辛さより旨味際立つ♪担々麵 ほうさい@松江
6月29日（火） のお話 
この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 恵美ｻﾏと 市役所 方面へと向かい
ｽﾊﾟｲｽｶﾚｰ ｸﾐﾝ へ立ち寄るも
ｺﾛﾅのせいなのか
ｺｺんﾄｺずっと 休業中
ってなﾜｹで ちょいと北上し
担々麺 が美味しいと噂の
ほうさい 初入店
店主さん 北海道 で 馬の育成 されてて
骨折して まさかの 担々麺 のお店へｼﾌﾄと 経歴が凄いww
んで 6席ほどの ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
恵美ｻﾏ 何度か来てるらしく
5辛 でも辛くないとのｺﾄ（ぇw
とはいえ まぁ 初めてで
流石に怖いんで 4辛 ﾁｮｲｽww
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ も色々と
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ で 玉葱 ﾆﾗ 挽肉 を炒めてから
ｽｰﾌﾟ に投入してる様子が見えました
お水 は ｾﾙﾌ で
10分ほど かかったﾄｺﾛで着丼
担々麺 3辛
730 也 
肉増し + 100 也
早速 ｽｰﾌﾟ を1口頂くと
うん ﾋﾟﾘっと程度で 旨味あり
玉葱 炒めたのが たっぷり入ってるせいもあってか
辛さ より 旨味 が前面主張し
胡麻感 満載じゃないんで ｦﾚ好み
ﾊﾟﾊﾟ厨房 の 2辛麻婆豆腐 の方が 10倍 辛いっすw
しっかり食感な ｽﾄﾚｰﾄ麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
暖簾 に 札幌市 円山製麺 と記載あり
ってか 麺 が美味しく
ｽｰﾌﾟ も熱々で 上顎 ﾔﾗﾚました
言っても 普通の ﾗｰﾒﾝ よりは
食べるのに時間かかるんで
この 麺の伸びなさ加減 はﾍﾞｽﾄﾏｯﾁかと
荒びき挽肉 ごろごろ旨し
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ で増したんで 余計に辛さ控えめに感じたｶﾓ
店内 入口開放で ｴｱｺﾝ 効いてなく
店主 の背中びっしょりで
ｺｯﾁも 汗だくで食べましたw
美味しかったんで 完飲
今まで食べてきた 担々麺 とは違う感じなんで
花椒 ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞでも 美味しく頂けそう
恵美ｻﾏ 8辛 食べてて
少し貰ったｹﾄﾞ 10辛 くらいまでなら
なんとなく ｲｹそうな予感ww
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
仕事しますか あぢぃ
w
この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 恵美ｻﾏと 市役所 方面へと向かい
ｽﾊﾟｲｽｶﾚｰ ｸﾐﾝ へ立ち寄るも
ｺﾛﾅのせいなのか
ｺｺんﾄｺずっと 休業中
ってなﾜｹで ちょいと北上し
担々麺 が美味しいと噂の
ほうさい 初入店
店主さん 北海道 で 馬の育成
されてて骨折して まさかの 担々麺 のお店へｼﾌﾄと 経歴が凄いww
んで 6席ほどの ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
恵美ｻﾏ 何度か来てるらしく
5辛 でも辛くないとのｺﾄ（ぇw
とはいえ まぁ 初めてで
流石に怖いんで 4辛 ﾁｮｲｽww
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ も色々と
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ で 玉葱 ﾆﾗ 挽肉 を炒めてから
ｽｰﾌﾟ に投入してる様子が見えました
お水 は ｾﾙﾌ で
10分ほど かかったﾄｺﾛで着丼
担々麺 3辛
730 也 
肉増し +
100 也早速 ｽｰﾌﾟ を1口頂くと
うん ﾋﾟﾘっと程度で 旨味あり
玉葱 炒めたのが たっぷり入ってるせいもあってか
辛さ より 旨味 が前面主張し
胡麻感 満載じゃないんで ｦﾚ好み
ﾊﾟﾊﾟ厨房 の 2辛麻婆豆腐 の方が 10倍 辛いっすw
しっかり食感な ｽﾄﾚｰﾄ麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
暖簾 に 札幌市 円山製麺 と記載あり
ってか 麺 が美味しく
ｽｰﾌﾟ も熱々で 上顎 ﾔﾗﾚました
言っても 普通の ﾗｰﾒﾝ よりは
食べるのに時間かかるんで
この 麺の伸びなさ加減 はﾍﾞｽﾄﾏｯﾁかと
荒びき挽肉 ごろごろ旨し
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ で増したんで 余計に辛さ控えめに感じたｶﾓ
店内 入口開放で ｴｱｺﾝ 効いてなく
店主 の背中びっしょりで
ｺｯﾁも 汗だくで食べましたw
美味しかったんで 完飲
今まで食べてきた 担々麺 とは違う感じなんで
花椒 ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞでも 美味しく頂けそう
恵美ｻﾏ 8辛 食べてて
少し貰ったｹﾄﾞ 10辛 くらいまでなら
なんとなく ｲｹそうな予感ww
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
仕事しますか あぢぃ
w
ﾗｰﾒﾝ ｺﾞｲｹﾔ@松江
6月24日（木） のお話
この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは
島大通り に比較的 最近できた
ﾗｰﾒﾝ ｺﾞｲｹﾔ
ﾗｰﾒﾝ大好き小池さん の絵面に
ｸﾘｿﾂなのは 大丈夫なんだろうか
中華蕎麦 奨 から
2人目の独立 ってｺﾄなんで 期待膨らみつつ
外看板ﾒﾆｭｰ
早速 中に入り ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き 着席も
椅子 への足かけないんで 足が落ち着かないのと
背中が浅く めっちゃ座りにくかった
んで ｻｸっと注文からの 数分で着丼
極みﾌﾞﾗｯｸ（しょうゆ） 750 也
ほうれん草 入ってるんで 家系 って言うのｶﾅ
照明 がｶｳﾝﾀｰの厨房よりになく
ﾚｲｱｳﾄ悪いせいで 写り悪いのはご勘弁
100％ 電気の設計者 が悪いw
んで 早速 ｽｰﾌﾟ を頂くと
醤油 より 魚介 が先に ｶﾞﾂﾝときて
まさかの展開に びっくり旨し
ﾜｼっとｺｼあり ｽﾄﾚｰﾄ麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ぶ厚い器 なんで冷めにくく 色的に 萩焼
って思ってたｹﾄﾞ 出西釜 が正解ﾗｽｨ
極太ﾒﾝﾏ も美味
そうこうしてたら 日替わり 着丼
日替 + 250 也
この日は 豚丼
んでも 思ってた 豚丼 とのｷﾞｬｯﾌﾟが凄く
まさかの てろっと胡麻油感 満載で
温卵 で味変できたんで助かったｹﾄﾞ
ﾁｬｰｼｭｰ は 煮＆ﾚｱ の2枚あり
炙りﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰ
てろってろで 香ばし旨し
ﾚｱﾁｬｰｼｭｰ
ｦﾚ ﾚｱﾁｬｰｼｭｰ なるﾓﾉが 好みではなく
ってか ﾊﾑ っしょww
脂 というか 筋 の部分が
どうしても 最後まで 口に残って不快なんで
やっぱ 煮込んだﾁｬｰｼｭｰ のﾓﾝですわ
いと賀 で余った goto券 にて 会計すると
帰る頃には 行列 が
ごっつぉさん
この日も 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは
島大通り に比較的 最近できた
ﾗｰﾒﾝ ｺﾞｲｹﾔ
ﾗｰﾒﾝ大好き小池さん の絵面に
ｸﾘｿﾂなのは 大丈夫なんだろうか
中華蕎麦 奨 から
2人目の独立 ってｺﾄなんで 期待膨らみつつ
外看板ﾒﾆｭｰ
早速 中に入り ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き 着席も
椅子 への足かけないんで 足が落ち着かないのと
背中が浅く めっちゃ座りにくかった
んで ｻｸっと注文からの 数分で着丼
極みﾌﾞﾗｯｸ（しょうゆ）
750 也 ほうれん草 入ってるんで 家系 って言うのｶﾅ
照明 がｶｳﾝﾀｰの厨房よりになく
ﾚｲｱｳﾄ悪いせいで 写り悪いのはご勘弁
100％ 電気の設計者 が悪い
wんで 早速 ｽｰﾌﾟ を頂くと
醤油 より 魚介 が先に ｶﾞﾂﾝときて
まさかの展開に びっくり旨し
ﾜｼっとｺｼあり ｽﾄﾚｰﾄ麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ぶ厚い器 なんで冷めにくく 色的に 萩焼
って思ってたｹﾄﾞ 出西釜 が正解ﾗｽｨ
極太ﾒﾝﾏ も美味
そうこうしてたら 日替わり 着丼
日替 +
250 也 この日は 豚丼
んでも 思ってた 豚丼 とのｷﾞｬｯﾌﾟが凄く
まさかの てろっと胡麻油感 満載で
温卵 で味変できたんで助かったｹﾄﾞ
ﾁｬｰｼｭｰ は 煮＆ﾚｱ の2枚あり
炙りﾊﾞﾗﾁｬｰｼｭｰ
てろってろで 香ばし旨し
ﾚｱﾁｬｰｼｭｰ
ｦﾚ ﾚｱﾁｬｰｼｭｰ なるﾓﾉが 好みではなく
ってか ﾊﾑ っしょww
脂 というか 筋
の部分がどうしても 最後まで 口に残って不快なんで
やっぱ 煮込んだﾁｬｰｼｭｰ のﾓﾝですわ
いと賀 で余った goto券 にて 会計すると
帰る頃には 行列 が
ごっつぉさん
創作うどん工房 金のつる@松江
6月23日（水） のお話
この日は 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは 田和山 方面
ﾊﾟﾋﾟﾖﾝﾓｰﾙ 内 をっちゃんﾗｰﾒﾝ 横
炉端かば@田和山店 跡地に
比較的 最近 OPEN した
金のつる 初入店
検温済ませ ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
色々 迷ったｹﾄﾞ
細麺 人気NO.1 の謳い文句に釣られ注文w
OPEN記念 大盛無料 なんで便乗
ﾏｽｸｹｰｽ なんかも頂け
Wi-Fi あるのも 有難きGJ
ｽﾏﾎ での ｾﾙﾌｵｰﾀﾞｰ も可能ﾗｽｨ
っと そうこうしてたら 7分ほどで着膳
超濃厚魚介豚骨白湯うどん 850 也
盛り付け ｼｬﾚ乙だｹﾄﾞ その分
微弱くたびれ ｻﾗﾀﾞ が ちょいと気になった
麺 100g増量 期間限定 にて 無料
早速 1口頂いてみると 細麺 とのｺﾄだったｹﾄﾞ
縮れ中太麺 といったﾄｺﾛ
ｽｰﾌﾟ に絡む～ちょw
箸先 は細い方が食べ易い
麺はある程度 束ねて食べた方が
ｺｼが来て 丁度良い感じ
半熟煮卵 半ｶｯﾄで 丸1個付
冷めてたんで ﾀﾞｲﾌﾞさせておいた
ﾁｬｰｼｭｰ は
太ﾄﾞﾃﾞｽｶﾝ 2枚 入り
甘えび粉末 で味変も かけない方が好みでした
所謂 つけ麺 ってｺﾄで ﾗｰﾒﾝ ｲﾒｰｼﾞしてたんで
超濃厚 って程ではなく もう少し濃くても良いくらい
あと前半で ｿｺｿｺ冷めちゃったんで
器 温める等の 工夫あったら
もっと 良いんじゃないかと
次回は 違うのも食べてみたいね
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は 外出ついでに 松江ﾗﾝﾁ
ってｺﾄで 向かったのは 田和山 方面
ﾊﾟﾋﾟﾖﾝﾓｰﾙ 内 をっちゃんﾗｰﾒﾝ 横
炉端かば@田和山店 跡地に
比較的 最近 OPEN した
金のつる 初入店
検温済ませ ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
色々 迷ったｹﾄﾞ
細麺 人気NO.1 の謳い文句に釣られ注文w
OPEN記念 大盛無料 なんで便乗
ﾏｽｸｹｰｽ なんかも頂け
Wi-Fi あるのも 有難きGJ
ｽﾏﾎ での ｾﾙﾌｵｰﾀﾞｰ も可能ﾗｽｨ
っと そうこうしてたら 7分ほどで着膳
超濃厚魚介豚骨白湯うどん
850 也盛り付け ｼｬﾚ乙だｹﾄﾞ その分
微弱くたびれ ｻﾗﾀﾞ が ちょいと気になった
麺 100g増量 期間限定 にて 無料
早速 1口頂いてみると 細麺 とのｺﾄだったｹﾄﾞ
縮れ中太麺 といったﾄｺﾛ
ｽｰﾌﾟ に絡む～ちょw
箸先 は細い方が食べ易い
麺はある程度 束ねて食べた方が
ｺｼが来て 丁度良い感じ
半熟煮卵 半ｶｯﾄで 丸1個付
冷めてたんで ﾀﾞｲﾌﾞさせておいた
ﾁｬｰｼｭｰ は
太ﾄﾞﾃﾞｽｶﾝ 2枚 入り
甘えび粉末 で味変も かけない方が好みでした
所謂 つけ麺 ってｺﾄで ﾗｰﾒﾝ ｲﾒｰｼﾞしてたんで
超濃厚 って程ではなく もう少し濃くても良いくらい
あと前半で ｿｺｿｺ冷めちゃったんで
器 温める等の 工夫あったら
もっと 良いんじゃないかと
次回は 違うのも食べてみたいね
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
島根最強うに丼♪いと賀@松江
6月22日（火） のお話
この日は ﾎﾞｰﾅｽ 支給日
ってｺﾄで
毎年恒例の 贅沢飯 を堪能すべくw
いと賀 入店
若さん の前が良かったｹﾄﾞ
平日というのに 既に 満席 状態で
仕方なく 手前のｶｳﾝﾀｰ席へ
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
鴨肉 しっとり旨し
あとは ｺﾞﾎﾞｳ＆生姜の煮凝り
手長海老 数の子 etc
本日の 単品ﾒﾆｭｰ
そら豆 のすり潰し 手毬 も美味しかった
早速 お造り からお願いし
旬の まぐろ ＆ くろむつ
本わさび は辛くないんで 多めがﾃﾞﾌｫ
そうこうしてたら 大将 から
太刀魚 あるよ とのｺﾄなんで 焼き でお願いし
全身見せて頂いたｹﾄﾞ
めちゃﾃﾞｶな ﾄﾞﾗｺﾞﾝ でした
付け合わせに 車海老握り
ﾄﾞﾗｺﾞﾝ 大き過ぎたんで 淡泊 かと思いきや
ふわっふわで まさかこんなｼﾞｭｰｽｨｰとは 超絶驚き
とくれば 冷酒 ですな と
若さん からｵｽｽﾒで出して頂いた
火いら寿@黒龍
限定品 なんで あまり出回ってないのに
若さん ありがとう
初めて飲んだｹﾄﾞ 全く雑味のない 生酒 で
まさに最高峰な 純米大吟醸 萌え
新ﾚﾝｺﾝ天ぷら
蓮根 って ｱﾉ食感
実は あんまり好きじゃないんだｹﾄﾞ
柔らかくて 衣もｶﾘｯｶﾘで美味しかった
んで 大将 若さん ﾏﾏさん 3名から
ﾋﾚ肉 売切れました～
と
まぁ 仕方ないんで
牛ﾛｰｽ を 鉄板焼き で
若さん から
葱 多めに と 毎度ながら感謝 〇┓
お肉 見えやすくw
脂身 も美味しくて ｽﾃｰｷｿｰｽ との相性も抜群で
ﾈｷﾞ と一緒に頂けば 旨味倍増
んでもって 〆はやっぱり～
うに丼
当の然 ﾐｮｳﾊﾞﾝ臭 など微塵も感じず
うに の甘さがｺﾚでもか と口の中に広がり
贅沢 極まりない1品
萌え旨ですけん
ｺﾝﾋﾞﾆ で GOTO 初めて購入し（ﾄﾞｷﾄﾞｷw
ほぼ MAX で吹っ飛びました
ってか Go To Eat 島根 って
2万円 で 3万円分 使えるんで 凄くお得っすね
直ぐ また買おw
今宵も とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は ﾎﾞｰﾅｽ 支給日
ってｺﾄで毎年恒例の 贅沢飯 を堪能すべくw
いと賀 入店
若さん の前が良かったｹﾄﾞ
平日というのに 既に 満席 状態で
仕方なく 手前のｶｳﾝﾀｰ席へ
お通し＆生ﾋﾞｰﾙ
鴨肉 しっとり旨し
あとは ｺﾞﾎﾞｳ＆生姜の煮凝り
手長海老 数の子 etc
本日の 単品ﾒﾆｭｰ
そら豆 のすり潰し 手毬
も美味しかった 早速 お造り からお願いし
旬の まぐろ ＆ くろむつ
本わさび は辛くないんで 多めがﾃﾞﾌｫ
そうこうしてたら 大将 から
太刀魚 あるよ
とのｺﾄなんで 焼き でお願いし 全身見せて頂いたｹﾄﾞ
めちゃﾃﾞｶな ﾄﾞﾗｺﾞﾝ でした
付け合わせに 車海老握り
ﾄﾞﾗｺﾞﾝ 大き過ぎたんで 淡泊 かと思いきや
ふわっふわで まさかこんなｼﾞｭｰｽｨｰとは 超絶驚き
とくれば 冷酒 ですな
と若さん からｵｽｽﾒで出して頂いた
火いら寿@黒龍
限定品 なんで あまり出回ってないのに
若さん ありがとう
初めて飲んだｹﾄﾞ 全く雑味のない 生酒 で
まさに最高峰な 純米大吟醸 萌え
新ﾚﾝｺﾝ天ぷら
蓮根 って ｱﾉ食感
実は あんまり好きじゃないんだｹﾄﾞ
柔らかくて 衣もｶﾘｯｶﾘで美味しかった
んで 大将 若さん ﾏﾏさん 3名から
ﾋﾚ肉 売切れました～
と まぁ 仕方ないんで
牛ﾛｰｽ を 鉄板焼き で
若さん から
葱 多めに
と 毎度ながら感謝 〇┓ お肉 見えやすくw
脂身 も美味しくて ｽﾃｰｷｿｰｽ との相性も抜群で
ﾈｷﾞ と一緒に頂けば 旨味倍増
んでもって 〆はやっぱり～
うに丼
当の然 ﾐｮｳﾊﾞﾝ臭 など微塵も感じず
うに の甘さがｺﾚでもか
と口の中に広がり贅沢 極まりない1品
萌え旨ですけん
ｺﾝﾋﾞﾆ で GOTO 初めて購入し（ﾄﾞｷﾄﾞｷw
ほぼ MAX で吹っ飛びました
ってか Go To Eat 島根 って
2万円 で 3万円分 使えるんで 凄くお得っすね
直ぐ また買お
w今宵も とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
焼肉韓食房 だんだん@松江 田和山店
6月17日（木） のお話
この日は 会社ﾗﾝﾁ ってｺﾄで
ﾃｲｸｱｳﾄ したのは 田和山 にある
韓国系焼肉 DANG DANG
んで 今回ﾁｮｲｽしたのは
特上和牛ﾛｰｽ ＆ ﾀﾝ塩 の2種が味わえる
特選相盛り弁当 2,138 也
ﾊﾟｶっと開けてみると
広告 と比べると 随分見劣りしますが
やらかしてますなw
早速 6切れ 入った
特上和牛ﾛｰｽ を1口頂いてみると
和牛感 はあるﾓﾉの 脂少なめ
身離れ良いんで どっちかというと ﾊﾗﾐ ﾁｯｸな食感
牛ﾀﾝ は ほぼ冷めてたんで強食感w
んま 言っても 弁当 なんで
充分 美味しいｹﾄﾞね
店内には 万葉牛 との表示あり
お米 も 鳥取産 表記だったんで 島根 より
鳥取 寄りなお店なのｶﾓ
ｷﾑﾁ も結構辛くて 好みでした
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日は 会社ﾗﾝﾁ
ってｺﾄでﾃｲｸｱｳﾄ したのは 田和山 にある
韓国系焼肉 DANG DANG
んで 今回ﾁｮｲｽしたのは
特上和牛ﾛｰｽ ＆ ﾀﾝ塩 の2種が味わえる
特選相盛り弁当 2,138 也
ﾊﾟｶっと開けてみると
広告 と比べると 随分見劣りしますが
やらかしてますなw
早速 6切れ 入った
特上和牛ﾛｰｽ を1口頂いてみると
和牛感 はあるﾓﾉの 脂少なめ
身離れ良いんで どっちかというと ﾊﾗﾐ ﾁｯｸな食感
牛ﾀﾝ は ほぼ冷めてたんで強食感w
んま 言っても 弁当 なんで
充分 美味しいｹﾄﾞね
店内には 万葉牛 との表示あり
お米 も 鳥取産 表記だったんで 島根 より
鳥取 寄りなお店なのｶﾓ
ｷﾑﾁ も結構辛くて 好みでした
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
2021-07-11 :
松江ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ・仕出し弁当 :
コメント : 0 :
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
