ラーメン茶屋 喰神(しょくしん)@出雲

    12月9日(水) のお話

    この日の 平日出雲ランチ
    ず~っと気になってたお店


    ラーメン喰神 初入店
    とんとん亭 の西隣

    夜は何度か行ったコトあり
    つっても 直近がまさかの 2013年 と7年前

    元は ZIPANG って シャレ乙系居酒屋 だったんだケド
    コロナの影響もあってか 昼は ラーメン にシフトされてて
    気づいた頃には ラーメン屋 になっちまってたというw

    お店に入り 店内の迷路感は前のままw
    そんな通路を通り抜け カウンター席に案内され


    メニュー を眺める
    醤油 塩 味噌 担々麺 のラインナップ


    トッピン具

    注文済ませ 色々眺めてると
    セットメニュー あるコトに気づくも 時既に遅し


    ランチ限定セット あったとは


    プラコップ がちょいと萎える

    そうこうしてたら お待ちかね着丼


    横濱 家系ラーメン 醤油 800
    ミニ ネギチャーシュー丼 300

    早速 熱々の 背油ちゃっちゃ系スープ を頂くと


    脂感は強めだケド どっちかというと
    パンチ少なめな マイルド豚骨醤油

    もやし ないのは ヲレ的にGJ


    中細麺 リフトアップ


    まさかの ほうれん草

    って思ったら 横濱家系
    ほうれん草&海苔 がデフォなんだと 今更ながら知る

    ミニ丼 を包み込んでる大量の をどけると
    肉厚でめっちゃ柔らかい チャーシュー


    どどんと 2枚

    こういうのって 大概冷めてるコトが多いケド
    温ったか チャーシュー なんで融点GJ
    ってか 塩分絶妙丁度良き

    ただ お米 はちょっと (求め過ぎw

    ネギ の辛みも めっちゃ良いアクセントになり
    パクつきが 止まりませぬw


    ラーメン にも 肉厚チャーシュー 入ってたケド
    コチラは 丼ぶり と違い ちょいとガンジ系

    元祖横濱家系 の味を知らないケド
    個人的には も少しパンチ欲しいトコロ

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-01-23 : 出雲ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    らーめん 来宝@出雲

    11月3日( のお話

    この日の 休日ランチ
    電鉄出雲市 遥堪駅(ようかん
    近くにある 旧中華屋現ラーメン屋


    ラーメン来宝 1年半ぶりに入店


    メニュー

    前と変わってたケド
    既に 何品も消えてて

    注文済ませ 結構混んでたにも係わらず
    案外早く モノの数分で着丼


    醤油らーめん 680
    昔に比べ 海苔 がなくなり
    盛り付けも 少し雑になったような

    先に来てたお隣 親子連れのが来てなくて
    お子ちゃま 待ちきれない様子で
    なんだか 申し訳ない気分だったケド
    まぁ お先に頂きますw


    スープ
    背油ちゃっちゃ系な とんこつ醤油 が美味


    中太ストレート麺 リフトアップ


    ライス&唐揚げ(2個)セット + 240

    ココんトコ めっちゃ お米 欲する日々


    唐揚げ

    身入り少なく 衣もかちかち気味で
    油も ちょいお古な感じが


    チャーシュー は箸から崩れ落ちるホド
    てろってろで ほろっほろ


    煮玉子
    最後までとっとく派w

    超絶満腹 お会計
    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-12-10 : 出雲ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    平日昼限定ラーメンを食す♪舟島屋@出雲

    10月31日( のお話

    この日は よ~やく
    台所流し改修完了 ってコトで
    有休 取ってたんだケド

    とりま ランチ ってコトで 向かったのは
    平日 しかやってなくて なかなか行けない


    船島屋

    めっちゃ美味しいと噂の ラーメン を頂きに参上

    夜は 居酒屋 で 昼は ラーメン屋 になるらしく
    夜は来たことあるケド 昼は初

    11時過ぎに入ったケド
    既に埋まりそうなくらいの 人気っぷり

    んで 席に通して頂き


    メニュー を眺める

    地獄ラーメン も気になったケド
    ココはとりあえず ノーマル注文

    んでも 純粋な ラーメン屋 じゃないんで
    提供は ちょいと遅めで 20分程かかり
    そりゃ帰り 行列出来てるワケだ

    んで 頂いたのがコチラ


    あごだし中華そば 800
    ミニチャーハン 300 也

    店名入りの 海苔 は さりげなく
    器にかかるように 端っこに置いた方が
    ビジュアル的にも 良いと思うんだケド
    まぁ この辺が ラーメン専門店 との違いカナ

    なると が昭和感を醸し出し
    そんな スープ をぐびっと頂くと


    キメ細かい脂に ガツンと 魚介 のパンチが加わり
    正に 天空@松江 を彷彿させ めっちゃヲレ好み

    んでも チャーハン 作り置きなのか
    冷めまくりで 香りも飛び
    仮に出来てたのなら 先に提供して欲しかった


    ちょいとゆるめな 中太縮れ麺 リフトアップ


    食感しっかりめな チャーシュー 旨し

    食べ進めると 後半に出現したのが
    海苔 の下に隠れてた


    まさかの 柚子風味なミンチ

    せっかく 魚介出汁 のパンチ効いてるのに
    柚子 & 三つ葉 & 紫玉葱 なんかが入ってるんで
    なんとなく 和テイスト が前面に主張してきて

    わ~めん@わや のような
    元々が 和風出汁 なんかの さっぱり系が合うのでは
    ヲレ的には アンマッチな気がしました

    まぁ この辺は好みでしょうが
    ガツンと 魚介 が好きなヲレには
    少々物足りない後味に

    そんなこんなで ごっつぉさん

    つづく
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-12-04 : 出雲ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    移転新装!あ・うん@出雲

    10月24日(のお話

    この日の 休日ランチ
    ず~っと行きたかった


    あうん 家庭料理 の新店へ

    出雲総合卸売市場(大同青果 のトコにあったケド
    いつの間にやら なくなってて

    そうこうしてたら 高松 に移転されたのを知り
    11時前 に入店すると 11時 からだけん と言われ
    思い募っちゃってるんで 車の中で待つとします w

    んで 11時 と同時に入店し
    カウンター席へ腰掛けようとすると
    広いトコで良いよとのコトで 遠慮なく


    メニュー を眺める
    前の店舗 より ちょっと減った感じ

    定食メニュー なんかもあるケド
    遠くて見えないんで デジタルズームww


    煮鯖 塩サバ さんま 野菜炒め
    豚の生姜焼き ヒレカツ とんてき
    なんかがあり

    かな~り迷いつつ 注文済ませると


    温かい お茶 が出てきて ほっこり

    そうこうしてると 10分ほどして着膳


    ラーメン定食 650

    来てみてびっくり 唐揚げ3個 ついてて
    しかも ショーケース より 小鉢 1品取ってとのコト

    かぼちゃ煮 イカの塩辛 冷奴 なんかもあったケド
    ココは渋く 那須煮浸し をチョイス w


    ゆる麺 リフトアップ
    スープは懐かし醤油系


    唐揚げ

    なんか揚げてる音 聞こえてると思ったら
    まさかの ラーメン定食 に入ってるとはw

    よくある おふくろ料理 の魔法の粉のヤツで
    田舎の白ご飯 は ミラコーぺっちょり


    豚の角煮
    決して柔らか過ぎず 程好くテロっと感が良い

    かの昔 出雲生活センター の横にあった
    古き 新幹線ラーメン を思い出す懐かしさ

    んで 会計しようとすると

    .jpg
    まさかの コーヒー付 でびびるw
    コレで 650 とは価格破壊にも程がある

    引き続き 知る人ぞ知るお店 であって欲しいと思います

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-11-24 : 出雲ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    まかない担々麺で〆る!dining なごみ@出雲

    つづき

    雨に打たれた その後の夜は
    代官町 出撃し
    ダイニング なごみ 入店


    NAGOMIサラダ(ベーコン &生ビール
    この ドレッシング がマジ旨い

    まずは 毎度の定番


    炙り〆鯖

    香ばしさと 酸味のハーモニー
    ビール に合うんだよねぇ


    唐揚げ

    御覧の通りな カリカリ具合で
    衣の味付けが濃いめなんで
    身側の味のなさが ちょっと気になった


    熱々でかしw


    出雲富士@辛口吟醸 にシフトしつつ


    コチラも毎度の 湯引きセンマイ
    間違いナッスィン

    んでもって 〆は


    まかない担々麺
    程良い辛さが 食欲そそり


    袋麺的縮れ麺まかないチック で実に良い

    満足&満腹になったトコロで お会計

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    おわり
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-11-10 : 出雲ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評w

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