中華そば あんくる@松江

    10月15日(木) のお話

    この日も 現場ついでに ランチ をば
    ってコトで 向かったのは
    ホック@茶山店 の裏路地にひっそり佇む


    老舗 中華そば あんくる
    なんとっ 実に10年ぶり

    カウンター席に通して頂き 壁面メニュー を眺める


    10年前と変わらない シンプルメニュー

    12時半前 だったケド 先客は1名のみで
    注文済ませ しばし待つ


    よくある調味料 GABANw

    そうこうしてると 数分で着丼


    チャーシューメン 800

    まずは早速 スープ から


    透き通った スープ 熱っ熱ファイヤー

    ガツンと 動物系 を色濃く感じる 鶏ガラ
    よくよく味わうと めっちゃ にんにく 効いてんな

    メンマ の味は なんか独特だったケド
    チーユ感 で唇 色っぽくテカテカに


    ゆる麺 リフトアップ
    所謂 松江スタンダード ってやつ


    薄めにカットされた テロリンチャーシュー 旨し

    カウンター上の 釣銭トレー 200 入ってて
    誰か忘れてやがんな~ って思ってたケド

    実はヲレが 1,000札 で支払うのを見越してあり
    その お釣り と判ったのは 入口レジ での会計後

    おっちゃん 手間取らせてごめんよ w

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-11-12 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    松江を代表する塩ラーメン♪長さん@松江

    9月27日( のお話

    休日出勤前の 朝ラーメン 食すべく
    向かったのは 上乃木 にある


    ラーメン長さん
    外には 豚骨臭 が既に充満し 食欲スイッチも更にON w

    ランチタイム 遅くなると
    夕飯時 お腹空いてない状態で
    なんとなく 惰性で食べるようになっちまうんで

    朝昼兼用 早めの 10時 に食べてしまえば
    その後の 夕食 を グッドコンディションに持っていける
    こういったお店は ヲレ的には めっちゃ有難い

    実は 前日も ココ来たんだケド
    スマホ 家に忘れたのに気づき
    あと朝っぱらから 凄いヒトだったんで 入るのやめたんだケド
    この日は 打って変わって誰も居ない


    カウンター席に通して頂き

    やっぱ ラーメン屋
    コレくらいエアコン効いてないとなぁ 等と思いつつ
    サクっと注文からの 数分で着丼


    自家製チャーシューメン 900

    9時~10時半 まで
    モーニングサービス 100 引き

    まずは スープ をぐびっと頂き


    コレぞ The 塩


    エッジなし 丸みのある麺 リフトアップ
    ぷりっと食感 心地良い


    柔らか チャーシュー
    箸で持ったら崩れるほどに てろってろ

    んがっ コンディション悪かったのか
    この塩分が 最後の方にグッときて 後半キツかった

    てか チャーシューメン に入ってないと思ってた
    もやし が 実は中に隠れてた罠w


    メンマ もデカ太

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-10-25 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    麪家 ひばり@松江

    9月8日(火) のお話

    普段 外に出ない日は 基本 昼飯 食べないケド
    この日は 朝食 抜いてたんで ちょいとお腹減り


    およそ4年ぶりとなる ひばり 入店
    古くは ひばり食堂 という名で営業されてました

    中に入ると ほぼ 満席
    相変わらずの人気っぷり

    壁面に向かう形での カウンター席 へ通されるも
    この席は コロナ前から変わらず

    んで 壁面メニュー を眺めると


    激辛 辣香麪 (ラーシャンメン) があり
    1辣 2辣 3辣 とチョイス可能ラスィ

    夏季限定メニュー なんかもあったケド
    隣の女性の目の前の ティッシュ箱に埋もれてたんで
    横目でしか確認できず なんとなく諦め


    お隣さん 帰られてから 近づけて激写 w

    温かい ラーメン 食べて熱かったのか
    はたまた あご出汁 が苦手なのか 残しとられ


    メニュー
    昔に比べ ラインナップ増えたねぇ

    仕方なく
    オリジナルメニュー から注文済ませ 数分で着丼


    魚介つけ麪 並 800

    スープに埋もれて 見えてないケド
    ココの 自家製チャーシュー てろってろで 旨いんだよねぇ


    この 手打ち感 が良い

    スープ は熱いので とのコトだったケド
    むしろ ちょい温いくらいでw


    魚介スープ にダイブからの リフトアップ

    麺の食感はぷりっと強めで
    スープ あご出汁 というより
    魚粉 な感じが ガツンと来るケド
    思ったよりは濃くなく を手に取って 多めにつけて
    早めに口に入れないと 若干 薄く感じちゃうカモ

    天空 だと スープ割り にして飲み干したりするケド
    軽くなら そのまま飲めるくらいの感じ


    駐車場 は北側に6台あるケド
    1方通行 にハマるんで お気を付けを

    まぁでも コレなら
    で食べても良かったカナ

    おいしゅ~ございました
    ごっつっぉさん
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-09-30 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    朝ラ-食す♪長さん@松江

    7月11日( のお話

    この日は 休日出勤
    早めに目覚め 時は 9時半
    こんな時間にやってるお店 ないよなぁ

    いぁ あるんだよねぇ 上乃木 へ向かい


    半年ぶりに ラーメン 長さん 入店


    カウンター席に通して頂き

    ナニやら 新メニュー あるみたいなんで
    サクっと注文から 先に届いたのが


    ミニチャーシュー丼 300

    早速 食べてみたケド 嫌な予感は的中


    冷たい チャーシュー の融点が めっちゃ苦手なのだ
    せめて 温めておいてくれたら・・・

    んでも ミニとは言っても ネギ & キムチ も満載に入ってるし
    濃い目のタレが ご飯 に絡み 食欲もりもりススム君 w


    まさかの 玉子焼き 入り
    朝飯 っぽくて良いねw

    コレで 温かい チャーシュー なら言うコト ナッスィン
    ンー 実に惜しい

    そうこうしてたら 本命着丼


    ラーメン 700

    9時~10時半 までの
    モーニングタイム なんで 100 引き


    リフトアップ

    今回 太もやし たっぷり入ってて
    前回 チャーシューメン 食べたんだケド
    そっちには入ってなかったハズ (実は 入ってましたw

    ミニチャーシュー丼 のタレが濃かったのもアリ
    あと もやし で水っぽくなったせいもあり
    スープ のパンチ 前回 ほど感じられず


    自家製黒ニンニク を投入してみた
    正直 少し入れたダケだと あまり変化を感じず

    まさかの シャアダレ 自家製赤ニンニク も投入w


    ロングメンマ 旨し

    辛さが後から来て 涙袋にじわじわ汗かき
    コレはコレで 美味しいっす

    んでも チャーシューメン が1番人気な理由が
    なんとなく 分かった気がしました
    ごっつぉさん

    つづく
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-08-07 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    らーめん とんてき 大翔@松江

    3月24日(火) のお話

    普段は外出しない限り 昼飯 食べないんだケド
    この日は珍しく ちょいと小腹空いたんで
    ランチる コトに

    んでもって 向かったのは
    実に 9年 ぶりとなるw


    とんてき 大翔
    お店の 北西駐車場 ありんす

    カウンター席に通して頂くも
    新型コロナ の影響か ヲレ以外に1名のみ


    メニュー の一部

    注文済ませ 待ってたケド
    ヲレの 造ってる最中というのに
    めっちゃ私語多いのが 超絶気になるお年頃

    んで 10分弱ほどで着丼


    あさりごろごろ うまつゆ 醤油らーめん 950

    まずは スープ を頂くも
    アサリ出汁 というよりは 煮干し感 の方が強く
    ワカメ & カイワレ & もやし 入ってるせいもあってか
    なんだか水分多めで 旨味というかコクがない


    中細ストレート麺 リフトアップ

    あさり は たっぷり9個入ってて
    受け皿 あるのは客目線で GJ


    半熟煮卵
    メンマ まさかの10本入りで旨かった

    次行くとすれば 違うのだな
    ごっつぉさん
     
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-05-27 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評w

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