スープが変わった♪らーめん 来宝@出雲

    6月13日( のお話

    お隣さんから 飲みにおいで とのコトで
    ヲレのルーティンである 休日ランチ が遅くなり

    天心 向かうも まさかの お休み

    ならばと 中華食堂 一番 向かうと
    コロナの影響もアリ 26年間 の営業に終止符
    こういう終わり方が 1番つらい罠
    無駄な 自粛警察隊 は どうにかならんモンかね

    とまぁ なんだか色々 ツイてない

    ってなワケで 向かったのは
    遥堪駅 近くにある


    こだわりラーメン 来宝

    席に通して頂くも
    店内 何故に こんなに煙いのかw


    メニュー

    サクっと注文済ませ 見渡すと
    半年以上 ぶりなせいもあってか


    ハイブリッドスープ に変わり レベルup してるラスィ

    んでも ちょいと時間かかり
    10分ほどでしたトコロで 着丼


    醤油ラーメン 680

    ビジュアルのみで言えば
    背油ちゃっちゃ系豚骨醤油
    卒業されたようだ

    早速 スープ を1口頂くと


    ガツンとパンチ強烈

    旨味 が来るより先に
    塩分 が全主張するような感じに変化


    ちょいと ゆる麺 リフトアップ


    炙りチャーシュー てろっと旨し

    試行錯誤 繰り返されてるのは
    お店としての 飽くなき挑戦 ですな

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-07-10 : 出雲ラーメン : コメント : 0 :
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    お食事・お酒処 味好(みよし)@出雲

    6月12日( のお話

    この日の 休日ランチ
    ちょいオヒサな 味好 入店
    お昼 は なんとっ1年ぶり


    マルシン出前機付バイク が丁度帰ってきたトコw

    んで カウンター席に腰掛け


    メニュー を眺める

    サクっと注文するも あいにくの小雨模様と
    11時過ぎ というコトもあってか 客はヲレのみ

    毎度 出前 の支度も忙しそうで


    アルミ出前箱 がスタンバイw

    っと そうこうしてると着膳


    ラーメン 550
    セット + 200 也 所謂 半チャンセット

    まずは ヲレ的不要な もやし を先に 全部平らげw
    メンマ たっぷりGJ


    金色鶏ガラ系スープ が熱々ファイヤー

    かまぼ入りラーメン
    田舎感 を醸し出し なんだかホッとする


    ちぢれ緩麺 リフトアップ


    てろりん チャーシュー の脂も旨い

    んで コチラも 熱々出来たてな


    香ばし系 半盛焼飯 美味

    特別感はないケド 安い早い旨い の3拍子揃った
    安定の ソウルフード に激萌え

    毎度ながら おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-07-07 : 出雲ラーメン : コメント : 0 :
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    蕎麦屋でラーメン♪風月庵@出雲

    5月9日( のお話

    この日の 休日ランチ
    2年ぶり となる 風月庵 入店

    GW明け で ヒト少ないかと思いきや
    相変わらずの人気っぷり
    昔こんな 居なかったケドね

    2組目待ちだったのと
    まぁまぁ お久なんで 珍しく待ってみる


    メニュー 眺めつつ待ち


    コチラは うどんメニュー

    んで 入れ替わりで 席へ通して頂き
    決めうちしてたんで そのまま注文済ませ
    数分で着丼


    焼豚らーめん 750
    小葱 わかめ カイワレ 入り

    早速 チャーシュー ダイブにて温めておきw
    コレでもか と入ってる
    もやし を 先にかき込みw


    エッジの効いた 中細麺 リフトアップ

    先祖代々60年以上 に渡る
    鶏がらベース秘伝スープ
    奥行きに 動物性の 牛骨 感じられたら スペシャリスト


    しっかり食感 チャーシュー 3枚

    塩分 ちょい強めだケド
    スープ との相性丁度良き

    んで 遅れて着椀


    割子追加(一枚) 240
    この日は 出雲産信濃1号


    細麺 ちゅるしこで まいっ(うまいの略w

    コシも強めで 喉ごしというより
    しっかり噛んで食べるのが 出雲蕎麦


    蕎麦湯 飲み干し お会計

    道路挟んで 東側 に停めてるヒト居たケド
    店舗東沿い or 南側 に停めましょう

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-06-18 : 出雲ラーメン : コメント : 0 :
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    魚介風味ラーメン♪麺家八兵衛 BETTAKU@出雲

    4月4日( のお話

    この日の 休日ランチうどん食らうべく
    風月庵 向かうも行列
    たまき も安定の外まで行列

    島根コロナ は皆無ですな

    結局 うどん は諦め ヒトの少なそうだった
    麺家八兵衛 別宅 入店

    前回の半年前は 辛つけ麺 食べたんで
    今回は違うモノをと


    券売機 で食券購入

    カウンター席で待つコト数分 先にやってきたのが


    半鉄板チャーハン 250
    カニカマ 入り

    醤油 かけてどうぞ とのコトだったケド
    とりま そのまま食べてみると


    仰る通り 味ナッスィンw

    んで 醤油 回し入れると


    ジューっ と焦がし醤油感GJ
    コレで 完成形 なのだと悟った瞬間


    おこげ & チャーシュー

    そうこうしてると 遅れて着丼


    あごだし白湯ラーメン 780


    スープ 熱々激熱ファイヤー

    魚粉 の味が前面にパンチを纏い
    肉味噌 溶かせば
    辛挽肉 が良い感じで ピリっと味変


    ぷにっと食感な 縮れ麺 リフトアップ

    出雲 を代表する 本岡製麵 なんで
    ひばり@松江 と比べるなんてナンセンス

    とは言いつつも やら ビジュアル 一緒なんで
    比べたくなる気持ちも 解らなくもないw


    塩分 控えめ しっかり食感 チャーシュー
    強塩分スープ とのバランスGJ

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-05-11 : 出雲ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    あご出汁最高♪ラーメン篠寛@出雲

    3月28日( のお話

    この日の 休日ランチ
    出雲市駅周辺を 徘徊してると 
    珍しく 行列できてなかったんで
    久々 篠寛 入店


    およそ 2年ぶり

    中に入ると コロナ対策の為か


    食券 に変わってた

    食券方式 は 写真添付されてないんで
    入口で 悩まなきゃいけない時間と
    ビジュアル 解らないのも 嫌なんだよねぇ

    困った時の 醤油 って まさかの 醤油 なし

    塩&担々麺 はパスなんで おのずと一択
    前回と 全く同じモノをチョイス

    カウンター席に腰けるも かなり時間掛かり
    15分ほどして運ばれてきたのが


    出雲ラーメン 850

    早速 スープ から頂き
    岩海苔 の風味は さほど感じなかったケド


    キメ細かい脂に ガツンと あご出汁
    うんまっ


    細縮れ麺 リフトアップ


    コリコリ食感の メンマ 美味
    くるくる巻き コレで1本 超長しw


    ガンジ系 チャーシュー は塩分控えめ

    このご時世もあってか 醤油ラーメン
    サイドメニュー もなくなり 選ぶ楽しみなんかも減り

    HP も更新されてないし
    ちょいと 雑い感じは否めないケド

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-05-05 : 出雲ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評♪

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