麺ではなく麪!麪家 ひばり@松江

    つづき

    お昼は 本日 2021.10.2 をもって
    閉店 との噂だった 中山楼 へ向かってみたケド
    あまりの行列に諦める


    松江の名店 がまた1つ



    引き返してると まさかの 恵美サマ とすれ違う

    聞けば ほうさい 行くらしく
    ってか 昼も夜も 何回行くんwww

    んで ヲレが向かったのは


    ちょいとお久な ひばり

    コチラも 待ち出来てたケド 1組のみだったんで
    入り口横通路 の扉を開け 待ちスペースへ入り


    メニュー 眺めつつ待つ

    数分経過したトコロで カウンター席へ通され 注文
    んでもって 更に数分で着丼


    魚介辛つけ麪 900 也 


    ちょこっと飲んでみると うんっ 辛旨


    太縮れ麺 リフトアップ

    ぷにっとコシ強 胚芽麺(はいがめん) で
    見た目 蕎麦柄 っぽいのが特徴

    早速 ちょん漬けで頂き まいぅ~も
    少し 温めなのが残念


    熱々キボンヌ

    んで デフォで 辛ダレ inな チャーシュー


    旨味 抜けきったヤツと  


    脂てろりん 柔らかまいぅ~ なのが2枚

    エアコン も ガンガンに効いてるんで
    流石のヒト言


    駐車場北東 に6台ほど
    1方通行 にハマらぬよう お気を付けをw

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-10-23 : 松江ラーメン : コメント : 0 :
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    島根での元祖つけ麺!学園 天空@松江

    7月21日(水) のお話

    この日は 外出ついでに 松江ランチ ってコトで
    部下と一緒に 鰻屋 向かい
    ご馳走しようと思ったケド またもや 定休日

    どうやら 彼と鰻 は相性悪いようで(残念w

    ってなワケで 比較的 空いてそうだった
    天空入店


    およそ 1年半ぶり
    つっても その前が 5年前 というww

    食券 購入し 1組待ちなんで
    ちょいと のんびり待ちつつ

    空いたタイミングで 席に通され
    数分で着丼


    つけ麺(醤) 900
    夏はやっぱ コレだねぇ


    微弱 エッジ 効いてる麺が良い


    つるしこ麺 リフトアップ

    ガツンと 魚介出汁 の効いた スープ が絡み
    コシ具合といい いつ来ても旨い


    メンマ も美味し


    チャーシュー 前より厚み増し
    というより 角煮サイズw

    を 全て食べ終えたトコロで
    スープ割り にして頂き 8割がた 飲み干し
    あぁ 旨ぇ


    色が薄くなってるの お分かり

    中華蕎麦 奨@松江 田町店 の時代から
    店主の つけ麺スープ割り までがデフォ

    ヲレ的 松江 NO.1 ラーメン店 にゆるぎなし

    とってもおいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-08-08 : 松江ラーメン : コメント : 0 :
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    辛さより旨味際立つ♪担々麵 ほうさい@松江

    6月29日(火) のお話

    この日も 外出ついでに 松江ランチ
    ってコトで 恵美サマと 市役所 方面へと向かい

    スパイスカレー クミン へ立ち寄るも
    コロナのせいなのか 
    ココんトコずっと 休業中

    ってなワケで ちょいと北上し
    担々麺 が美味しいと噂の


    ほうさい 初入店

    店主さん 北海道馬の育成 されてて
    骨折して まさかの 担々麺 のお店へシフトと 経歴が凄いww

    んで 6席ほどの カウンター席に通して頂き


    メニュー を眺める

    恵美サマ 何度か来てるらしく
    5辛 でも辛くないとのコト(ぇw

    とはいえ まぁ 初めてで
    流石に怖いんで 4辛 チョイスww


    トッピング も色々と

    フライパン玉葱 ニラ 挽肉 を炒めてから
    スープ に投入してる様子が見えました

    お水セルフ
    10分ほど かかったトコロで着丼


    担々麺 3辛 730
    肉増し + 100

    早速 スープ を1口頂くと
    うん ピリっと程度で 旨味あり

    玉葱 炒めたのが たっぷり入ってるせいもあってか
    辛さ より 旨味 が前面主張し
    胡麻感 満載じゃないんで ヲレ好み

    パパ厨房2辛麻婆豆腐 の方が 10倍 辛いっすw


    しっかり食感な ストレート麺 リフトアップ
    暖簾札幌市 円山製麺 と記載あり

    ってか が美味しく
    スープ も熱々で 上顎 ヤラレました

    言っても 普通の ラーメン よりは
    食べるのに時間かかるんで
    この 麺の伸びなさ加減 はベストマッチかと


    荒びき挽肉 ごろごろ旨し
    トッピング で増したんで 余計に辛さ控えめに感じたカモ

    店内 入口開放で エアコン 効いてなく
    店主 の背中びっしょりで
    コッチも 汗だくで食べましたw


    美味しかったんで 完飲

    今まで食べてきた 担々麺 とは違う感じなんで
    花椒 トッピングでも 美味しく頂けそう

    恵美サマ 8辛 食べてて
    少し貰ったケド 10辛 くらいまでなら
    なんとなく イケそうな予感ww

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん




    仕事しますか あぢぃ w  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-07-22 : 松江ラーメン : コメント : 0 :
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    ラーメン ゴイケヤ@松江

    6月24日(木) のお話

    この日も 外出ついでに 松江ランチ
    ってコトで 向かったのは

    島大通り に比較的 最近できた


    ラーメン ゴイケヤ

    ラーメン大好き小池さん の絵面に
    クリソツなのは 大丈夫なんだろうか

    中華蕎麦 奨 から
    2人目の独立 ってコトなんで 期待膨らみつつ


    外看板メニュー

    早速 中に入り カウンター席に通して頂き 着席も
    椅子 への足かけないんで 足が落ち着かないのと
    背中が浅く めっちゃ座りにくかった

    んで サクっと注文からの 数分で着丼


    極みブラック(しょうゆ) 750
    ほうれん草 入ってるんで 家系 って言うのカナ

    照明 がカウンターの厨房よりになく
    レイアウト悪いせいで 写り悪いのはご勘弁
    100% 電気の設計者 が悪い w

    んで 早速 スープ を頂くと
    醤油 より 魚介 が先に ガツンときて
    まさかの展開に びっくり旨し


    ワシっとコシあり ストレート麺 リフトアップ

    ぶ厚い器 なんで冷めにくく 色的に 萩焼
    って思ってたケド 出西釜 が正解ラスィ


    極太メンマ も美味

    そうこうしてたら 日替わり 着丼


    日替 + 250
    この日は 豚丼

    んでも 思ってた 豚丼 とのギャップが凄く
    まさかの てろっと胡麻油感 満載で
    温卵 で味変できたんで助かったケド

    チャーシュー煮&レア の2枚あり


    炙りバラチャーシュー
    てろってろで 香ばし旨し


    レアチャーシュー

    ヲレ レアチャーシュー なるモノが 好みではなく
    ってか ハム っしょww

    というか の部分が
    どうしても 最後まで 口に残って不快なんで
    やっぱ 煮込んだチャーシュー のモンですわ

    いと賀 で余った Go To Eat 島根 にて 会計すると
    帰る頃には 行列

    ごっつぉさん  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-07-18 : 松江ラーメン : コメント : 0 :
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    朝ラー♪ラーメン長さん@松江

    3月20日( のお話

    祝日 な この日は 朝ラー 食すべく
    乃木方面へと 向かい 9時 から開いてる


    長さん へ半年ぶりに入店
    松江塩ラーメン と言えば 的 存在

    カウンター席に通して頂き


    メニュー を眺める

    んでもって 聞かれたタイミングで注文済ませ


    高校野球 を観戦 w

    そうこうしてたら 3分ほどで着丼 (早っ


    わかめラーメン 800
    ねぎ てんこ盛り盛り

    10:30 までなら モーニングサービス
    この価格から 100 OFF

    まずは 透き通った 金色スープ を頂くと


    毎度ながらの 見た目と裏腹 ガツンと旨し

    んで 太もやし を 先にかき込むも
    温めてあるんで スープ 覚めなく GJ


    ぷにつる縮れ麺 リフトアップ

    無類の ワカメ好き とはいえ
    思たより大量で 結構 胃が膨れるw


    毎度ながらの ジャンボメンマ も美味


    箸で崩れ落ちる てろってろな チャーシュー
    まさかの 3枚入り

    お隣さんは にんにく チャーシュー 特大 トカ
    朝からスゲー食欲っすな

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-04-24 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評♪

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