【旧頑固一徹塩ﾗｰﾒﾝ】 長さん@松江
4月17日（日） のお話 
この日は ｺﾝﾀｸﾄﾚﾝｽﾞ 補充すべく
ｼﾃｨｰｺﾝﾀｸﾄ@松江 へ出撃
っと その前に 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで
向かったのは 上乃木 にある
ﾗｰﾒﾝ 長さん
言わずと知れた 松江 を代表する 塩ﾗｰﾒﾝの名店
ｲﾝｽﾀ情報 通り 外観 新しくなっており
屋外壁面に 看板ﾒﾆｭｰ がｽﾞﾗﾘ
ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
ｻｸっと注文からの 数分で着丼
1番人気 ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ
1,000 也 
結局 毎度ｺﾚに落ち着くw
まずは 透き通ったｽｰﾌﾟ から頂くと
熱々ﾌｧｲﾔｰ
舌がﾔﾗﾚてこそ ﾗｰﾒﾝ なのですw
ﾊﾟﾝﾁGJ
ｦﾚ的には不要な もやし を 先に平らげw
毎度ながらの てろってろな ﾁｬｰｼｭｰ は
あまりの柔らかさに 箸で ﾘﾌﾄ 出来ず
今回は断念w
ぷにっと麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｽｰﾌﾟ に ﾁｬｰｼｭｰ の香り＆彩が
徐々に馴染み渡り 濁っていくｹﾄﾞ
この過程も含め 味わい なのであるw
太ﾒﾝﾏ 3本 の食感も好く
最後は 赤ﾆﾝﾆｸ 少々投入し
辛さ増し旨っ
味変 にて最後まで飽きず
ｻｸっと食べたら お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は ｺﾝﾀｸﾄﾚﾝｽﾞ 補充すべく
ｼﾃｨｰｺﾝﾀｸﾄ@松江 へ出撃
っと その前に 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで向かったのは 上乃木 にある
ﾗｰﾒﾝ 長さん
言わずと知れた 松江 を代表する 塩ﾗｰﾒﾝの名店
ｲﾝｽﾀ情報 通り 外観 新しくなっており
屋外壁面に 看板ﾒﾆｭｰ がｽﾞﾗﾘ
ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
ｻｸっと注文からの 数分で着丼
1番人気 ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ
1,000 也 
結局 毎度ｺﾚに落ち着くw
まずは 透き通ったｽｰﾌﾟ から頂くと
熱々ﾌｧｲﾔｰ
舌がﾔﾗﾚてこそ ﾗｰﾒﾝ なのですw
ﾊﾟﾝﾁGJ
ｦﾚ的には不要な もやし を 先に平らげw
毎度ながらの てろってろな ﾁｬｰｼｭｰ は
あまりの柔らかさに 箸で ﾘﾌﾄ 出来ず
今回は断念w
ぷにっと麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｽｰﾌﾟ に ﾁｬｰｼｭｰ の香り＆彩が
徐々に馴染み渡り 濁っていくｹﾄﾞ
この過程も含め 味わい なのであるw
太ﾒﾝﾏ 3本 の食感も好く
最後は 赤ﾆﾝﾆｸ 少々投入し
辛さ増し旨っ
味変 にて最後まで飽きず
ｻｸっと食べたら お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ｶｳﾝﾀｰ席で頂く極上天ぷら♪神いし@松江
つづき
ﾊﾞｽ釣り にて撃沈した後は 少々休憩
んで この日の 晩飯 は
ｦﾚの ｲﾝｽﾀ ﾌｫﾛﾜｰ daisuke氏
（ちょいと有名人
w
から ご一緒したいとのお誘いを受け
行ったｺﾄないお店が良いとのｺﾄで 選んだお店は
ｦﾚ的 松江NO.1天麩羅店 神いし
んがっ ﾌﾟﾁｾｯﾄ やめたらしく
普通のｺｰｽ って 量 多いんだよねぇ
ってまぁ このご時世なんで 仕方なく
そんなこんなで 挨拶もﾎﾄﾞﾎﾄﾞに 乾杯
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
うるいとﾎﾀﾙｲｶ酢味噌和え 旨し
大将 から 今日ちょうど
白海老 入ってますんで の言葉に激萌えしつつ 
お刺身盛合せ
昆布締め平目 いさき ふぐ とGJ
んでもって 天ぷら ｽﾀｰﾄ
まずは 海老の頭
ﾊﾟﾘﾎﾟﾘ旨し
海老 2尾
9か月ぶり だったｹﾄﾞ
衣がﾎﾝﾄ軽く やっぱﾚﾍﾞﾙが違う
出雲産 ｱｽﾊﾟﾗ
火入れ 絶妙 ﾎﾟﾘっと食感も良く
先端の香り が めちゃめちゃ強くて超旨
苦み弱めの こごみ
daisukeくん 知らないらしく （ぇ
聞けば 年齢1周り下ﾄｶ
にしちゃ 落ち着いてるねぇww
しらうお
かりﾌﾜっと最高で 毎度ながら目が合う
w
蓮根
蓮根 の美味しさが まだ伝わらないお年頃
お口直しの 湯葉
2杯 飲み終えたﾄｺﾛで 漆黒のS@七冠馬 にｼﾌﾄし
ｼﾙｸｽｲｰﾄ
3時間 蒸してるﾄｶで
甘過ぎず ねっとりしてて まいぅ～
んでもって 満を持しての登場は
白海老
ｺｺ 神いし で 初めて食べた時の衝撃は
今でも忘れない
その後 本場 金沢 まで 食べに行ったしねぇ
筍 旬ですな
木の芽 が大人のｱｸｾﾝﾄ
んで 満を持しての登場は
ｶﾘｯｶﾘ仕上げが最強な 穴子
daisukeくん 柔らかいのしか食べたｺﾄないらしく
ｶﾘｯｶﾘの方が風味も良いし 美味しいっしょ とw
ひらふぐ
ふわもちっとした食感に 激萌え
この日 6名の団体予約 入ってたようだｹﾄﾞ
時間になっても来ないらしく
連絡入れると 予約してない と逆ｷﾞﾚ
底辺の客 って居るんだよねぇ
まぁ その分 ゆっくりお話出来たんで
ｦﾚ的には良かったｹﾄﾞ 気の毒ですわ ﾎﾝﾄ
十四代 玉鋼 と高級酒も頂きつつ
奥ｻﾏ特製 蕗の薹味噌
ﾂﾏﾐに最高だぁね
〆は かき揚げ茶漬け なんだｹﾄﾞ
ご飯 絶対無理なんで
ご飯なし で頂きました
daisukeくん また連れてって下さい とのｺﾄなんで
いつの日か一緒に飲むｺﾄ あるｶﾓねw
とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
おわり
ﾊﾞｽ釣り にて撃沈した後は 少々休憩
んで この日の 晩飯 は
ｦﾚの ｲﾝｽﾀ ﾌｫﾛﾜｰ daisuke氏
（ちょいと有名人
wから ご一緒したいとのお誘いを受け
行ったｺﾄないお店が良いとのｺﾄで 選んだお店は
ｦﾚ的 松江NO.1天麩羅店 神いし
んがっ ﾌﾟﾁｾｯﾄ やめたらしく
普通のｺｰｽ って 量 多いんだよねぇ
ってまぁ このご時世なんで 仕方なく
そんなこんなで 挨拶もﾎﾄﾞﾎﾄﾞに 乾杯
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
うるいとﾎﾀﾙｲｶ酢味噌和え 旨し
大将 から 今日ちょうど
白海老 入ってますんで
の言葉に激萌えしつつ 
お刺身盛合せ
昆布締め平目 いさき ふぐ とGJ
んでもって 天ぷら ｽﾀｰﾄ
まずは 海老の頭
ﾊﾟﾘﾎﾟﾘ旨し
海老 2尾
9か月ぶり だったｹﾄﾞ
衣がﾎﾝﾄ軽く やっぱﾚﾍﾞﾙが違う
出雲産 ｱｽﾊﾟﾗ
火入れ 絶妙
ﾎﾟﾘっと食感も良く先端の香り が めちゃめちゃ強くて超旨
苦み弱めの こごみ
daisukeくん 知らないらしく （ぇ
聞けば 年齢1周り下ﾄｶ
にしちゃ 落ち着いてるねぇww
しらうお
かりﾌﾜっと最高で 毎度ながら目が合う
w蓮根
蓮根 の美味しさが まだ伝わらないお年頃
お口直しの 湯葉
2杯 飲み終えたﾄｺﾛで 漆黒のS@七冠馬 にｼﾌﾄし
ｼﾙｸｽｲｰﾄ
3時間 蒸してるﾄｶで
甘過ぎず ねっとりしてて まいぅ～
んでもって 満を持しての登場は
白海老
ｺｺ 神いし で 初めて食べた時の衝撃は
今でも忘れない
その後 本場 金沢 まで 食べに行ったしねぇ
筍 旬ですな
木の芽 が大人のｱｸｾﾝﾄ
んで 満を持しての登場は
ｶﾘｯｶﾘ仕上げが最強な 穴子
daisukeくん 柔らかいのしか食べたｺﾄないらしく
ｶﾘｯｶﾘの方が風味も良いし 美味しいっしょ
とwひらふぐ
ふわもちっとした食感に 激萌え
この日 6名の団体予約 入ってたようだｹﾄﾞ
時間になっても来ないらしく
連絡入れると 予約してない
と逆ｷﾞﾚ 底辺の客 って居るんだよねぇ
まぁ その分 ゆっくりお話出来たんで
ｦﾚ的には良かったｹﾄﾞ 気の毒ですわ ﾎﾝﾄ
十四代 玉鋼 と高級酒も頂きつつ
奥ｻﾏ特製 蕗の薹味噌
ﾂﾏﾐに最高だぁね
〆は かき揚げ茶漬け なんだｹﾄﾞ
ご飯 絶対無理なんで
ご飯なし で頂きました
daisukeくん また連れてって下さい
とのｺﾄなんでいつの日か一緒に飲むｺﾄ あるｶﾓねw
とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
おわり
restaurant humburg(ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞ)＠東出雲
4月1日（金） のお話
この日は 外出ついでに ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは
およそ 1年ちょいぶりとなる
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞ
お好きな席へ とのｺﾄで
ﾃｰﾌﾞﾙ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
早速 店名入り の
お馴染みのﾌﾞﾂを注文し 数分で着膳
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞﾗﾝﾁ 1,200 也
いっつもｺﾚw
ｽﾃｰｷ 🥩 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ 海老ﾌﾗｲ 
と
3種揃った 所謂 わんぱくｾｯﾄw
よくある 冷製ｹﾞｯﾃｨｰ付
ｽﾃｰｷ＆ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ は ﾃﾞﾐｿｰｽ で頂くのが
ｺｺ ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞｽﾀｲﾙ
海老ﾌﾗｲ は大きく 身入り充分で ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ も美味しく
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ も肉々しくて 美味しいんだよねぇ
っと 満腹になったﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は 外出ついでに ひがいもﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは
およそ 1年ちょいぶりとなる
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞ
お好きな席へ
とのｺﾄで ﾃｰﾌﾞﾙ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
早速 店名入り の
お馴染みのﾌﾞﾂを注文し 数分で着膳
ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞﾗﾝﾁ
1,200 也いっつもｺﾚw
ｽﾃｰｷ 🥩 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
海老ﾌﾗｲ と3種揃った 所謂 わんぱくｾｯﾄ
wよくある 冷製ｹﾞｯﾃｨｰ付
ｽﾃｰｷ＆ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ は ﾃﾞﾐｿｰｽ で頂くのが
ｺｺ ﾊﾝﾌﾞﾙｸﾞｽﾀｲﾙ
海老ﾌﾗｲ は大きく 身入り充分で ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ も美味しく
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ も肉々しくて 美味しいんだよねぇ
っと 満腹になったﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
ﾃｲｸｱｳﾄｽﾃｰｷを食す♪ろんぢん@松江本店
3月30日（水） のお話
こんな業界と 知ってか知らずか入ってきた
新入社員が 9か月ﾎﾄﾞで辞めるとのｺﾄ
まぁ 技術 ないﾔﾂは 生き残れない世界なんで
向いてないなら 早く辞めるのは得策だｹﾄﾞ
ﾁｬﾚﾝｼﾞする前だﾓﾝね
向き不向きあるとはいえ 自分で選んで入ったろうに
ﾊﾞｲﾄか何かと 勘違いしてんじゃﾈ
ってなﾜｹで 皆で 食事会
面倒臭がりな ｦﾚには
やる必要あるのかも 正直謎だｹﾄﾞw
そんなこんなで 今回の ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ は
しゃぶしゃぶ ろんぢん より
国産牛 ﾛｰｽ肉180g ｽﾃｰｷ弁当 3,850 也
ｻﾗﾀﾞ
玉子焼き 
と お弁当 によく入ってる
冷製ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ- なんかが入ってる
毎度ながらの 超絶ﾎﾞﾘｭｰﾐｰ弁当
菜の花の天ぷら はｼﾅってたｹﾄﾞ
まぁ 春ですな
ｺﾚで温かかったら 言うｺﾄないｹﾄﾞw
肉厚で柔らかい ﾛｰｽ肉 は
こってり ﾃﾞﾐｿｰｽ たっぷりかかってて
量がｿｺｿｺ多いんで 超絶満腹になります
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
こんな業界と 知ってか知らずか入ってきた
新入社員が 9か月ﾎﾄﾞで辞めるとのｺﾄ
まぁ 技術 ないﾔﾂは 生き残れない世界なんで
向いてないなら 早く辞めるのは得策だｹﾄﾞ
ﾁｬﾚﾝｼﾞする前だﾓﾝね
向き不向きあるとはいえ 自分で選んで入ったろうに
ﾊﾞｲﾄか何かと 勘違いしてんじゃﾈ
ってなﾜｹで 皆で 食事会
面倒臭がりな ｦﾚには
やる必要あるのかも 正直謎だｹﾄﾞw
そんなこんなで 今回の ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ は
しゃぶしゃぶ ろんぢん より
国産牛 ﾛｰｽ肉180g ｽﾃｰｷ弁当
3,850 也ｻﾗﾀﾞ
玉子焼き と お弁当 によく入ってる冷製ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ- なんかが入ってる
毎度ながらの 超絶ﾎﾞﾘｭｰﾐｰ弁当
菜の花の天ぷら はｼﾅってたｹﾄﾞ
まぁ 春ですな
ｺﾚで温かかったら 言うｺﾄないｹﾄﾞw
肉厚で柔らかい ﾛｰｽ肉 は
こってり ﾃﾞﾐｿｰｽ たっぷりかかってて
量がｿｺｿｺ多いんで 超絶満腹になります
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
2022-04-28 :
松江ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ・仕出し弁当 :
コメント : 0 :
中華 虎楼（ころう）@松江
3月26日（土） のお話
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
松江方面へと 車走らせ
11時 の開店前に 列へと並ぶ
中華 虎楼
出前 は取り寄せしたｺﾄあるｹﾄﾞ 入店は初
ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
壁面ﾒﾆｭｰ を眺める
前に ﾃｲｸｱｳﾄ で食べたのが
四川麻婆豆腐 だったんで その他をﾁｮｲｽ
因みに 殆ど辛くなかったんで
より 辛さﾌｪﾁ なﾋﾄは
ﾊﾟﾊﾟ厨房@松江
中華 かげやま@安来
出雲翠苑 ｱﾀﾘをｵｽｽﾒします
調理見えるのは 暇持て余さないんで好き
後から注文された方々に ｺﾞﾎﾞｳ抜きされつつw
15分程して お待ちかね着膳
白ｲｶ ｴﾋﾞﾁﾘｿｰｽ定食 1,000 也
ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ 鳥漬け揚げ 香物 豆腐 と
4種の副菜ついてて ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点
豆腐＆白菜 たっぷり入った
玉子ｽｰﾌﾟ も熱々旨し
んで ﾒｲﾝの ｴﾋﾞﾁﾘ の端っこには
一体 玉子 何個使ったの ってくらいの
ｵﾑﾚﾂﾁｯｸ な塊がﾃﾞｰﾝと
海老 ｽﾞｰﾑも ﾋﾟﾝﾄ合わず
この ﾁﾘｿｰｽ も殆ど辛くなく
玉子 効いてるせいもあってか
より ﾏｲﾙﾄﾞに仕上がってる感じなんで
ｦﾚ的には もうちょい辛さｷﾎﾞﾝﾇ
白ｲｶ はぷりっと食感最高で 美味しかった
完食して判るｹﾄﾞ かな～りﾎﾞﾘｭｰﾐｰなんで
小食なﾋﾄは 結構ｷﾂいと思います
他に 気になるのが
海老塩ﾗｰﾒﾝ と ﾁｬｰﾊﾝ だｹﾄﾞ
半ﾁｬﾝ は 普通のﾗｰﾒﾝ にしかﾑﾘっぽいんで
悩ましい
そんなこんなで
超絶満腹になったﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
松江方面へと 車走らせ
11時 の開店前に 列へと並ぶ
中華 虎楼
出前 は取り寄せしたｺﾄあるｹﾄﾞ 入店は初
ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
壁面ﾒﾆｭｰ を眺める
前に ﾃｲｸｱｳﾄ で食べたのが
四川麻婆豆腐 だったんで その他をﾁｮｲｽ
因みに 殆ど辛くなかったんで
より 辛さﾌｪﾁ なﾋﾄは
ﾊﾟﾊﾟ厨房@松江
中華 かげやま@安来
出雲翠苑 ｱﾀﾘをｵｽｽﾒします
調理見えるのは 暇持て余さないんで好き
後から注文された方々に ｺﾞﾎﾞｳ抜きされつつw
15分程して お待ちかね着膳
白ｲｶ ｴﾋﾞﾁﾘｿｰｽ定食
1,000 也ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ 鳥漬け揚げ 香物 豆腐 と
4種の副菜ついてて ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点
豆腐＆白菜 たっぷり入った
玉子ｽｰﾌﾟ も熱々旨し
んで ﾒｲﾝの ｴﾋﾞﾁﾘ の端っこには
一体 玉子 何個使ったの
ってくらいのｵﾑﾚﾂﾁｯｸ な塊がﾃﾞｰﾝと
海老 ｽﾞｰﾑも ﾋﾟﾝﾄ合わず
この ﾁﾘｿｰｽ も殆ど辛くなく
玉子 効いてるせいもあってか
より ﾏｲﾙﾄﾞに仕上がってる感じなんで
ｦﾚ的には もうちょい辛さｷﾎﾞﾝﾇ
白ｲｶ はぷりっと食感最高で 美味しかった
完食して判るｹﾄﾞ かな～りﾎﾞﾘｭｰﾐｰなんで
小食なﾋﾄは 結構ｷﾂいと思います
他に 気になるのが
海老塩ﾗｰﾒﾝ と ﾁｬｰﾊﾝ だｹﾄﾞ
半ﾁｬﾝ は 普通のﾗｰﾒﾝ にしかﾑﾘっぽいんで
悩ましい
そんなこんなで
超絶満腹になったﾄｺﾛで お会計
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
