□■□-- Makarockな日々 --□■□

12月22日（火） のお話

この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ ってｺﾄで
浜佐田方面へと向かい

Goto も一旦中止になった為か
比較的空いてたんで 超絶久々 大はかや 入店


実に 9年ぶり

一旦外に出て 離れの新館（西棟 へ
通して頂くと 炭焼きうなぎ の香ばしさが充満してて
ﾃﾝｼｮﾝ爆揚げ 間違いﾅｯｽｨﾝw


ﾒﾆｭｰ@2020

因みに以下 年代別の価格 を参考までに

---

ﾒﾆｭｰ@2011


ﾒﾆｭｰ@2010


ﾒﾆｭｰ@2007

---

高騰の波 押し寄せまくり
13年で 3倍近く

んで 注文済ませ


お茶 でほっこり 温まる

そうこうしてると 7分ほどで着丼も


ﾌﾞﾚｯﾌﾞﾚ

んで いざっ
ｵｰｰｰﾌﾟﾝっ （ﾊﾟｶっw


うなぎ丼上 3,100 也
桜 入りな 肝吸い付

うな丼 とはいうﾓﾉの ﾋﾞｼﾞｭｱﾙは うな重 そのﾓﾉw


大きめな 鰻 の切り身が3切れ
昔は この半分ｻｲｽﾞに切られてたｹﾄﾞw

炭火焼き がｳﾘなんで
通勤時の毎朝 建物の裏で
炭焼き してる姿を 見かけてたｹﾄﾞ
最近は 全く見なくなりました

ﾄﾞｺで焼いてるやらw


厚みはないｹﾄﾞ 皮目しっかり焼かれてて

ﾀﾚは 決して甘過ぎず
どっちかと言うと 辛めでｦﾚ好み


尾の部分は 肉厚重し

お米 の粒立ち感も丁度良く
重箱 にﾀﾚ入れてから お米 敷き詰めてあるんで
しっかりな 汁だく感 が味わえます

ｺﾚなら ご飯 大盛
+ 100 にすればと ﾁﾄ後悔


こんにゃく のような麺入り すまし汁


肝入り

贅沢飯 堪能したﾄｺﾛで 仕事行きますかw

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん 　

テーマ : うなぎ
ジャンル : グルメ

11月24日（火） のお話

この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 久々 おおはかや 向かってみるも
12時前と言うのに まさかの 満車

まぁ 無理して入るまでもないんで
R431宍道湖沿い を西へ爆走

秋鹿（あいか 方面まで 車走らせ


お食事処 福吉 入店

谷屋ん ｱﾗｽｶ と
3店舗 並列してるんで お好みでw

先客 居なかったｺﾄもあり
お好きな席へどうぞ とのｺﾄで遠慮なく


4人掛けの ﾃｰﾌﾞﾙ席へ腰掛け


ﾒﾆｭｰ を眺める
税込価格表記 GJ

宍道湖産天然鰻 は 5月～10月 までの提供で
ｿﾚ以外の季節は 完全予約制 とのｺﾄなんで
仕方なく 三谷うなぎ問屋 の 養殖ﾓﾉ を注文

そうこうしてたら まさかの 2分程度で着膳
いくらなんでも 早くね w


養殖 うなぎ丼（上） 2,800 也
まさかの お重ｽﾀｲﾙ


ﾃﾞﾌｫは ﾜｶﾒたっぷりな 白身魚のすまし汁
肝吸い 希望のﾋﾄは 別注となりんす

五幸 同様 このﾃﾛっとしたのは 何ざんしょ w


うな丼 という名の うな重 は
6切れ びっしりめ

甘過ぎないﾀﾚで 蒲焼きにされており
皮目もﾊﾟﾘっと香ばしく 熱々で美味


今回の 鰻 は ちょいと肉薄も
その分 無駄な脂は少なく ｦﾚ好み

お米 も粒が立ち
炊き加減も抜群

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

つづく 　

テーマ : うなぎ
ジャンル : グルメ

11月12日（木） のお話

この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 前回 昼のみｾｯﾄ の誘惑に負け
うな丼 食いそびれたんでw


五歩屋 ﾘﾍﾞﾝｼﾞ入店

ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
注文 聞かれたﾀｲﾐﾝｸﾞでお願いし しばし待つ

お客さん 結構多かったんで
ちょいと時間かかり お待ちかねの


うな丼 1,540 也
香物 と 小鉢 の他 見えてないｹﾄﾞ
ﾜｶﾒが大量に入った 味噌汁 付

鰻 は小さく切ったのが 5切れ入ってたｹﾄﾞ


盛り付け雑なのは ご愛敬

んで このお店は 所謂普通の 鰻のﾀﾚ ではなく
独特な 辛めの醤油ﾀﾞﾚ なんで
好みは確実に わかれます

早速 鰻 を 一口頂くと
一旦 蒸してあるのか ふわっふわで


ほろほろと 今にも崩れそう

まぁ 価格的に
ﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙに食べたいﾋﾄには おすすめかと

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

つづく 　

テーマ : うなぎ
ジャンル : グルメ

11月5日（木） のお話

この日も 外出ついでに
松江ﾗﾝﾁ ってｺﾄで 向かったのは
東本町 にある 老舗 鰻 専門店


うなぎの名店 やくも
なんとっ 実に9年ぶり

入店するなり ﾏｽｸ必須 らしく
駐車場 まで取りに帰る


所謂 新生活様式ってﾔﾂ
んでも 有料駐車場 まで距離あるんだよねぇ

お1人席へ通して頂くも
Goto の余波で 出雲弁 以外の
観光客で埋め尽くされており 待ちが出るほど

しっかし 県外のﾋﾄが 島根 まで来て
宍道湖産以外の 鰻 食べて嬉しいのかね


ﾒﾆｭｰ を眺める


因みに 9年前の価格
2倍とまではいかないｹﾄﾞ 高級食材 になりましたな

注文済ませると
ご飯 大盛りにしましょうか とのｺﾄで快諾し


お茶を飲みながら

待つｺﾄ10分 （ぇ 早っ
お待ちかね着丼


うなぎ丼 5切れ 2,800 也
きも吸物 150 也

因みに 4切れ 2,030 ｽﾀｰﾄで
1切れ毎の価格変動制


びっしり

お米 は流石の地物 奥出雲産こしひかり で
粒々感が抜群で 炊き加減も上々

他店と比べても 結構 ぎっしりめに入ってるんで
普通盛りでも 充分と思われます


ご飯 ﾀｯﾌﾟﾘ w

鰻 は脂少なめで 焼きの香ばしさより
蒸し感の方が強めで 1切れはｿﾚなりに大きく


ﾀﾚが甘過ぎないんで ﾊﾟｸﾊﾟｸいけちゃいます

前は 松江の地酒 入ってるって話だったｹﾄﾞ
今も入ってるのな

きも吸い は
ちょっと匂いが気になったんで お好みで

会計すると ﾏｽｸ 取りに帰って頂き
申し訳ありません とお礼まで言われ
逆に なんだか申し訳ありません 〇┓

9年ぶりに食べたｹﾄﾞ ｺｽﾊﾟ最強かも

このご時世なのと 待ちも多いんで
のんびり味わいつつ 食べるｺﾄが出来ないのが
ちょいと心残り

とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん

つづく

---

帰る道中 気づいたｹﾄﾞ
小料理 想ひ出 が閉店してて
松江 も色々厳しいっすなぁ 　

テーマ : うなぎ
ジャンル : グルメ

10月1日（木） のお話

この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで向かったのは 毎度おなじみ 五幸

5連ちゃん特等席 って思ってたら
珍しく先客あり この日は 満席 近く


2階席へ通される

宴会席 とでも言いましょうか


めちゃ広 ﾎﾟﾂｰﾝw


お昼ﾒﾆｭｰ

決め打ちしてたんで ｻｸっと注文するも
少し時間かかるとのｺﾄ

んで 20分ほどで 運ばれてきたのがｺﾁﾗ


鰻丼（上） 3,300 也
無駄に多めのﾀﾚが 掛かってないのが良い

因みに 並 は 1,320 の 冷凍ﾓﾉ で
上 は 生うなぎ とのｺﾄ


うなぎの肝吸い

肝 と言えば 肝臓 を思い浮かべたりするｹﾄﾞ
鰻の肝 は主に 胃袋中心 なんで
そのﾓﾉ自体に味はなく 淡泊だｹﾄﾞ
ｺﾘﾝｺﾘﾝな 食感 好きなんだよねぇ

実は 身 より栄養素が豊富で
勿論 臭みもなく 美味でした


ちょいと食べかけ ｽﾞｰﾑ w
2段 になってるのを期待したｹﾄﾞ やはりｿｺは 1段

ｦﾚ的には 山椒 は お好み後掛けｽﾀｲﾙ が良いｹﾄﾞ
ｺﾚくらいなら 気にならず


一旦蒸してあるのか ふわっふわで超絶旨し

鰻 って 縄文時代 から食べられてるらしく
そういう意味では 昔のﾋﾄの嗅覚は 流石というかw

この少し大きめの 2切れの鰻 を上質な 肝吸い と共に
並ばず 普通に食べられる
この辺り どう判断するかは ﾋﾄそれぞれの価値観でしょうな

この 鰻 をﾂﾏﾐに お酒 飲めたら最高だよなぁ
ってｺﾄで 今度 夜来よう w

とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

つづく 　

テーマ : うなぎ
ジャンル : グルメ

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