□■□-- Makarockな日々 --□■□

     
    バス釣り大好き!TV出演経験のある島根県を代表する?グルメブロガー maka が松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)を食べ飲み歩く! 氷室京介コピーBAND【ふ室京介】としても活動中♪ めだか飼育記も密かに好評w
     

    黒田セリ 旨し♪旬料理いたさん@松江

    つづき

    広島 で 買い物済ませた後は
    出雲 まで帰り しばしの休憩後
    出雲 で飲むつもりだったケド
    ドコもかしこも 満席 やら 休業日

    ならば とダメ元で電話すると
    イケる とのコトで 急遽 松江 へ出撃 (爆


    奇跡的に 予約 とれた いたさん 入店

    サイトのアイキャッチ画像

    旬料理 いたさん@松江 BSS 名店ハシゴ酒ロケ②

    つづきさてさて 記念すべきBSS まいどっ密着 松江飲み歩きロケ 2店舗目 にチョイスしたのは ご存知 いたさん 入店するなり 青山さん多分 ヲレだろうなぁ って思ってたそうでwお客さんも 丁度ハケたトコで県外のお客さん 1名のみだったんで店内 こじんまりしてるコトもあり撮影し易く助かった 何度来ても間違いない!旬料理 いたさん@松江2月24日(土) のお話 休日出勤なこの日 翌日も仕事確定 ってコトで21時過ぎ遅めの晩飯タイムとなりました こ...

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    席に通して頂き


    お通し& 生ビール

    んでもって まずはやっぱり~


    造り盛合せ
    蛸のぶつ切り 鯛 ぶり 赤ばい貝 とGJ

    お次は 松葉蟹 注文も
    時間 遅くなったコトもアリ 残り1本


    松葉蟹足の天麩羅
    そりゃ皆さん 注文するよね

    お次は お肉 から2品


    和牛炙り 生うに トリュフ醤油


    生ウニ 巻き巻き うんまっ


    牛タン焼き ネギ胡麻ダレ
    いたさん では良く食べてる

    お次は ちょいと 珍しいモノあったんで
    ソチラも注文し


    山芋揚げタコ焼き風

    ご覧の通り ビジュアルは
    まんま たこ焼き で
    外が カリッカリに仕上がってて 超旨でした

    2杯飲み終えたトコロで 冷酒 にシフトし


    寫楽 旨し

    お次は おでん から


    春菊 & セリ

    実は セリ って ヲレ的には
    あんまり 馴染のない食べ物なんだケド
    黒田町 で採れるなんて 初耳でした

    シャッキシャキな食感も最高 超旨だったんで
    コレから見つけたら 即買い しますわw


    大好物 裏月山
    夏酒
    が まだ残ってるとは


    赤貝バター焼き
    所謂 サルボウ貝

    んでもって 〆は


    桃カブ 生ハム パルミジャーノ

    この日の メガHIT は セリ だったなぁ
    当日予約だったケド 奇跡的に入れて良かった

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    おわり
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    テーマ : 小料理屋
    ジャンル : グルメ

    2023-02-08 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    オススメは限定串♪やきとり 蘭土@松江

    つづき

    この日の夜は 4人で忘年会
    ってコトで 今回チョイスしてたのは


    やきとり 蘭土
    実に 3年半ぶり

    サイトのアイキャッチ画像

    やきとり蘭土@松江

    つづき仕事を終え 帰るつもりが何を思ったか 突発 松江飲み 決行w超絶お久となる およそ5年ぶり ヲレ的 松江NO.1焼き鳥店 蘭土 入店 お通し&生ビール お口直し的キャベツ やきとり 蘭土@松江10月14日(水) のお話 某社長 のお誘いを受けヲレ的 松江NO.1 焼鳥店 蘭土 予約し 4人で行ってきました お口直し&生ビール 今回は 食いそびれを避けるべく全て メニューの逆順に希少部位 からありったけ全部注文 ソリレス だっけか ズリえんがわ&つくね柚子...

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    テーブル席に通して頂き
    生ビール 注文も 流石 樽生名人のお店
    キリン ドラフトマスターズ スクール 受講されてるだけあって


    泡感 抜群で クリーミー超絶旨し


    野菜スティック 自家製マヨ付

    各自 好きなモノを 好きなダケ注文し
    ヲレ的には 限定串 全制覇 を目指すべく


    れば & せぎも

    パサつきの全くない レバー も美味しいケド
    希少部位 せぎも は やっぱ抜群に旨い


    ハート も勿論 タレ 一択


    希少部位 ソリレス
    所謂 もも肉の外側の筋肉 うんまっ


    くび肉
    当の然 タレ で頂き 好物まいぅ~


    希少部位 あか & そで
    1本づつしかなかったんで 仲良く分けるw

    たまには 野菜 も食べとかないと ってコトで


    かつお節 たっぷりで 肉厚な しいたけ

    お次も 希少部位 が焼き上がり


    ずりえんがわ & 手羽先のかわ

    2杯飲み終えたトコロで 日本酒 にシフトし
    スパークリング 注文も


    すす音@一ノ蔵
    やっぱ ヲレには甘過ぎた


    誰かが頼んだ 長芋 & 蓮根
    当然ながら パスw


    うずら串

    皆 半熟 って騒いでたケド
    ヲレのは 普通に焼けてた

    んで この日の メガHIT がコチラ


    スタミナ巻き

    にんにくの芽 を 豚肉 で巻いた
    オーソドックスな1品 なんだケド コヤツ激旨で
    追加注文したほど


    ささみしそ巻き
    梅肉
    のアクセントが堪らんとです


    つくね


    冷酒 も色々飲んだケド 忘れた


    ぼちぼちおいとま ねぎま タレ 〆っ

    久々来たケド やっぱ ヲレ的
    松江NO.1 焼き鳥店 に揺るぎなし

    とっても おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん



    ハシゴ酒 ってコトで
    タクシー 呼んで向かったのは
    毎度お馴染み ひみとぅ~なお店

    定番の ぎょうざ屋 から 出前 を取り

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    冬は餃子に熱燗♪ぎょうざ屋@松江

    12月17日(金) のお話 花金 な この日の夜は フラフラしてると 暖簾 掛かってたんで毎度ながらの リアクションバイト入店 ...

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    忙しいんで 取りに来てくれとのコトだったケド
    店主さん 持って来られ


    しそ餃子 トリプル

    コレに勝てる 餃子 あるワケ ナッスィン
    そんな 長き夜

    おわり
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    テーマ : 焼き鳥
    ジャンル : グルメ

    2023-01-26 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    イーツパークで出前も可♪呉竹鮨@松江

    12月28日(水) のお話

    仕事納めな この日の ランチ は
    何処か良いトコない と聞かれたんで

    ソレなら と
    オススメしたのが 松江呉竹

    サイトのアイキャッチ画像

    ランチ限定10食!究極の炙りのどぐろ丼を頂く♪呉竹鮨@松江

    7月11日(月) のお話 この日は 外出ついでに 部下と 寿司ランチ ってコトで 久々となる 呉竹鮨 入店 およそ 1年半 ぶりで お昼 に至っては15年以上 来てないと思われ 冬到来!松葉蟹&ふぐ&クエ祭♪呉竹鮨@松江つづきこの日の夜は 今年1年頑張った部下に御馳走すべく 呉竹鮨 を予約しカウンター席に腰掛けるなり 凄くお久しぶりですね と2階 や 奥の個室 は入ってたケド手前のカウンター席は なんとっ 2年半ぶり そんな 久々だったとは この日は ...

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    んで 今回 出前注文 したのがコチラ


    握り寿司 上 2,808 也
    なめこ汁 は ついてきませんw

    ラインナップは
    ぶり まぐろ 鯛 赤身 いか
    うなぎ 海老 かずのこ
    いくら&うに軍艦
    の10貫

    なんとっ このご時世 呉竹鮨@松江 も
    イーツパーク から 出前注文 出来ちゃうんですw

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    加盟店一覧【Eats Park|イーツパーク】

    お住まいの地域から近くの店舗を探す、料理の種類、デリバリー、ドライブスルー対応で探すなど、様々な条件に合わせて検索することができます。

    order.jetsystem.net:8080


    例年 千鳥寿し だったりするんだケド
    めっちゃ 量少ないんだよねぇ

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    出前寿司♪千鳥寿し@松江

    12月28日(火) のお話 仕事納めな この日の ランチ は恒例となる 千鳥寿し 握り寿司 7貫+巻物 2,380 也少し値上がってました 7貫 と 比較的少なめな盛りながら鯛 海老 鰻 いくら ぶり 中トロ イカ のラインナップ あと あさり汁 はインスタント@コンビニ にてw出前寿司♪千鳥寿し@松江12月26日(土) のお話 仕事納め なこの日のランチは 千鳥寿し と言えば 蒸し寿司 が有名だケド握り寿司 ってコトで出前 ランチ寿司 上 2,333 也 なんたる贅沢wネタは 鯛 中トロ イ...

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    値段も ほとんど変わんないし
    やっぱ ヲレは 呉竹派

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく
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    テーマ : 寿司・鮨・すし
    ジャンル : グルメ

    2023-01-25 : 松江寿司 : コメント : 0 :
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    居酒屋ランチ♪おおきに屋 ぼちぼち@松江

    12月26日(月) のお話

    この日は 現場ついでに
    部下と一緒に 松江ランチ ってコトで
    フラフラしつつ お店を探し


    おおきにや ぼちぼち 入店
    まさかの 5年ぶり

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    メニュー豊富な!おおきに屋 ぼちぼち@松江

    つづき近場に おいでやす おおきにや の姉妹店 出来てたの知ってたケドおいでやす おおきに屋@松江7月1日(金) のお話 この日は LIVE に来て頂くべくお姉サマ方と お食事 ってことでおおきにや 予約し 先に到着しばし待つ メニュー の一部 いつもながら豊富 んで 皆揃ったところで乾杯 本日のおばんざい盛り合わせてんこ盛り ヒャッホーゥ 京都 の味が楽しめ コレで 580 ってんだから めっちゃお得なのだ 生ビール&おばんざい 少々とりわけw串...

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    満席 で 一旦断られたケド お店出たら
    2階が空くとのコトで 少々待ってから 席に通され


    ランチメニュー を眺める

    カウンター席にいた 現場兄ちゃんの
    ごはん の チョモランマ盛り具合 にビビり
    いつも通り 普通盛りでお願いしw

    数分で着膳


    チキン南蛮タルタルソース デラックス 880 也

    ごぼう&豆腐揚げ の焚き合わせに
    薩摩芋の天麩羅
    白菜&キノコ の 小鉢 なんかもついてて
    結構な ボリューミーっぷり

    早速 メイン の チキン南蛮 から頂くと
    衣の加減も好く 酸味感 も抜群で


    肉厚ジュースィー めちゃ旨し

    + 70 で デラックス にすると
    ご覧の通りな おばんざい サラダ
    ランチドリンク
    が増えるケド
    ソレでも この価格なんで めっちゃ安い

    んで 紅茶 締めにてお会計
    人気なワケが わかりますな

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん
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    テーマ : 居酒屋
    ジャンル : グルメ

    2023-01-24 : 松江ランチ : コメント : 0 :
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    2年ぶりのクリスマスディナーを頂きに♪ Le-nez Mikke (ル ネ ミッケ) @松江

    12月23日(金) のお話

    この日の夜は 2年ぶり となる
    クリスマスディナー を頂くべく


    ルネミッケ 入店

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    極上コース料理を堪能♪Le-nez Mikke (ルネミッケ) @松江

    12月27日(日) のお話 この日から 珍しくw 長い連休に入るんでゴージャスフレンチを と 松江 まで繰り出しおよそ 1年半ぶり となるルネ ミッケ入店 まずはやっぱり ビール Wine Bar Le-nez Mikke (ワインバー ルネミッケ) @松江6月7日(金) のお話 この日は 課の飲み会 ってコトで1次会行くも 残念無念料理多々の為ばっさり割愛 2軒目 ってコトで (恵美サマ曰く1軒目ラスィwルネミッケ 予約すると 空いてるとのコトで赤ワイン で乾杯 ってか 久々入店 スペイン産生ハムとコッパ...

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    カウンター席に通して頂き

    まずは やっぱり ビール ってコトで


    ハートランド にて乾杯

    1品目は 鮑と帆立のタルタルキャビア添え だったケド
    まさかの 写メ 忘れ


    紫キャベツ 入ってたりで 酸味感GJ
    いきなり 食べかけスマソ

    この日フルで お客サマ入ってたんで
    提供に時間かかり 早くも スパークリングワイン にシフトw


    TAITTINGER(テタンジェ ロゼ

    2品目は フォアグラのポワレ
    サツマイモのブルーテ バルサミコソース なんだケド
    コチラも まさかの 写メ 忘れ

    作成時 フォアグラのポワレ臭 漂ってて
    ソレだけで幸せ感あり 芽キャベツ も香ばしく

    干し柿 開いて
    クリームチーズ アーモンド キンカン を サンドしたモノも めちゃ旨で


    ハート型の 薩摩芋パイ もシャレ乙
    全貌 を お見せ出来ないのが めっちゃ残念


    今や貴重で手に入らない フォアグラ
    ソレこそ 2年ぶりに食べた

    3品目は ポタージュスープ で


    白かぶのポタージュ 松葉蟹を浮かべて

    赤かぶ ビーツ ポルシチ ひよこ豆 と
    中にたっぷり 松葉蟹 の入った
    贅沢ポタージュは最高傑作 超絶旨し

    お次は 白ワイン にシフトしつつ


    Fortunae Bianchello del Metauro
    ビアンケッロ デル メタウロ


    4品目は ハマチのポワレ 車海老と共に

    本当は 甘鯛の松笠焼 だったケド
    まぁ 獲れない日もあるでしょうw

    柚子胡椒風味 なソースに
    牡蠣 入りなんで めっちゃ濃厚
    とろろ昆布 がアクセント


    クリスマス に定番の ロマネスコ


    パン で ソースも余さず

    5品目は お口直しの シャーベット


    白ワインとラベンダーのソルベ

    普段 ラベンダー に馴染ないんで
    ミツバチ になった気分 w

    6品目は 春キャベツ包み で


    しまね和牛の煮込みとトリュフのルーロー トリュフソース

    1番若そうなんで と
    1番大きいヤツを 提供して頂いたケド
    もはや そんな若くない罠

    となれば 赤ワイン かなぁと
    オススメでお願いすると 3種出され
    1番右のが 格付 第1級のワイン らしく

    恐る恐る お値段聞いてみると
    ショットで 7,500 也


    CHATEAU PICHON
    LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE

    シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド (長っw

    いぁいぁ ムリムリムリムリ (心の声wwww
    ってコトで 中央の クリスマス仕様 のヤツを


    Clos du Val Napa Valley
    クロ デュ ヴァル ナパヴァレー


    濃厚トリュフソース 浸み浸みな 椎茸 超旨っ


    ボロンドチョコレートのテリーヌ ピスタチオのアイス


    ラズベリー の 酸味 がクルーw


    その後 ブロンドチョコの原石 を頂き


    キャラメル みたいな感じ


    〆は お菓子 ミニャルディーズ
    食べかけスマソ3度目


    マローブルー ハーブティー
    水濾し から 湯煎 されてるんで えぐみ なく

    数々の撮り損ねが めっちゃ悔やまれるケド
    まぁまた 来年以降のお楽しみというコトでw

    とっても おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん
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    テーマ : フレンチ
    ジャンル : グルメ

    2023-01-19 : 松江フレンチ : コメント : 0 :
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

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