ｵｶﾞ備長炭でのBBQ♪@出雲
5月5日（火） のお話 
GW自粛期間
超絶暇なんで 久々に庭で BBQ
早速 火おこし ってｺﾄで
昨年 仕入れておいた
高級 ｵｶﾞ備長炭
着火に かなり時間かかるのが難点だｹﾄﾞ
火持ちは抜群に良いのが特徴
良い 熾き（ｵｷ の状態に
BBQ でﾔﾘがちなのが ｲｹｲｹﾌｧｲﾔｰで
直接の 直火 で焼いちまい
丸焦げで 全くもって美味しくなというｼﾁｭ
熾き 状態の 遠赤外線効果 でじっくり焼き
旨味閉じ込め 良き 焼き鳥屋 さんのように
ふわっと仕上げるのが大事
うすはりｸﾞﾗｽ で 恵比寿ﾋﾞｰﾙ 飲みつつ
野菜＆魚介類 をつまみに頂きます
お次は お肉 と季節外れの 秋刀魚 を投入しw
焼き焼き
今回は 安い肉で
ｵｶﾞ炭 は無駄に火が出ないのに 熱が強いし
持ちも良いし 形も崩れないんでﾏｽﾄ
@言う間に 焼けちゃうんで
夜用にも ついでに焼いておくｺﾄをｵｽｽﾒしますw
終わった後は 火消し壺 に投入して蓋をすれば
酸欠で消火し 次回はすんなり火が付くんで
購入するのをｵｽｽﾒします
結論
やっぱ 少しお高いﾀﾞｹはあり 美味しく頂けました
炭 はｹﾁっちゃ駄目
w
GW自粛期間
超絶暇なんで 久々に庭で BBQ
早速 火おこし ってｺﾄで
昨年 仕入れておいた
高級 ｵｶﾞ備長炭
着火に かなり時間かかるのが難点だｹﾄﾞ
火持ちは抜群に良いのが特徴
良い 熾き（ｵｷ の状態に
BBQ でﾔﾘがちなのが ｲｹｲｹﾌｧｲﾔｰで
直接の 直火 で焼いちまい
丸焦げで 全くもって美味しくなというｼﾁｭ
熾き 状態の 遠赤外線効果 でじっくり焼き
旨味閉じ込め 良き 焼き鳥屋 さんのように
ふわっと仕上げるのが大事
うすはりｸﾞﾗｽ で 恵比寿ﾋﾞｰﾙ 飲みつつ
野菜＆魚介類 をつまみに頂きます
お次は お肉 と季節外れの 秋刀魚 を投入しw
焼き焼き
今回は 安い肉で
ｵｶﾞ炭 は無駄に火が出ないのに 熱が強いし
持ちも良いし 形も崩れないんでﾏｽﾄ
@言う間に 焼けちゃうんで
夜用にも ついでに焼いておくｺﾄをｵｽｽﾒしますw
終わった後は 火消し壺 に投入して蓋をすれば
酸欠で消火し 次回はすんなり火が付くんで
購入するのをｵｽｽﾒします
結論
やっぱ 少しお高いﾀﾞｹはあり 美味しく頂けました
炭 はｹﾁっちゃ駄目
w
家BBQ！
5月6日（日） のお話
穴子 買ってきて
せっかくなんでと久々に 炭 おこし
炭火 で頂いてみるｺﾄに
じっくりと
適当な大きさに切り
串打ち後 焼き焼き
まずは皮目から 焼き始め
良い色
んでも 串の打ち方ﾐｽったな
淡路島 で買ってきた 玉葱 や
しまね和牛 も焼きましょう
美味しく頂きました
ｺﾚにて 10連休日記 完w
穴子 買ってきて
せっかくなんでと久々に 炭 おこし
炭火 で頂いてみるｺﾄに
じっくりと
適当な大きさに切り
串打ち後 焼き焼き
まずは皮目から 焼き始め
良い色
んでも 串の打ち方ﾐｽったな
淡路島 で買ってきた 玉葱 や
しまね和牛 も焼きましょう
美味しく頂きました
ｺﾚにて 10連休日記 完w
BBQ@鳥取
つづき
お腹も空いたところで
早速 BBQ の準備に取り掛かる
肉 は手配して頂いてたｹﾄﾞ
ﾅﾆ買ったか 覚えてない
ってか
見ても解らないﾗｽｨんで
ｱｻﾋ熟選生 旨し
見たまんま
ﾐﾉ ﾊﾂ ｶﾙﾋﾞ 牛ﾀﾝ ｾｾﾘ ﾎﾙﾓﾝ 豚ﾊﾞﾗ ﾊﾗﾐ
と1つづつ答えると 都度
あ～それ注文しました
と（爆
やっぱ 1食にかける思いが
皆とｦﾚとじゃ 違いすぎる
炭も 横にしちゃってるし
それだと火着かないよと 色々ﾚｸﾁｬｰしつつw
早速 焼き焼き
ﾐﾉ＆ﾎﾙﾓﾝ ｽｹﾞｰ旨かった
因みに 超人気店
たいこ のお肉だそうです
野菜は 某社長自家製w
BBQ 最高
んでもって
食後は ﾛｯｼﾞでﾜｲﾜｲと
2Fより眺める
床暖ﾏﾝｾｰ
若干1名 22時に撃沈（早すぎww
5人で 熟選10L と ﾜｲﾝ 飲み干し
まだ飲めたｹﾄﾞ ｦﾚも先に眠りに
おわり
お腹も空いたところで
早速 BBQ の準備に取り掛かる
肉 は手配して頂いてたｹﾄﾞ
ﾅﾆ買ったか 覚えてない
ってか見ても解らないﾗｽｨんで
ｱｻﾋ熟選生 旨し
見たまんま
ﾐﾉ ﾊﾂ ｶﾙﾋﾞ 牛ﾀﾝ ｾｾﾘ ﾎﾙﾓﾝ 豚ﾊﾞﾗ ﾊﾗﾐ
と1つづつ答えると 都度
あ～それ注文しました
と（爆やっぱ 1食にかける思いが
皆とｦﾚとじゃ 違いすぎる
炭も 横にしちゃってるし
それだと火着かないよと 色々ﾚｸﾁｬｰしつつw
早速 焼き焼き
ﾐﾉ＆ﾎﾙﾓﾝ ｽｹﾞｰ旨かった
因みに 超人気店
たいこ のお肉だそうです
野菜は 某社長自家製w
BBQ 最高
んでもって
食後は ﾛｯｼﾞでﾜｲﾜｲと
2Fより眺める
床暖ﾏﾝｾｰ
若干1名 22時に撃沈（早すぎww
5人で 熟選10L と ﾜｲﾝ 飲み干し
まだ飲めたｹﾄﾞ ｦﾚも先に眠りに
おわり
庭でBBQ ♪
4月9日（土） のお話 
よ～やく仕事も落ち着き 休める土曜日
あまりの天気良さに目覚め
ﾊﾞｽ釣り 行きたい衝動にかられるも
ど～せまだ この時期釣れんﾀﾞﾛ
と 心の声と葛藤しつつw
んなら BBQ でもするか と買出しへ 
天然ﾌﾞﾘ のﾌﾞﾛｯｸ売れてたんで
捌きつつ
火おこし
昼間っから ﾋﾞｰﾙ で乾杯
w
ﾓﾓ＆ｶﾙﾋﾞ
あと 鶏ﾓﾓ肉 解凍し
小さく切り 自ら串打ち
ﾋﾏ人ww
大ｻｻﾞｴ も焼き焼き
苦しそうに もがいてましたw
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ食べ頃
遠赤効果で
我ながら 焼き加減抜群
でっかw
刺身にすりゃ良かったｶﾅ
こんなｽﾛｰﾗｲﾌ 久々だ
と そんな至福のﾋﾄ時
つづく
よ～やく仕事も落ち着き 休める土曜日
あまりの天気良さに目覚め
ﾊﾞｽ釣り 行きたい衝動にかられるも
ど～せまだ この時期釣れんﾀﾞﾛ
と 心の声と葛藤しつつw
んなら BBQ でもするか
と買出しへ 天然ﾌﾞﾘ のﾌﾞﾛｯｸ売れてたんで
捌きつつ
火おこし
昼間っから ﾋﾞｰﾙ で乾杯
wﾓﾓ＆ｶﾙﾋﾞ
あと 鶏ﾓﾓ肉 解凍し
小さく切り 自ら串打ち
ﾋﾏ人ww
大ｻｻﾞｴ も焼き焼き
苦しそうに もがいてましたw
ﾎﾞﾁﾎﾞﾁ食べ頃
遠赤効果で
我ながら 焼き加減抜群
でっかw
刺身にすりゃ良かったｶﾅ
こんなｽﾛｰﾗｲﾌ 久々だ
と そんな至福のﾋﾄ時
つづく
またもや BBQ♪
つづき
先週 心に決めてた
焼鳥 に挑戦
ﾀﾚと塩ｺｼｮｳの半々で
やっぱ 熾の状態なら
普段ﾏｽﾞい添付ﾀﾚでも 充分旨ぇw
海老
うまそな色
ｵｶﾝ 帰ってきたんで
初めて一緒に BBQ （ﾃﾚw
ﾓﾓｽﾃｰｷ肉 をｶｯﾄしつつ 色々焼く
1つ 判ったことは
ｶﾙﾋﾞ ﾄｶ脂物 ｲｹなくなってきつつあるｹﾄﾞ
こうやって食うなら 必須だということ
ﾓﾓ肉だけだと 逆にｷﾂかった
ｶﾙﾋﾞ 安い時
買って 冷凍しとこうかねw
おわり
先週 心に決めてた
焼鳥 に挑戦
ﾀﾚと塩ｺｼｮｳの半々で
やっぱ 熾の状態なら
普段ﾏｽﾞい添付ﾀﾚでも 充分旨ぇw
海老
うまそな色
ｵｶﾝ 帰ってきたんで
初めて一緒に BBQ （ﾃﾚw
ﾓﾓｽﾃｰｷ肉 をｶｯﾄしつつ 色々焼く
1つ 判ったことは
ｶﾙﾋﾞ ﾄｶ脂物 ｲｹなくなってきつつあるｹﾄﾞ
こうやって食うなら 必須だということ
ﾓﾓ肉だけだと 逆にｷﾂかった
ｶﾙﾋﾞ 安い時
買って 冷凍しとこうかねw
おわり
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評w
