□■□-- Makarockな日々 --□■□

7月27日（木） のお話

この日は 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 天神町 に 最近OPENした


肉屋 黒川 初入店

入店するなり 食券 購入を とのｺﾄで
若い女性4名の後ろに並ぶも ﾁﾝﾀﾗと

品数ないのに はよ決めてくれ
つか領収書云々・・・って
飯代くらい自分で払え ww

数分かかり ようやく自分の番になったｹﾄﾞ
お目当て 極上ｽﾃｰｷ重 2,300 は既に売切れ

仕方なく ﾉｰﾏﾙのを購入し
ｶｳﾝﾀｰ席へどうぞ とのｺﾄなんで 腰掛け


ﾒﾆｭｰ を写ﾒる
券売機 のﾄｺにあった方が 有難いような

お肉 焼き始めたんで ｱﾚがｦﾚのか と思ったｹﾄﾞ
どうやら 違うみたい


後で 余熱で火を通すんだろうねぇ
普通に ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ の作り方ですな

周りに ﾋﾄ居なかったせいもあってか
若き女性店主ｻﾝ 肉捌きながら
いきなり 話かけてきて

最近 松江 に来たらしく 駐車場問題やら
明日お休みですか って
明日 金曜 なんですｹﾄﾞ

っと そんな 天然 っぷりに 癒されつつw

その後も 色々な話で盛り上がり
仕舞には ﾊﾞﾝﾄﾞ話 にまで広がり

ﾓｳ1人のお姉ｻﾏも ﾋﾟｱﾉ や ｻｯｸｽ 弾けるﾄｶ
ｵｰﾅｰの ﾄﾞﾗﾑｾｯﾄ が2階にあるﾄｶ ww

そうこうしてたら お待ちかね着膳


ｽﾃｰｷ重 1,800 也
卵黄ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ 100 也

薄めにｶｯﾄされた お肉 が
ご飯 の上に びっしりと敷き詰めてｱﾘ
ｶｲﾜﾚ＆わさび が乗っかってて


和牛のﾚｯﾄﾞｶｰﾍﾟｯﾄ とは まさに このｺﾄ

まずはそのまま 1口頂いてみると


うんまっ

部位的には ﾓﾓ肉 と思うｹﾄﾞ
めっちゃ柔らかく しっとり系 な感じで
ご飯 の上にかかってた ｽﾃｰｷｿｰｽ も
少し甘めながら 超旨で

この ﾀﾚ めちゃ旨なんですｹﾄﾞ って言ったら
企業秘密 と言われ そらそ～かw

後半は 卵黄 落とし 味変するも
ﾏｲﾙﾄﾞに なり過ぎたんで
ｦﾚ的には そのままの方がおすすめ


極上ｽﾃｰｷ重 には 向いてるｶﾓ

ﾜｶﾒ ＆ お麩 入りな 味噌汁 も美味しく
ご飯 の粒立ちも最高でした

因みに ご飯大盛り が + 100 で
肉増し は + 800


ｻｽﾃﾅﾌﾞﾙ和牛 熟

京都店 の方も 多少は扱ってるそうだｹﾄﾞ
松江店 は 熟豊ﾌｧｰﾑ@雲南市 の
母牛肉 のみを使用してるﾗｽｨ

ｻｽﾃﾅﾌﾞﾙ和牛 熟 については
下記記事 参照されたし


1方通行 なんで 南側 から侵入し
店舗北側 に 有料駐車場 もあるｹﾄﾞ
台数少なめなんで ほぼ 満車 ｶﾓ

運良く 看板 出てたら
有料駐車場 と 店舗 との間に
2台 停めるｺﾄが出来ます


ｦﾚのようにw

また来てください とのｺﾄなんで
また行きたいと思いますw

とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
　

テーマ : ステーキ
ジャンル : グルメ

6月25日（日） のお話

この日の 休日ｸﾞﾙﾒ は
松江方面 へと車走らせ
予約 入れておいた


ｽﾃｰｷ館 さわ へ 1番乗りで入店


お好きな席へとのｺﾄなんで
鉄板 の見える席へ陣取りつつ


ﾒﾆｭｰ の1部

しまね和牛 の 特選ﾋﾚ A-5 が
前より 2,000 くらい値上がってしまったのは
藤増 が 全国1位 になってしまったせいなのか

前回 ﾋﾚ肉 食べたんで
というか 殆ど ﾋﾚ 注文するｹﾄﾞ
せっかく ﾎﾞｰﾅｽ 出たというｺﾄもｱﾘ

隠岐牛 あるか尋ねてみると
ｻｰﾛｲﾝ ならあるとのｺﾄで ｿﾁﾗを注文


びっくり価格 なんで 写ﾒ のみでww


先に到着の ｻﾗﾀﾞ を頂きつつ
焼き上がりを待つ


ｺﾁﾗが 幻の隠岐牛


最近は がっつり大手に もってかれ
小さなお店だと 入手も困難らしく
当たり外れの可能性もあったりで 大変みたいだｹﾄﾞ
今日のは 抜群に良いﾗｽｨ （本当か w


鉄板準備も整いつつ
器の大きい方が 辛口ｿｰｽ

片面ｻｯと炙り ひっくり返して
ﾌﾗﾝﾍﾞも 写ﾒ 間に合わず Orz

ほんの 数秒焼いて
ﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱ で 焼きあがったのがｺﾁﾗ


黒毛和牛 幻の隠岐牛ｻｰﾛｲﾝ ｽﾃｰｷ 200g

鉄板皿 には お馴染みの
人参 いんげん ﾎﾟﾃﾄ ｺｰﾝ が添えてｱﾘ


ｻﾗﾀﾞ ﾗｲｽ ｽｰﾌﾟ ﾐﾙｸ ｺｰﾋｰ付

早速 隠岐牛ｻｰﾛｲﾝ に
辛口ｽﾃｰｷｿｰｽ を絡めて頂くと


脂 が甘ぁ～い
ってｺﾄで ご飯 もｽｽﾑ

岩塩 で 味変したりするｹﾄﾞ
脂 強めな分 やっぱ後半 少し飽きるｶﾅ
贅沢 言うな w


ﾐﾙｸ ｸﾞﾗｽ変わってた


毎度の 小さなｺｰﾋｶｯﾌﾟ w

数日前 広島 から 富豪団体ｻﾏ が来店され
男気じゃんけん で 勝ったﾋﾄ が
10諭吉以上を 1名で支払いされ
夜は お寿司 食べに行かれたんだﾄｶ

負けてはおれぬ （ぇww
ってか 凄いﾋﾄ達がいるﾓﾝですなw

とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
　

テーマ : ステーキ
ジャンル : グルメ

2月5日（日） のお話

この日 境港 で
魚 でも買って帰ろうと思い 東へ爆走

んで 休日ﾗﾝﾁ るべく
ふとした 思いつきで


ｽﾃｰｷ館 和 入店


ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める


少々お高いｹﾄﾞ 今日はｺﾚに決め

先に到着した ｾｯﾄ の


ｻﾗﾀﾞ から頂きます

人参 や ﾘﾝｺﾞ 入ってて
ｷｬﾍﾞﾂ は案外芯多めな ざっくり系

食べ終わり まったりしてたら
お待ちかねの ｽﾃｰｷ 着皿


上 和(SAWA)ｽﾃｰｷ ﾋﾚ 200g 4,200 也
ｻﾗﾀﾞ＆ﾐﾙｸ付

皆のﾋｰﾛｰ 鉄板皿に ｲﾝｹﾞﾝ 人参
ﾎﾟﾃﾄ もろこし が添えられ

お肉 は ﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱ でお願いしたんで
ﾄﾞﾘｯﾌﾟ（旨味成分 出る ｷﾞﾘｷﾞﾘをｷｰﾌﾟ


肉厚断面
ﾋｬｯﾎｰｩ w

ﾗｰｽ ＆ ｽｰﾌﾟ 揃ったﾄｺﾛで ﾊﾟｼｬﾘ


ﾗｲｽ(中) ｽｰﾌﾟ付 + 300 也

早速 ｶｯﾄ しつつ
ｽﾃｰｷｿｰｽ(辛口) をつけて 頂きます


分厚いお肉 は ｶｯﾄ して食べてこそ


ﾚｱﾚｱ うんみゃあ～～い w

因みに この 上位ﾗﾝｸ が
特選 の しまね和牛 で
その上が 隠岐牛 となっており

流石に ﾗﾝﾁ で
ｿｺまでの贅沢は できない罠

後半は少々 味 ｷﾂく感じてきたﾄｺﾛで


甘口ｿｰｽ と 岩塩 にｼﾌﾄし
味変しつつ 最後まで 美味しく頂きました


〆の ﾐﾙｸ は このお店の定番

ってなﾜｹで 当然 今夜は質素に
その後 たいぎくなり 境港 へ行くのも中止
何しに ｺｺまで来たやら

とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
　

テーマ : ステーキ
ジャンル : グルメ

10月29日（金） のお話

この日は 外出ついでに
部下と一緒に ﾗﾝﾁ をば

そんなこんなで向かったのは
松江 の 高級ｽﾃｰｷ店 和 （さわ）


予約しておいた
鉄板前ｶｳﾝﾀｰ席 へ腰掛け


ﾒﾆｭｰ を眺める

今回は 定食 で注文し


先行提供の ｻﾗﾀﾞ 食べつつ のんびり待つ

相変わらずの人気っぷりで 昼でも ほぼ 満席
ﾋﾄのこと言えないｹﾄﾞ 皆 贅沢っすなぁw


そうこうしてたら 焼きが始まり


鉄板 着皿 ﾋｬｯﾎｰｩ w
副菜 は ﾄｳﾓﾛｺｼ 人参 ﾎﾟﾃﾄ ｲﾝｹﾞﾝ


ｿｰｽ は 甘口 と 辛口 あるんで お好みで


上和（さわ）ｶｯﾄｽﾃｰｷ ﾋﾚ 150g 4,000 也
ご飯 香物 ｺﾝｿﾒ 付

辛口ｿｰｽ も美味しいｹﾄﾞ


やっぱ 岩塩 も捨てがたい


食後の 牛乳
昔からの変わらないｽﾀｲﾙ

いつもは 同行者にあげるんだｹﾄﾞ
20年ぶりくらいに 牛乳 飲んだww


ﾃﾞｻﾞｰﾄ ＆ ｺｰﾋｰ までが ｾｯﾄ です

当然 部下に ごっつぉしたｹﾄﾞw
お次は ﾗﾝｸup で 塊肉 ｶﾈ

とまぁ そんなこんなで
第2弾 Go To Eat 島根 にて お得にお会計

とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

つづく
　

テーマ : ステーキ
ジャンル : グルメ

9月8日（水） のお話

この日は 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ ってｺﾄで
部下と一緒に 学園方面へと車走らせ
比較的 最近できた ｽﾃｰｷ丼とﾊﾟﾌｪ のお店


gift 初入店

このご時世というｺﾄもあってか
前日までの 完全予約制 らしく
ﾈｯﾄ で わざわざ予約しとりまして

入店するも 先客1組のみだったんで
お好きな席へ とのｺﾄで着席し


ﾒﾆｭｰ を眺める

食事は 国産牛ｽﾃｰｷﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾞ丼
国産牛ﾓﾓｽﾃｰｷ丼
国産和牛ﾛｰｽｽﾃｰｷ丼 の3種しかなく

めっちゃ 和牛 に惹かれたｹﾄﾞ
価格的に今回は 中間ﾄﾞｺﾛをﾁｮｲｽし
待つｺﾄ 10分ほどで着膳


国産牛ﾓﾓｽﾃｰｷ丼 1,250 也
野菜ｽｰﾌﾟ ｻﾗﾀﾞ付

深い器の中に ご飯 が丸く盛られ


たたき風 に ﾚｱﾚｱｶｯﾄ された ﾓﾓ肉 が
ｽﾊﾟｲﾗﾙで 12切れ くらい鎮座

早速 1切れ 頂いてみると

お肉 と ご飯 の間に 生姜 の効いた
優しめの ﾎﾟﾝ酢ﾍﾞｰｽ 的ｿ-ｽがめちゃ旨で

ﾓﾓ肉 も柔らか 無駄な脂もなく
軽ぅ～く完食できちゃいそう


こりゃ ご飯 足りないっすわ w

因みに ﾊﾟﾌｪ や かき氷 なんかも
お肉 と同等価格なんで w
懐にゆとりのある人向けｶﾓね


iD にて 電子決済 済ませ
昼からの仕事へ ｴﾈﾙｷﾞｰﾁｬｰｼﾞ完了w

お次は 和牛 も食べてみたいね

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
　

テーマ : ステーキ
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