三刀屋のやき鯖テイクアウト♪藤原鮮魚店@三刀屋

    つづき

    を堪能した後は
    せっかくなんで 一本焼き鯖 でも買って帰るか


    居酒屋 和(やわら) こと 藤原鮮魚店 へ立ち寄る

    居酒屋 自体は モウ多分やってないケド
    ヲレの小さい頃には 既に存在してた超老舗

    ある意味 テイクアウトグルメ のパイオニア的な存在


    年季感じる 鯖ケース がお出迎え

    ナゼこの山間部の 雲南鯖ウリ なのかと言うと
    日本海 から 海のない地域へ届ける 生魚 の限界点が
    ココ 三刀屋界隈 だったんだトカ


    焦げ感 が美味しい秘訣で 真っ直ぐ焼く のも拘りみたい

    正直 ノルウェー鯖 より 真鯖 の方が好きだケド
    丸ごと焼き ある程度熟成させると 脂が落ち着くんで
    ノルウェー鯖 の方が 丁度良いんだトカ


    まで 手造りってんだから驚き

    因みに ノルウェー産炭火焼
    国産ガス焼き

    まぁ 普通に考えて 1本買って捌いて焼いた方が
    かなりお安いケド そういうコトじゃないんですww


    ノルウェー鯖 1,200

    ノルウェー産 の方が割高なのが
    めっちゃ 商売っ気を感じつつ

    お家で 美味しく頂きました

    おわり  
     

    テーマ : テイクアウト・お持ち帰り
    ジャンル : グルメ

    2021-05-06 : 雲南・奥出雲グルメ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    ドライブイン 加茂@雲南

    3月21日(のお話

    この日の 休日ランチ
    雲南方面へと 車走らせ
    R54 沿いにある


    ドライブイン 加茂 初入店

    お好きな席へとのコトだケド


    誰も居ないw


    メニュー その1

    麺類 から 丼物お酒 までw
    あらゆるモノが揃ってる 正当派な 定食屋


    メニュー その2

    注文済ませ キョロキョロとw


    広島カープ ファンみたい w

    っと そうこうしてると 着丼


    かつ丼 730

    いざっ オープンっ


    パカっと 半熟とろふわ系
    ヒャッホーゥww

    お麩&ワカメ入り味噌汁
    なんとなく 懐かしくもあり 落ち着く


    トンカツ は大きめカットながら 柔らかく

    出汁 も甘辛で
    沢山入ってた 玉葱 のシャキシャキ食感 心地好く

    一瞬 丼ぶり 小さい って思うケド


    ご飯 びっしり敷き詰めてあり
    思ったよりは ボリューミー


    大根&葉漬け物 も美味

    色々 揃ってるんで
    次回は 違うのもチャレンジしてみたいネ

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  
     

    テーマ : カツ丼
    ジャンル : グルメ

    2021-04-26 : 雲南・奥出雲グルメ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    鉄師卜蔵家 鈩の舎(ぼくらけ たたのいえ)@奥出雲町

    つづき

    バス釣り で爆釣した後は
    奥出雲 秘境
    気になってたお店へ ロングドライブ

    目印の 大きな水車 がお出迎え


    動いてなかったケドw


    卜蔵家 鈩の舎 初入店
    ぼくらけ 何度見ても読めない w

    松江藩鉄師 を務めた
    卜蔵家 (ぼくらけ) の たたらの事務所 を改修したラスィ

    席に通して頂き


    メニュー を眺める

    鮎の塩焼き なんかもあり
    こういうトコで ビール 飲めたら最高なんだケド

    バタバタされるの落ち着かれてから 注文済ませ


    なんとも 風情あって良い

    んで 10数分ほどして 運ばれてきたのが


    たたら湧水 割子そば 1,000
    インスタフォロー してるんで 結局 500引き
    まさかの 半額 w

    お蕎麦 には 仁多米おむすび & 蕎麦くず豆腐
    数量限定 でつくらしく 蕎麦くず豆腐 のもっちり感と
    蕎麦の香りが口の中に広がって めちゃ旨でした


    仁多米 って聞くだけで 美味しさ倍増ww

    割子 には かつお は風味強過ぎるんで
    小葱&海苔 を少々入れて頂きます


    コシが強めで 色も濃く
    昔ながらの 出雲蕎麦 って感じが良い


    忘れた頃に 蕎麦湯 到着w

    町中のお店じゃないんで 色々注文通ってなかったりと
    不手際もアリ まぁ 田舎だからねぇ

    気が短いヒトは お勧めしませんがw
    ヲレは こういうのひっくるめて好きだな

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん



    その後 外で ご神木 なんか拝見しつつ


    観光客のヒトで サイズ感を出すww

    そうこうしてたら 店員さん
    走って出てこられ


    手土産の 仁多米おにぎり まで頂き あざ~す 〇┓

    行きも帰りも 門番なのか
    ちゃん どいてくれないんで


    一旦 車 降りなきゃならんのよww



    その後 ダム へと向かい
    奥へ進むと 横ぎったと思ったら
    お次は ウリボー まで出現 (コエーw

    そんな危険な中w
    ちょいと バス釣り するも 非常に水悪く


    抹茶オーレ w

    つづく  
     

    テーマ : 蕎麦
    ジャンル : グルメ

    2020-10-13 : 雲南・奥出雲グルメ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    薪窯パン allume(アルメ)@雲南

    つづき

    倉田カフェ に向かう途中
    新しく パン屋 出来てたみたいで
    めっちゃヒト 並んでたんで 帰りに寄ってみた


    薪窯パン allume(アルメ)
    その名の通り がびっしりと


    正面入口

    んで 横を見ると


    ピザ小屋 allume

    ど~やら ココでパンを焼いてるようで
    ってか 本格的

    んで 中に入ると


    めっちゃ 女子ウケしそうな パン達


    食べ方 のメモなんかも頂け 客目線が素晴らしい



    んで 家に帰り 少しツマミw


    チーズのプチパン & くるみのバゲット


    チーズのプチパン
    薪窯 で焼いてあるんで 香ばしく強食感

    メルシースティッキ みたいで
    めちゃ 美味しかった

    つづく  
     

    テーマ : パン
    ジャンル : グルメ

    2020-10-09 : 雲南・奥出雲グルメ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    倉田カフェ@木次

    9月13日(のお話

    この日の 休日ランチ雲南方面 へ向かい

    雲南 を代表する中華料理店
    ドンシュー 到着も 開店が 11:30 らしく
    前から そうだっけ

    んでも 時間もったいないんで
    日登方面 へ上り 倉田カフェ へシフト


    ギリで入れ 後から来たヒト達は待ちでした


    どうやら 単品注文 ではなくなった様子
    コレも コロナ の影響か

    前回 カレー 激旨だったんで
    違うのチョイスで注文済ませ 先に運ばれてきたのが


    セットサラダ

    ペースト状の カボチャ めちゃ薄味で
    鶏むね肉 は しっとりと

    そうこうしてたら
    15分ほどして メイン 着皿


    オムハヤシセット 1,180

    半熟卵 めっちゃ綺麗に仕上がってて
    酸味 が程好く効いてて美味


    牛すじ ごろりん

    セットドリンク紅茶 チョイスで


    砂時計 で3分間w


    ダージリン

    熱っ熱で
    エアコン効いてなかったんで 暑くて残しましたw

    セットなし に戻んないカナ
    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  
     

    テーマ : ランチ
    ジャンル : グルメ

    2020-10-08 : 雲南・奥出雲グルメ : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評♪

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