□■□-- Makarockな日々 --□■□

3月27日（日） のお話

天気良かった この日の 休日ﾗﾝﾁ は
木次ﾏﾙｼｪ なる ｲﾍﾞﾝﾄ へ向かい

ちゃんこちゃん@出雲 の ちゃんこﾗｰﾒﾝ
食べるつもりだったんだｹﾄﾞ

長話されてたのと 天気良かったんで
散歩してたら 気が変わりw

和かな寿司 と迷ったｹﾄﾞ


お隣の おくい 入店

小上がり席へ通して頂き


ﾒﾆｭｰ を眺める


定食 は ちょいとお高め

うなぎ と ﾗｰﾒﾝ は食べたｺﾄあるんで
他のﾓﾉをと 注文済ませ
そうこうしてたら お待ちかねのぉ


もつ丼 800 也

人参 椎茸 白菜 と野菜たっぷりな ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ 付で
小鉢 と 香物 も まさかの 白菜づくし w

ﾒｲﾝの もつ丼 はというと
主たるは 小さめにｶｯﾄされた 鶏皮 で
ﾊﾂ らしき部位もﾁﾗﾎﾗ


紅生姜 小葱 辛子 生卵 が乗っかってます

島根県 で NO.1の養鶏場数 を誇る
雲南市 で開催された ｴｯｸﾞﾌｪｽﾃｨﾊﾞﾙ に
ｴﾝﾄﾘｰされた1品で

一時期 お玉はん が流行ってた あの頃

最初 そのまま食べてみたｹﾄﾞ


ん って感じ

なﾓﾝで 今度は
全混ぜ で食べたてみたら ｺﾚが正解

生卵 のとろみに 辛子 と
紅生姜 が良いｱｸｾﾝﾄになり


一味 かけたら 尚旨し

そんなこんなで ちゅるちゅる食べ進め
＠いう間に完食

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

つづく
　

テーマ : 居酒屋
ジャンル : グルメ

6月20日（日） のお話

この日の 休日ﾗﾝﾁ は
三刀屋 方面へと 車走らせ
ﾄﾞﾝｼｭｰ 向かうも 7組待ち なんで諦める

ならばと ｺﾄﾘｴｯﾄ 向かうと
ｺﾁﾗも 行列 出来てたんで 木次 へ移動

超絶ｵﾋｻな 和かな寿司 か おくい で迷い
お店の向かい側にある おくい の専用駐車場に
とりあえず 駐車し 店前の看板で決めるつもりが

おくい の 大将 出て来られ
視線 合っちまったんで
おくい 初入店 wwww


そりゃ 入るしかない罠w


小上がり席へ通して頂き


ﾒﾆｭｰ を眺める

丼ﾓﾉ 麺類 定食 1品ﾓﾉ と
多種多様なﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ


ﾒﾆｭｰ その2

焼き鯖ちらし寿司 やら ﾓﾂ丼 なんかが有名みたいだｹﾄﾞ
ｺｺは いっちょ奮発注文

最初 家族 と思ってたｹﾄﾞ
次から次へと 一体全体 何名いるのかと
結局 総勢 20名 くらい入られ
2階もあるみたいで 観光客

とまぁ そんなこんなありつつw
流石にちょいと 焼き に時間かかり
20分ほどして 着丼


うなぎ丼 2,000 也
なんらか 手拭き 欲しいのは ｦﾚだけじゃないﾊｽﾞw

いざっ ｵｰﾌﾟﾝっ


ﾊﾟｶっ
小鉢 香物 しじみの味噌汁 付

味噌 の味が 出雲 界隈と違ったんで
新たな感じで 美味しかった


大きめな うなぎ切身 が 3切れ ｲﾝ

早速 頂いてみると
炭火焼き感はないﾓﾉの 一旦 蒸してあるのか
めっちゃふっくらで 超美味


体高 もあり かなりの大物

ﾀﾚ は甘過ぎず
山椒 も掛け過ぎてないんで 超絶旨し

お米 も粒立ち加減が 最高
名物の 鯖 は 予約必須 なようです

とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
　

テーマ : うなぎ
ジャンル : グルメ

つづき

桜 を堪能した後は
せっかくなんで 一本焼き鯖 でも買って帰るか と


居酒屋 和（やわら） こと 藤原鮮魚店 へ立ち寄る

居酒屋 自体は ﾓｳ多分やってないｹﾄﾞ
ｦﾚの小さい頃には 既に存在してた超老舗

ある意味 ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ のﾊﾟｲｵﾆｱ的な存在


年季感じる 鯖ｹｰｽ がお出迎え

ﾅｾﾞこの山間部の 雲南 が 鯖ｳﾘ なのかと言うと
日本海 から 海のない地域へ届ける 生魚 の限界点が
ｺｺ 三刀屋界隈 だったんだﾄｶ


焦げ感 が美味しい秘訣で 真っ直ぐ焼く のも拘りみたい

正直 ﾉﾙｳｪｰ鯖 より 真鯖 の方が好きだｹﾄﾞ
丸ごと焼き ある程度熟成させると 脂が落ち着くんで
ﾉﾙｳｪｰ鯖 の方が 丁度良いんだﾄｶ


串 まで 手造りってんだから驚き

因みに ﾉﾙｳｪｰ産 が 炭火焼 で
国産 は ｶﾞｽ焼き

まぁ 普通に考えて 1本買って捌いて焼いた方が
かなりお安いｹﾄﾞ そういうｺﾄじゃないんですww


ﾉﾙｳｪｰ鯖 1,200 也

ﾉﾙｳｪｰ産 の方が割高なのが
めっちゃ 商売っ気を感じつつ ｗ

お家で 美味しく頂きました

おわり
　

テーマ : テイクアウト・お持ち帰り
ジャンル : グルメ

3月21日（日） のお話

この日の 休日ﾗﾝﾁ は
雲南方面へと 車走らせ
R54 沿いにある


ﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝ 加茂 初入店

お好きな席へとのｺﾄだｹﾄﾞ


誰も居ないw


ﾒﾆｭｰ その1

麺類 から 丼物 に お酒 までw
あらゆるﾓﾉが揃ってる 正当派な 定食屋


ﾒﾆｭｰ その2

注文済ませ ｷｮﾛｷｮﾛとw


広島ｶｰﾌﾟ ﾌｧﾝみたい w

っと そうこうしてると 着丼


かつ丼 730 也

いざっ ｵｰﾌﾟﾝっ


ﾊﾟｶっと 半熟とろふわ系
ﾋｬｯﾎｰｩww

お麩＆ﾜｶﾒ入り味噌汁 も
なんとなく 懐かしくもあり 落ち着く


ﾄﾝｶﾂ は大きめｶｯﾄながら 柔らかく

出汁 も甘辛で
沢山入ってた 玉葱 のｼｬｷｼｬｷ食感 心地好く

一瞬 丼ぶり 小さい って思うｹﾄﾞ


ご飯 びっしり敷き詰めてあり
思ったよりは ﾎﾞﾘｭｰﾐｰ


大根＆葉 の 漬け物 も美味

色々 揃ってるんで
次回は 違うのもﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいﾈ

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

つづく
　

テーマ : カツ丼
ジャンル : グルメ

つづき

ﾊﾞｽ釣り で爆釣した後は
奥出雲 秘境
気になってたお店へ ﾛﾝｸﾞﾄﾞﾗｲﾌﾞ

目印の 大きな水車 がお出迎え


動いてなかったｹﾄﾞw


卜蔵家 鈩の舎 初入店
ぼくらけ 何度見ても読めない w

松江藩 の 鉄師 を務めた
卜蔵家 （ぼくらけ） の たたらの事務所 を改修したﾗｽｨ

席に通して頂き


ﾒﾆｭｰ を眺める

鮎の塩焼き なんかもあり
こういうﾄｺで ﾋﾞｰﾙ 飲めたら最高なんだｹﾄﾞ

ﾊﾞﾀﾊﾞﾀされるの落ち着かれてから 注文済ませ


なんとも 風情あって良い

んで 10数分ほどして 運ばれてきたのが


たたら湧水 割子そば 1,000 也
ｲﾝｽﾀﾌｫﾛｰ してるんで 結局 500引き
まさかの 半額 w

お蕎麦 には 仁多米おむすび ＆ 蕎麦くず豆腐 が
数量限定 でつくらしく 蕎麦くず豆腐 のもっちり感と
蕎麦の香りが口の中に広がって めちゃ旨でした


仁多米 って聞くだけで 美味しさ倍増ww

割子 には かつお は風味強過ぎるんで
小葱＆海苔 を少々入れて頂きます


ｺｼが強めで 色も濃く
昔ながらの 出雲蕎麦 って感じが良い


忘れた頃に 蕎麦湯 到着w

町中のお店じゃないんで 色々注文通ってなかったりと
不手際もｱﾘ まぁ 田舎だからねぇ

気が短いﾋﾄは お勧めしませんがw
ｦﾚは こういうのひっくるめて好きだな

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

---

その後 外で ご神木 なんか拝見しつつ


観光客のﾋﾄで ｻｲｽﾞ感を出すww

そうこうしてたら 店員さん
走って出てこられ


手土産の 仁多米おにぎり まで頂き あざ～す 〇┓

行きも帰りも 門番なのか
猫ちゃん どいてくれないんで


一旦 車 降りなきゃならんのよww

---

その後 ﾀﾞﾑ へと向かい
奥へ進むと 猪 横ぎったと思ったら
お次は ｳﾘﾎﾞｰ まで出現 （ｺｴｰw

そんな危険な中w
ちょいと ﾊﾞｽ釣り するも 非常に水悪く


抹茶ｵｰﾚ w

つづく
　

テーマ : 蕎麦
ジャンル : グルメ

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