辛さより旨味際立つ♪担々麵 ほうさい@松江

    6月29日(火) のお話

    この日も 外出ついでに 松江ランチ
    ってコトで 恵美サマと 市役所 方面へと向かい

    スパイスカレー クミン へ立ち寄るも
    コロナのせいなのか 
    ココんトコずっと 休業中

    ってなワケで ちょいと北上し
    担々麺 が美味しいと噂の


    ほうさい 初入店

    店主さん 北海道馬の育成 されてて
    骨折して まさかの 担々麺 のお店へシフトと 経歴が凄いww

    んで 6席ほどの カウンター席に通して頂き


    メニュー を眺める

    恵美サマ 何度か来てるらしく
    5辛 でも辛くないとのコト(ぇw

    とはいえ まぁ 初めてで
    流石に怖いんで 4辛 チョイスww


    トッピング も色々と

    フライパン玉葱 ニラ 挽肉 を炒めてから
    スープ に投入してる様子が見えました

    お水セルフ
    10分ほど かかったトコロで着丼


    担々麺 3辛 730
    肉増し + 100

    早速 スープ を1口頂くと
    うん ピリっと程度で 旨味あり

    玉葱 炒めたのが たっぷり入ってるせいもあってか
    辛さ より 旨味 が前面主張し
    胡麻感 満載じゃないんで ヲレ好み

    パパ厨房2辛麻婆豆腐 の方が 10倍 辛いっすw


    しっかり食感な ストレート麺 リフトアップ
    暖簾札幌市 円山製麺 と記載あり

    ってか が美味しく
    スープ も熱々で 上顎 ヤラレました

    言っても 普通の ラーメン よりは
    食べるのに時間かかるんで
    この 麺の伸びなさ加減 はベストマッチかと


    荒びき挽肉 ごろごろ旨し
    トッピング で増したんで 余計に辛さ控えめに感じたカモ

    店内 入口開放で エアコン 効いてなく
    店主 の背中びっしょりで
    コッチも 汗だくで食べましたw


    美味しかったんで 完飲

    今まで食べてきた 担々麺 とは違う感じなんで
    花椒 トッピングでも 美味しく頂けそう

    恵美サマ 8辛 食べてて
    少し貰ったケド 10辛 くらいまでなら
    なんとなく イケそうな予感ww

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん




    仕事しますか あぢぃ w  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-07-22 : 松江ラーメン : コメント : 0 :
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    ラーメン ゴイケヤ@松江

    6月24日(木) のお話

    この日も 外出ついでに 松江ランチ
    ってコトで 向かったのは

    島大通り に比較的 最近できた


    ラーメン ゴイケヤ

    ラーメン大好き小池さん の絵面に
    クリソツなのは 大丈夫なんだろうか

    中華蕎麦 奨 から
    2人目の独立 ってコトなんで 期待膨らみつつ


    外看板メニュー

    早速 中に入り カウンター席に通して頂き 着席も
    椅子 への足かけないんで 足が落ち着かないのと
    背中が浅く めっちゃ座りにくかった

    んで サクっと注文からの 数分で着丼


    極みブラック(しょうゆ) 750
    ほうれん草 入ってるんで 家系 って言うのカナ

    照明 がカウンターの厨房よりになく
    レイアウト悪いせいで 写り悪いのはご勘弁
    100% 電気の設計者 が悪い w

    んで 早速 スープ を頂くと
    醤油 より 魚介 が先に ガツンときて
    まさかの展開に びっくり旨し


    ワシっとコシあり ストレート麺 リフトアップ

    ぶ厚い器 なんで冷めにくく 色的に 萩焼
    って思ってたケド 出西釜 が正解ラスィ


    極太メンマ も美味

    そうこうしてたら 日替わり 着丼


    日替 + 250
    この日は 豚丼

    んでも 思ってた 豚丼 とのギャップが凄く
    まさかの てろっと胡麻油感 満載で
    温卵 で味変できたんで助かったケド

    チャーシュー煮&レア の2枚あり


    炙りバラチャーシュー
    てろってろで 香ばし旨し


    レアチャーシュー

    ヲレ レアチャーシュー なるモノが 好みではなく
    ってか ハム っしょww

    というか の部分が
    どうしても 最後まで 口に残って不快なんで
    やっぱ 煮込んだチャーシュー のモンですわ

    いと賀 で余った goto券 にて 会計すると
    帰る頃には 行列

    ごっつぉさん  
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2021-07-18 : 松江ラーメン : コメント : 0 :
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    創作うどん工房 金のつる@松江

    6月23日(水) のお話

    この日は 外出ついでに 松江ランチ
    ってコトで 向かったのは 田和山 方面

    パピヨンモールをっちゃんラーメン
    炉端かば@田和山店 跡地に
    比較的 最近 OPEN した


    金のつる 初入店

    検温済ませ カウンター席に通して頂き


    メニュー を眺める

    色々 迷ったケド
    細麺 人気NO.1 の謳い文句に釣られ注文w


    OPEN記念 大盛無料 なんで便乗


    マスクケース なんかも頂け
    Wi-Fi あるのも 有難きGJ


    スマホ での セルフオーダー も可能ラスィ

    っと そうこうしてたら 7分ほどで着膳


    超濃厚魚介豚骨白湯うどん 850

    盛り付け シャレ乙だケド その分
    微弱くたびれ サラダ が ちょいと気になった


    麺 100g増量 期間限定 にて 無料

    早速 1口頂いてみると 細麺 とのコトだったケド
    縮れ中太麺 といったトコロ


    スープ に絡む~ちょw
    箸先 は細い方が食べ易い

    麺はある程度 束ねて食べた方が
    コシが来て 丁度良い感じ


    半熟煮卵 半カットで 丸1個付

    冷めてたんで ダイブさせておいた
    チャーシュー


    太ドデスカン 2枚 入り


    甘えび粉末 で味変も かけない方が好みでした

    所謂 つけ麺 ってコトで ラーメン イメージしてたんで
    超濃厚 って程ではなく もう少し濃くても良いくらい

    あと前半で ソコソコ冷めちゃったんで
    温める等の 工夫あったら
    もっと 良いんじゃないかと

    次回は 違うのも食べてみたいね

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : うどん
    ジャンル : グルメ

    2021-07-17 : 松江ランチ : コメント : 0 :
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    島根最強うに丼♪いと賀@松江

    6月22日(火) のお話

    この日は ボーナス 支給日 ってコトで
    毎年恒例の 贅沢飯 を堪能すべくw


    いと賀 入店

    若さん の前が良かったケド
    平日というのに 既に 満席 状態で
    仕方なく 手前のカウンター席へ


    お通し&生ビール
    鴨肉 しっとり旨し

    あとは ゴボウ&生姜の煮凝り
    手長海老 数の子
    etc


    本日の 単品メニュー


    そら豆 のすり潰し 手毬 も美味しかった

    早速 お造り からお願いし


    旬の まぐろ & くろむつ


    本わさび は辛くないんで 多めがデフォ

    そうこうしてたら 大将 から
    太刀魚 あるよ とのコトなんで 焼き でお願いし

    全身見せて頂いたケド
    めちゃデカな ドラゴン でした


    付け合わせに 車海老握り

    ドラゴン 大き過ぎたんで 淡泊 かと思いきや
    ふわっふわで まさかこんなジュースィーとは 超絶驚き

    とくれば 冷酒 ですな
    若さん からオススメで出して頂いた


    火いら寿@黒龍

    限定品 なんで あまり出回ってないのに
    若さん ありがとう

    初めて飲んだケド 全く雑味のない 生酒
    まさに最高峰な 純米大吟醸 萌え


    新レンコン天ぷら

    蓮根 って アノ食感
    実は あんまり好きじゃないんだケド
    柔らかくて 衣もカリッカリで美味しかった

    んで 大将 若さん ママさん 3名から
    ヒレ肉 売切れました~

    まぁ 仕方ないんで


    牛ロース鉄板焼き

    若さん から
    多めに と 毎度ながら感謝 〇┓


    お肉 見えやすくw

    脂身 も美味しくて ステーキソース との相性も抜群で
    ネギ と一緒に頂けば 旨味倍増

    んでもって 〆はやっぱり~


    うに丼

    当の然 ミョウバン臭 など微塵も感じず
    うに の甘さがコレでもか と口の中に広がり
    贅沢 極まりない1品


    萌え旨ですけん

    コンビニGOTO 初めて購入し(ドキドキw
    ほぼ MAX で吹っ飛びました

    ってか Go To Eat 島根 って
    2万円3万円分 使えるんで 凄くお得っすね
    直ぐ また買お w

    今宵も とってもおいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : 日本料理
    ジャンル : グルメ

    2021-07-16 : 松江ディナー : コメント : 0 :
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    焼肉韓食房 だんだん@松江 田和山店

    6月17日(木) のお話

    この日は 会社ランチ ってコトで
    テイクアウト したのは 田和山 にある
    韓国系焼肉 DANG DANG

    んで 今回チョイスしたのは
    特上和牛ロース & タン塩 の2種が味わえる


    特選相盛り弁当 2,138

    パカっと開けてみると


    広告 と比べると 随分見劣りしますが


    やらかしてますなw

    早速 6切れ 入った
    特上和牛ロース を1口頂いてみると


    和牛感 はあるモノの 脂少なめ

    身離れ良いんで どっちかというと ハラミ チックな食感
    牛タン は ほぼ冷めてたんで強食感w

    んま 言っても 弁当 なんで
    充分 美味しいケドね

    店内には 万葉牛 との表示あり
    お米鳥取産 表記だったんで 島根 より
    鳥取 寄りなお店なのカモ

    キムチ も結構辛くて 好みでした

    おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん  
     

    テーマ : テイクアウト♪
    ジャンル : グルメ

    2021-07-11 : 松江テイクアウトグルメ・仕出し弁当 : コメント : 0 :
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評♪

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