□■□-- Makarockな日々 --□■□

     
    バス釣り大好き!TV出演経験のある島根県を代表する?グルメブロガー maka が松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)を食べ飲み歩く! 氷室京介コピーBAND【ふ室京介】としても活動中♪ めだか飼育記も密かに好評w
     

    家飯うなぎ♪

    つづき

    たけだ@出雲 で美味しい
    味噌ラーメン 食べた後は

    サイトのアイキャッチ画像

    絶品味噌ラーメン♪たけだ@出雲

    7月31日(日) のお話 免許更新 を済ませ 出雲 まで帰りこの日の 休日ランチ はラーメン でも食べるかぁ と向かったのは ちょいと オヒサな 焼肉中華 たけだ 焼肉屋さんでラーメンを♪たけだ@出雲1月30日(土) のお話 この日の 休日ランチ は焼肉屋 で ラーメン 食すべく 半年ぶりに 中華たけだ 入店 カウンター席に通して頂き メニュー を眺める がっつり気分なんで盛り盛り注文からの 数分で着膳  チャーシューメン 670 也 チャーハン 小 460 也もやし 入っちゃってるん...

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    食材調達に行くと
    うなぎの頭のみ が売ってて

    あまりの 激安 っぷりに
    思わず リアクションバイト購入


    4頭 で 40 也 (爆

    鰹のたたきブロック は 追い炙り
    からの カットし 紫玉葱 を添え
    小葱 を散らせば まいぅ~

    うなぎの兜 も追い炙り
    小皿 に ご飯 を 少々盛り


    ちゅぱちゅぱと 頂きましたww

    別日に 半額うなぎ あったんで
    リアクションバイト購入し
    美味しくない たっぷり塗られた 保存液 を
    しっかりと 冷水 で洗い流し

    キッチンペーパ で 水気 切ってから
    カットした 鰻 を 数切れづつ ラップ で包み


    ジップロック で冷凍

    少しづつ 酒のアテとなりますw

    おわり
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    テーマ : +おうちでごはん+
    ジャンル : グルメ

    2022-09-01 : 手料理・食事一般 : コメント : 0 :
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    備長炭でBBQ!そして便利な火消し壺♪

    つづき

    買い物済ませ のんびり過ごすつもりも
    あまりの天気の良さに 昼飲み したくなり

    連休も終わりだし せっかくなんで と
    火消し壺 に入れてた 使い古しの
    備長炭 と ノーマル炭 に火をつけ

    20220531_204616.jpg

    この 火消し壺 に入れて 蓋 すれば
    酸素 なくなり 自動消火 できるし


    キープしておけば 次回の着火も早い

    リンク
    一家に1台 火消し壺

    焼鳥 から もも&ねぎま そして 鮎 を投入し


    エビスビール で乾杯
    くぅ~~w

    備長炭 は 火 がつきにくいケド
    一旦着火すると 消えにくく 炎が出るコトもなく


    鮎 は水分飛ぶまで焼くのがコツ

    遠赤外線効果 で ふっくら焦げなく焼け
    ちょっとお高いケド その分持ちも良いし
    格段に美味しく頂けるんで 超オススメ

    リンク
    オガ備長炭


    水分飛んだら 鮎 を裏返し

    せっかくなんで 和牛 も焼き焼き


    このジューシーさよ w
    丸焦げファイヤーお肉 なんて 美味しくないモンね

    食後は 前に造った ウッドデッキ に ゴロンと寝そべり

    サイトのアイキャッチ画像

    DIY ウッドデッキ作成♪

    6月6日(土) のお話 この日は 念願だったウッドデッキ制作 に取り掛かる 木曜日に届いたブツwリンク梱包ほどき 当日のタイムロスをなくすべく下準備 コレだけで汗だく 土台部だけでも 前日に並べとくと後が楽チン んでもって 早朝より 作業開始 水平 取りつつ 束高さを調整するのが1人だと結構難しく 手間取り リンク高さ決定後 側面をビス打ちで固定し飛び出た木の部分をカットすべくのこぎり で切断するんだケド 慣れない重労働もあり 既に汗だく ヒ...

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    給付金 を丸々投入したなぁ w


    やっぱ 平和で のどかが1番

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    コレでもう 晩飯 いらないw
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    テーマ : BBQ
    ジャンル : グルメ

    2022-06-06 : BBQ : コメント : 0 :
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    豆苗の成長は凄い♪ そして白魚は旨い!w

    4月 になりました

    建築業界 は価格が高騰してますが
    判り易いトコロだと 照明器具
    その他 何ぞかんぞが 一斉に
    20%程度 価格上昇となります

    正直 この業界に限らず
    全てが そうなるのでは

    電気代 も ガス代 も 高くなるだろうねぇ

    3月の 電力ひっ迫問題 があったばかりなのに
    EV自動車 普及させようとしてたり
    原発再稼働 認めなかったり

    再稼働よりヒトの命 とは言うケドも
    ある日突然 電気が止まっても
    医療機器 信号機の停止も ヒトの命でしょ

    電気 がなけりゃ 風呂さえ入れず
    原発再稼働 が1番 電気代がお安くなるのも皮肉

    0 か 100 ではなく 適材適所
    何事も バランスが重要 って思うんだケドねぇ



    さて 今冬はたくさん 鍋料理 食べました

    普段 あまり買うコトのない
    豆苗 入れて食べたりしたんだケド

    使用後の 根っこ に 水 入れ
    窓際 に置いておいたら ぐんぐん成長


    しかも皆 窓方面 向いてるという w


    更に +10日 ほどで ココまで成長

    実は結構 温かくなったケド
    再び 寒戻りみたいなんで その時用だね



    んで 知り合いから 毎年恒例となる
    しらうお 頂いちゃったんで 水洗いし


    そのまま 生 で頂いてみると
    普通にイケたんで

    醤油&みりん漬け にして


    冷蔵庫 で寝かせ

    余った 白魚 は 天ぷら も良いケド
    ちょいと面倒だなぁ ってコトで


    しらうおの玉子とじ を作成
    メイン は 特製ローストビーフ (ぇw


    熟成1日目
    ちょいと 漬け感 出て美味しく


    熟成2日目
    ねっとりもっちり 最高でした

    生姜 コロコロと入れたら アクセントになり
    コレまた美味しく頂けました

    初めて飲んだ サクラビール とやらも
    美味しかったっす
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    ジャンル : グルメ

    2022-04-01 : 手料理・食事一般 : コメント : 0 :
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    新政酒造 Lapis Lazuli -瑠璃- の終焉!

    2月 の 3連休

    酒の槙戸天狗堂 に寄ってみたら
    たまたま大好物の ラピス あったんで
    思わず リアクションバイトした時のお話


    食中酒 に抜群

    よもや この 2020ラベル が
    悲しい結末 を迎えるコトになろうとは
    この時はまだ 知る由もなく



    少し前 悲しい情報 得たんで 調べてみたんだケド

    2019年 に 当BLOG にて紹介した 新政 colors(カラーズ は
    酒造好適米 により 銘柄 が指定されてるんだケド


    秋櫻 2019 -Cosmos- コスモス (改良信交)
    天鷲絨 2019 -Viridian- ヴィリジアン (美郷錦)
    瑠璃 2019 -Lapis Lazuli- ラピス (美山錦)
    生成 2019 -Ecru- エクリュ (あきた酒こまち)

    佐藤社長@新政酒造 の話によると
    ラピス の 2021年 の刈り取りはないらしく
    要するに ラピス は 在庫を残すのみ で
    2~3月 のリリースが 最後 になるとのコト

    判り易く 系譜 書いてみたケド

    colors(カラーズ は 上から順のランク分け になってて

    小粒ながら 酒造好適米 だった たかね錦 に
    γ照射 させ 大粒化に改良させたのが 美山錦 で
    その 人為的に創られた 美山錦 で醸したお酒の製造を
    終了するというお話

    というコトは必然的に 美郷錦
    天鷲絨 -Viridian- ヴィリジアン
    も姿を消すコトになり
    (コチラは2~3年後とのお話

    そうとは知らず 開封後 ガンガン飲んじまい


    特製ローストビーフ が旨くて ラピス 2020 完飲

    んがっ 奇跡的に


    ヴィリジアン 2020 も ナゼか手元にあるという (モッテルネーw
    真ん中は NO.6 S-type

    ってか コレらはあくまで 新政酒造 のビジョンであって
    他蔵での 美山錦 の取り扱いは健在なのであしからず
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    テーマ : 日本酒
    ジャンル : グルメ

    2022-03-08 : 手料理・食事一般 : コメント : 0 :
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    お家焼肉♪

    つづき

    この日の夜は 外食 する予定で
    食堂園 電話予約してみたんだケド
    まん防 でお酒の提供できないらしく

    サイトのアイキャッチ画像

    焼肉料理 食堂園@出雲

    つづき最近忙しいんで 日曜 の夜は早めに寝るべく 17:30 と早めの 晩飯 に出かけサクっと食べて レロっと飲んで ドタっと寝るのが日課wってなワケで 向かったのは近場の 焼肉屋 お気に入り 食堂園 席に通して頂き まずはやっぱり 生ビール ぐびっと 最高 メニュー の一部 本日のカルビ は 宮崎県産黒毛和牛本日のロース は 鳥取県産黒毛和牛んで 早速 何品か注文しまずはやっぱ 脂キツめから攻めるべしw特上カルビ (タレなし見た目通り 脂キツかった お次は...

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    おとなしく お家焼肉 にシフト

    前に 下処理冷凍 しておいた
    しまね和牛ホルモン盛合せ を解凍し

    サク買い してきた
    天然ブリ の脂乗り 半端なかったんで
    皮目 炙って香ばしく


    連休中 ってコトで にんにく たっぷりスリスリ

    実は にんにく醤油 で食べる
    お刺身 も最高なんですよ

    おいしゅ~ございました

    おわり
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    テーマ : +おうちでごはん+
    ジャンル : グルメ

    2022-03-04 : 手料理・食事一般 : コメント : 0 :
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評♪

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