 にﾜﾝﾊﾞﾝ
ﾀﾚも まいぅ～
白ご飯が ぺっちょりめなのは
老夫婦経営店では よくある話なんだｹﾄﾞ
やわやわｸﾗｽ
1番 残念だったのは
玉子豆腐 に 鯖の味噌煮 が乗っかってて
玉子豆腐 が 鯖味 になってるｺﾄ （爆
鯖の味噌煮 は めちゃ旨だったｹﾄﾞw
伝わらないと思うｹﾄﾞ
見た目以上にﾎﾞﾘｭｰﾐｰなんで
まぁ ｺﾚで 980 はかなりの 高ｺｽﾊﾟ かと 
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は 現場ついでに
ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは ﾗｰﾒﾝ隆盛 の並びにあり
前々から ず～っと気になってた
大衆食堂
あけぼの 初入店
実は入店時 暖簾 掛かってなくて
準備中 の札になってたｹﾄﾞ
中にﾋﾄ居たんで お構いなしに入店したﾓﾉの
ﾃｰﾌﾞﾙ席は 満席
その後 大将 と目が合うも 何も言われず
厨房 に入られたんで
そのまま 小上がり席 へ1人突入し
座る 生意気客な ｦﾚw
思えば 入店前
女将さん らしき方が お店の外を歩いてて
途中 外出してたんで 一旦閉められてたのｶﾓ
ﾒﾆｭｰ
定食 から 丼ﾓﾉ まで色々あり
今思えば ﾗｰﾒﾝ すすってるような音してたｹﾄﾞ
ﾒﾆｭｰ にないんで ﾅﾆを食べてたやら
wんがっ やはりというか ﾊﾞﾀﾊﾞﾀで 声掛ける隙がなく
大将 が多分 ｦﾚのｺﾄを伝え
女将さんが 水持って来られたﾀｲﾐﾝｸﾞで注文
んでもって かなりのﾀｲﾑﾛｽで着膳
焼肉定食
980 也紅葉 の器に 柿
w早速 味噌汁 から頂くと
大きなお椀 に入った 濃い味なんだｹﾄﾞ
中に入ってる 豆腐 がｷﾝ冷えなんで
ちと 冷め気味なのが残念
牛こま ＆ 玉葱 と至ってｼﾝﾌﾟﾙ
ﾄﾏﾄ ｷｭｳﾘ ﾚﾀｽ ｷｬﾍﾞﾂ が てんこ盛りで
市販ﾁｯｸな冷めた 玉子焼き 付
ご飯 にﾜﾝﾊﾞﾝ
ﾀﾚも まいぅ～
白ご飯が ぺっちょりめなのは
老夫婦経営店では よくある話なんだｹﾄﾞ
やわやわｸﾗｽ
1番 残念だったのは
玉子豆腐 に 鯖の味噌煮 が乗っかってて
玉子豆腐 が 鯖味 になってるｺﾄ （爆
鯖の味噌煮 は めちゃ旨だったｹﾄﾞw
伝わらないと思うｹﾄﾞ
見た目以上にﾎﾞﾘｭｰﾐｰなんで
まぁ ｺﾚで
980 はかなりの 高ｺｽﾊﾟ かと 
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
restaurant humburg(ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞ)＠東出雲
4月1日（金） のお話
この日は 外出ついでに ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは
およそ 1年ちょいぶりとなる
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞ
お好きな席へ とのｺﾄで
ﾃｰﾌﾞﾙ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
早速 店名入り の
お馴染みのﾌﾞﾂを注文し 数分で着膳
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞﾗﾝﾁ 1,200 也
いっつもｺﾚw
ｽﾃｰｷ 🥩 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
海老ﾌﾗｲ 
と
3種揃った 所謂 わんぱくｾｯﾄw
よくある 冷製ｹﾞｯﾃｨｰ付
ｽﾃｰｷ＆ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ は ﾃﾞﾐｿｰｽ で頂くのが
ｺｺ ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞｽﾀｲﾙ
海老ﾌﾗｲ は大きく 身入り充分で ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ も美味しく
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ も肉々しくて 美味しいんだよねぇ
っと 満腹になったﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は 外出ついでに ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは
およそ 1年ちょいぶりとなる
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞ
お好きな席へ
とのｺﾄで ﾃｰﾌﾞﾙ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
早速 店名入り の
お馴染みのﾌﾞﾂを注文し 数分で着膳
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞﾗﾝﾁ
1,200 也いっつもｺﾚw
ｽﾃｰｷ 🥩 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
海老ﾌﾗｲ と3種揃った 所謂 わんぱくｾｯﾄ
wよくある 冷製ｹﾞｯﾃｨｰ付
ｽﾃｰｷ＆ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ は ﾃﾞﾐｿｰｽ で頂くのが
ｺｺ ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞｽﾀｲﾙ
海老ﾌﾗｲ は大きく 身入り充分で ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ も美味しく
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ も肉々しくて 美味しいんだよねぇ
っと 満腹になったﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ｾﾙﾌ食堂 うまえもん@東出雲
3月7日（月） のお話
この日は外出ついでに
ひがいもﾗﾝﾁ ってｺﾄで 向かったのは
初となる うまえもん
先にﾚｼﾞへ とのｺﾄで 右奥へ 向かうも
せかされてるみたいなんで
実は 先払いｼｽﾃﾑ は苦手
暖簾 にも記載あるんで 讃岐うどん がｳﾘなのか
なんだかとっても 期待感
第2弾 Go To Eat 島根 にて 支払い終えると
席に届けるとのｺﾄ
どうやら 半ｾﾙﾌ ﾗｽｨ
なるほどっと 席を確保しに向かうと
ﾈｷﾞ 天かす 生卵 紅生姜 なんかが
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ 可能だったｹﾄﾞ 膳もないし 華麗にｽﾙｰw
当店のうどんは 本場 讃岐うどん との記載ｱﾘ
っと そうこうしてたら お待ちかね着膳
ｶﾂ丼 680 也
味噌汁を 小うどんに変更 + 100 也
早速 うどん から頂いてみると
ｶﾞﾂﾝと かつおの風味 が前面に広がるも
ちょいと温く 熱々ｷﾎﾞﾝﾇ
ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｦﾚは どうもこういった ｴｯｼﾞのない丸麺 が
あんまり好きじゃないのｶﾓ
ってか ｺﾚ 手打ち と 先ほど見た
讃岐うどんの定義 を よくよく見ると
手打ち風 も含まれるﾗｽｨ （ちょw
ｶﾂ丼 の方は 玉子の半熟さ がなく
ほぼ 出来上がっちゃってる系だったｹﾄﾞ
肉厚で ｷﾒ細かい繊維質な お肉 GJ
玉子 に濃いめの下味ついてたｹﾄﾞ
出汁 少ないんで ｺﾚに 生卵 かけたら
完璧だったｶﾓ と のちに気づくw
もうちょい ﾂﾕだく系 が好み
ご飯 は 大盛 にするか 聞かれたｹﾄﾞ
普通盛り でも ｿｺｿｺ入ってて超絶満腹
20種以上の香辛料 を 独自ﾌﾞﾚﾝﾄﾞされた
極みｶﾚｰ が めっちゃ気になったんで
次回は ｿﾚにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたい
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は外出ついでに
ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは 初となる うまえもん
先にﾚｼﾞへ とのｺﾄで 右奥へ 向かうも
せかされてるみたいなんで
実は 先払いｼｽﾃﾑ は苦手
暖簾 にも記載あるんで 讃岐うどん がｳﾘなのか
なんだかとっても 期待感
第2弾 Go To Eat 島根 にて 支払い終えると
席に届けるとのｺﾄ
どうやら 半ｾﾙﾌ ﾗｽｨ なるほどっと 席を確保しに向かうと
ﾈｷﾞ 天かす 生卵 紅生姜 なんかが
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ 可能だったｹﾄﾞ 膳もないし 華麗にｽﾙｰw
当店のうどんは 本場 讃岐うどん との記載ｱﾘ
っと そうこうしてたら お待ちかね着膳
ｶﾂ丼
680 也味噌汁を 小うどんに変更 +
100 也早速 うどん から頂いてみると
ｶﾞﾂﾝと かつおの風味 が前面に広がるも
ちょいと温く 熱々ｷﾎﾞﾝﾇ
ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｦﾚは どうもこういった ｴｯｼﾞのない丸麺 が
あんまり好きじゃないのｶﾓ
ってか ｺﾚ 手打ち
と 先ほど見た讃岐うどんの定義 を よくよく見ると
手打ち風 も含まれるﾗｽｨ （ちょw
ｶﾂ丼 の方は 玉子の半熟さ がなく
ほぼ 出来上がっちゃってる系だったｹﾄﾞ
肉厚で ｷﾒ細かい繊維質な お肉 GJ
玉子 に濃いめの下味ついてたｹﾄﾞ
出汁 少ないんで ｺﾚに 生卵 かけたら
完璧だったｶﾓ
と のちに気づくwもうちょい ﾂﾕだく系 が好み
ご飯 は 大盛 にするか 聞かれたｹﾄﾞ
普通盛り でも ｿｺｿｺ入ってて超絶満腹
20種以上の香辛料 を 独自ﾌﾞﾚﾝﾄﾞされた
極みｶﾚｰ が めっちゃ気になったんで
次回は ｿﾚにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたい
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
Cafe NoVI （ｶﾌｪ ﾉﾋﾞ) @東出雲
1月31日（月） のお話
この日は 外出ついでに
ひがいもﾗﾝﾁ ってｺﾄで 向かったのは
ｱｲﾊﾟﾙﾃ ちょい東に 結構 昔から存在する
Cafe NoVI
先客1組のみで お好きな席へ
とのｺﾄなんで 遠慮なくﾃｰﾌﾞﾙ席へ
なんとも ｼｬﾚ乙
吹抜 を見上げるとに 2階ﾛﾌﾄ が見え
そんな造りなんで 実は足元かなり寒かった
お食事ﾒﾆｭｰ
ﾎﾝﾄは 1日5食限定 の ﾛｰｽｶﾂ
食べるつもりだったんだｹﾄﾞ
かなり辛みが強い のｷｰﾜｰﾄﾞに釣られw
ｶﾚｰﾗｲｽ にｼﾌﾄ
何度も通過したｺﾄあるｹﾄﾞ 実は初入店
そうこうしてると 数分で着皿
ｶﾂｶﾚｰ 1,155 也 
中華ﾄﾞﾚ系 で 凄くしゃきっと食感抜群な ｻﾗﾀﾞ
と
酸味良き ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ も美味しく
ﾎﾞﾄﾙ提供 の 福神漬け を
たっぷり乗っけて 頂きます
食べる前から めっちゃ ｽﾊﾟｲｼｰ な香り漂ってたｹﾄﾞ
1口頬張ると じわじわ 辛さ 追っかけてきて
ｺﾚが何とも めちゃ旨で
食べ進めるに従い 目の下に汗
おかげで 寒さも吹っ飛びましたw
ｽﾌﾟｰﾝ 大きめで 口に入りきらないこと多々
この ｷﾒ細かい粒々加減 が
しまね和牛 ＆ 野菜 を 1週間も煮込んだ証
ｵﾘｼﾞﾅﾙｶﾚｰ の言葉に偽りﾅｯｽｨﾝ
んで 肝心要の ﾄﾝｶﾂ はといいますと
薄めにｶｯﾄされた 脂少なめのお肉 なんだｹﾄﾞ
ｺﾁﾗも ｷﾒ細かいﾊﾟﾝ粉 で揚げられており
衣のｶﾘｯｶﾘ具合 が めっちゃ最高
ｽﾊﾟｲｼｰｶﾚｰ は 出し惜しみ感なく
多めに漂ってるんで 満足感ｱﾘｱﾘで ﾊﾞｸつき完食
辛いの苦手なﾋﾄは ご注意をw
白ご飯 寄せつつ 綺麗に食べるのがｦﾚ流
ｶﾚｰ工房 ﾀﾞｰﾆｬ と NoVI があれば
ひがいもｶﾚｰ は安泰ですな
第2弾 Go To Eat 島根 にて お得にお会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は 外出ついでに
ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは ｱｲﾊﾟﾙﾃ ちょい東に 結構 昔から存在する
Cafe NoVI
先客1組のみで お好きな席へ
とのｺﾄなんで 遠慮なくﾃｰﾌﾞﾙ席へ
なんとも ｼｬﾚ乙
吹抜 を見上げるとに 2階ﾛﾌﾄ
が見えそんな造りなんで 実は足元かなり寒かった
お食事ﾒﾆｭｰ
ﾎﾝﾄは 1日5食限定 の ﾛｰｽｶﾂ
食べるつもりだったんだｹﾄﾞ
かなり辛みが強い のｷｰﾜｰﾄﾞに釣られw
ｶﾚｰﾗｲｽ にｼﾌﾄ
何度も通過したｺﾄあるｹﾄﾞ 実は初入店
そうこうしてると 数分で着皿
ｶﾂｶﾚｰ
1,155 也 
中華ﾄﾞﾚ系 で 凄くしゃきっと食感抜群な ｻﾗﾀﾞ
と酸味良き ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ も美味しく
ﾎﾞﾄﾙ提供 の 福神漬け を
たっぷり乗っけて 頂きます
食べる前から めっちゃ ｽﾊﾟｲｼｰ な香り漂ってたｹﾄﾞ
1口頬張ると じわじわ 辛さ 追っかけてきて
ｺﾚが何とも めちゃ旨で
食べ進めるに従い 目の下に汗
おかげで 寒さも吹っ飛びましたw
ｽﾌﾟｰﾝ 大きめで 口に入りきらないこと多々
この ｷﾒ細かい粒々加減 が
しまね和牛 ＆ 野菜 を 1週間も煮込んだ証
ｵﾘｼﾞﾅﾙｶﾚｰ の言葉に偽りﾅｯｽｨﾝ
んで 肝心要の ﾄﾝｶﾂ はといいますと
薄めにｶｯﾄされた 脂少なめのお肉 なんだｹﾄﾞ
ｺﾁﾗも ｷﾒ細かいﾊﾟﾝ粉 で揚げられており
衣のｶﾘｯｶﾘ具合 が めっちゃ最高
ｽﾊﾟｲｼｰｶﾚｰ は 出し惜しみ感なく
多めに漂ってるんで 満足感ｱﾘｱﾘで ﾊﾞｸつき完食
辛いの苦手なﾋﾄは ご注意をw
白ご飯 寄せつつ 綺麗に食べるのがｦﾚ流
ｶﾚｰ工房 ﾀﾞｰﾆｬ と NoVI があれば
ひがいもｶﾚｰ は安泰ですな
第2弾 Go To Eat 島根 にて お得にお会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ｶﾚｰ工房 ﾀﾞｰﾆｬ@東出雲
9月9日（木） のお話
この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ ってｺﾄで
東出雲 に居たんで 久々 ひがいもｸﾞﾙﾒ を堪能
そんなこんなで 向かったのは
ｱｲﾊﾟﾙﾃ の東詰めにある
ｶﾚｰ工房 ﾀﾞｰﾆｬ
なんとっ 11年ぶり に入店
お隣は らーめんﾊｳｽ にしき で
ｺﾁﾗも 相当お邪魔してない
ﾃｰﾌﾞﾙ席は ほぼ埋まってたｹﾄﾞ
お1人ｻﾏは ｶｳﾝﾀｰ席利用できるんでお得w
ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰ
決め打ちしてたんで ｻｸっと注文済ませ
まず 先に運ばれてきたのが
ｺﾞﾏﾄﾞﾚ ｻﾗﾀﾞ
そうこうしてたら 10分ほどで ﾒｲﾝ着皿
ﾋﾞｰﾌｽﾃｰｷｰｶﾚｰ 1,320 也
らっきょう 福神漬け ｻﾗﾀﾞ 味噌汁付
玉葱＆ﾜｶﾒ の入った 熱々味噌汁 は美味しいｹﾄﾞ
ｶﾚｰ に 味噌汁 は合うw
んでもって 10年以上ぶり に食べる
肝心要の ｽﾃｰｷ肉 はというと
お肉 てんこ盛り盛り盛りw
早速 ｽﾃｰｷ肉 を1口頂いてみるも
思った以上に ｽｼﾞが気になった
10年前は 柔らかいお肉 だったような
んでも ﾓﾉによっては 柔らかいお肉 もあるし
量も多く 脂少なめの赤身 なんで 食いでがあり満足
更に ｶﾚｰﾙｰ の中にも てろってろな すじ肉 が
まさかの ごろごろ入ってて
超絶 や・ら・かっ
お肉とご飯の間 には 香ばしく炒めた 玉葱 も敷き詰めてあり
味付けしっかりめな ｽﾃｰｷ肉 との相性も抜群でした
ｱﾌﾀｰｺｰﾋｰ付
もう少し丁寧に 筋切りしてあったら最高だｹﾄﾞ
この価格で文句言っちゃｲｹませんw
超絶お久だったｹﾄﾞ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで東出雲 に居たんで 久々 ひがいもｸﾞﾙﾒ を堪能
そんなこんなで 向かったのは
ｱｲﾊﾟﾙﾃ の東詰めにある
ｶﾚｰ工房 ﾀﾞｰﾆｬ
なんとっ 11年ぶり に入店
お隣は らーめんﾊｳｽ にしき で
ｺﾁﾗも 相当お邪魔してない
ﾃｰﾌﾞﾙ席は ほぼ埋まってたｹﾄﾞ
お1人ｻﾏは ｶｳﾝﾀｰ席利用できるんでお得w
ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰ
決め打ちしてたんで ｻｸっと注文済ませ
まず 先に運ばれてきたのが
ｺﾞﾏﾄﾞﾚ ｻﾗﾀﾞ
そうこうしてたら 10分ほどで ﾒｲﾝ着皿
ﾋﾞｰﾌｽﾃｰｷｰｶﾚｰ
1,320 也 らっきょう 福神漬け ｻﾗﾀﾞ 味噌汁付
玉葱＆ﾜｶﾒ の入った 熱々味噌汁 は美味しいｹﾄﾞ
ｶﾚｰ に 味噌汁 は合う
wんでもって 10年以上ぶり に食べる
肝心要の ｽﾃｰｷ肉 はというと
お肉 てんこ盛り盛り盛り
w早速 ｽﾃｰｷ肉 を1口頂いてみるも
思った以上に ｽｼﾞが気になった
10年前は 柔らかいお肉 だったような
んでも ﾓﾉによっては 柔らかいお肉 もあるし
量も多く 脂少なめの赤身 なんで 食いでがあり満足
更に ｶﾚｰﾙｰ の中にも てろってろな すじ肉 が
まさかの ごろごろ入ってて
超絶 や・ら・かっ
お肉とご飯の間 には 香ばしく炒めた 玉葱 も敷き詰めてあり
味付けしっかりめな ｽﾃｰｷ肉 との相性も抜群でした
ｱﾌﾀｰｺｰﾋｰ付
もう少し丁寧に 筋切りしてあったら最高だｹﾄﾞ
この価格で文句言っちゃｲｹませんw
超絶お久だったｹﾄﾞ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
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