焦がし油が決め手の絶品海老ﾗｰﾒﾝ♪Don Shu (ﾄﾞﾝｼｭｰ)@雲南市三刀屋
7月23日（金） のお話 
祝日 なこの日は 美味しいﾗﾝﾁ 頂くべく
三刀屋方面へと車走らせ
ﾄﾞﾝｼｭｰ 到着
開店前に 記名予約 し 11時半 の開店と同時に
ぞくぞく呼ばれるも 前の組で打ち止め
諦めて 他に行くか迷ってると
出て来られ 12時半 までの使用で良ければ
とのｺﾄで 小上がり席へ通されるも
掘込式 じゃないんで ちょいと腹ｷﾂ（自爆
割り箸 使用後は 箸袋へとのｺﾄ
ﾒﾆｭｰの1部
ﾒﾆｭｰの1部
時間もないんで ｻｸっと注文済ませ
まず 先にやってきたのが
小盛料理 麻婆豆腐
385 也 
早速 空きっ腹に ﾚﾝｹﾞ で放り込むと
辣油＆山椒 が程好く効いて ﾋﾟﾘ辛 で極旨
ﾎﾝﾄは ﾁｬｰﾊﾝ なんかと一緒に食べたいﾄｺﾛだｹﾄﾞ
冷めると美味しくないんで 先に ﾍﾟﾛﾘと完食
そうこうしてると 5分後に
お待ちかね着丼
海老ﾗｰﾒﾝ（醤油） 902 也 
まずは ｽｰﾌﾟ を ぐびっと頂き 熱っ熱ﾌｧｲﾔｰ
安定の香ばしさ加減が 絶妙で超旨
この 焦がし脂感 が最高
って ｲﾝｽﾀ で書いたら
店主さんから
よくわかりましたね と返事来て ﾋﾞﾋﾞった過去ｱﾘw
中細ちゅるり麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
麺の量 結構多いんで 半盛 もｱﾘだｹﾄﾞ
半ﾁｬﾝｾｯﾄ には出来ないんで お気を付けをw
そうこうしてたら 後追いにて
半ﾁｬﾝ 着皿
半盛炒飯 + 352 也
ｺﾚぞ正に 黄金炒飯
ﾊﾟｯと見 薄味そうに見えるｹﾄﾞ
ｺﾚがまた見た目以上の ﾊﾟﾝﾁと香ばしさで 激旨なんだよねぇ
蟹ﾁｬｰﾊﾝ 食べてるﾋﾄも結構いたｹﾄﾞ
水っぽくなっちゃうんで ｦﾚは あまり好きじゃない
海老 も大きいし満足
12時半 までの席なんで ｻｸっと食べて
Go To Eat 島根 でお得にお支払い
とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
祝日 なこの日は 美味しいﾗﾝﾁ 頂くべく
三刀屋方面へと車走らせ
ﾄﾞﾝｼｭｰ 到着
開店前に 記名予約 し 11時半 の開店と同時に
ぞくぞく呼ばれるも 前の組で打ち止め
諦めて 他に行くか迷ってると
出て来られ 12時半 までの使用で良ければ
とのｺﾄで 小上がり席へ通されるも
掘込式 じゃないんで ちょいと腹ｷﾂ（自爆
割り箸 使用後は 箸袋へとのｺﾄ
ﾒﾆｭｰの1部
ﾒﾆｭｰの1部
時間もないんで ｻｸっと注文済ませ
まず 先にやってきたのが
小盛料理 麻婆豆腐
385 也 
早速 空きっ腹に ﾚﾝｹﾞ で放り込むと
辣油＆山椒 が程好く効いて ﾋﾟﾘ辛 で極旨
ﾎﾝﾄは ﾁｬｰﾊﾝ なんかと一緒に食べたいﾄｺﾛだｹﾄﾞ
冷めると美味しくないんで 先に ﾍﾟﾛﾘと完食
そうこうしてると 5分後に
お待ちかね着丼
海老ﾗｰﾒﾝ（醤油）
902 也 
まずは ｽｰﾌﾟ を ぐびっと頂き 熱っ熱ﾌｧｲﾔｰ
安定の香ばしさ加減が 絶妙で超旨
この 焦がし脂感 が最高
って ｲﾝｽﾀ で書いたら
店主さんからよくわかりましたね
と返事来て ﾋﾞﾋﾞった過去ｱﾘw中細ちゅるり麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
麺の量 結構多いんで 半盛 もｱﾘだｹﾄﾞ
半ﾁｬﾝｾｯﾄ には出来ないんで お気を付けをw
そうこうしてたら 後追いにて
半ﾁｬﾝ 着皿
半盛炒飯 +
352 也 ｺﾚぞ正に 黄金炒飯
ﾊﾟｯと見 薄味そうに見えるｹﾄﾞ
ｺﾚがまた見た目以上の ﾊﾟﾝﾁと香ばしさで 激旨なんだよねぇ
蟹ﾁｬｰﾊﾝ 食べてるﾋﾄも結構いたｹﾄﾞ
水っぽくなっちゃうんで ｦﾚは あまり好きじゃない
海老 も大きいし満足
12時半 までの席なんで ｻｸっと食べて
Go To Eat 島根 でお得にお支払い
とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
2021-08-11 :
雲南・奥出雲ﾗｰﾒﾝ :
コメント : 0 :
ｺｽﾊﾟ最強 うな丼♪お食事処 おくい@木次
6月20日（日） のお話
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
三刀屋 方面へと 車走らせ
ﾄﾞﾝｼｭｰ 向かうも 7組待ち なんで諦める
ならばと ｺﾄﾘｴｯﾄ 向かうと
ｺﾁﾗも 行列 出来てたんで 木次 へ移動
超絶ｵﾋｻな 和かな寿司 か おくい で迷い
お店の向かい側にある おくい の専用駐車場に
とりあえず 駐車し 店前の看板で決めるつもりが
おくい の 大将 出て来られ
視線 合っちまったんで
おくい 初入店wwww
そりゃ 入るしかない罠w
小上がり席へ通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
丼ﾓﾉ 麺類 定食 1品ﾓﾉ と
多種多様なﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ
ﾒﾆｭｰ その2
焼き鯖ちらし寿司 やら ﾓﾂ丼 なんかが有名みたいだｹﾄﾞ
ｺｺは いっちょ奮発注文
最初 家族 と思ってたｹﾄﾞ
次から次へと 一体全体 何名いるのかと
結局 総勢 20名 くらい入られ
2階もあるみたいで 観光客
とまぁ そんなこんなありつつw
流石にちょいと 焼き に時間かかり
20分ほどして 着丼
うなぎ丼 2,000 也
なんらか 手拭き 欲しいのは ｦﾚだけじゃないﾊｽﾞw
いざっ ｵｰﾌﾟﾝっ
ﾊﾟｶっ
小鉢 香物 しじみの味噌汁 付
味噌 の味が 出雲 界隈と違ったんで
新たな感じで 美味しかった
大きめな うなぎ切身 が 3切れ ｲﾝ
早速 頂いてみると
炭火焼き感はないﾓﾉの 一旦 蒸してあるのか
めっちゃふっくらで 超美味
体高 もあり かなりの大物
ﾀﾚ は甘過ぎず
山椒 も掛け過ぎてないんで 超絶旨し
お米 も粒立ち加減が 最高
名物の 鯖 は 予約必須 なようです
とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
三刀屋 方面へと 車走らせ
ﾄﾞﾝｼｭｰ 向かうも 7組待ち なんで諦める
ならばと ｺﾄﾘｴｯﾄ 向かうと
ｺﾁﾗも 行列 出来てたんで 木次 へ移動
超絶ｵﾋｻな 和かな寿司 か おくい で迷い
お店の向かい側にある おくい の専用駐車場に
とりあえず 駐車し 店前の看板で決めるつもりが
おくい の 大将 出て来られ
視線 合っちまったんで
おくい 初入店
wwwwそりゃ 入るしかない罠w
小上がり席へ通して頂き
ﾒﾆｭｰ を眺める
丼ﾓﾉ 麺類 定食 1品ﾓﾉ と
多種多様なﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ
ﾒﾆｭｰ その2
焼き鯖ちらし寿司 やら ﾓﾂ丼 なんかが有名みたいだｹﾄﾞ
ｺｺは いっちょ奮発注文
最初 家族 と思ってたｹﾄﾞ
次から次へと 一体全体 何名いるのかと
結局 総勢 20名 くらい入られ
2階もあるみたいで 観光客
とまぁ そんなこんなありつつw
流石にちょいと 焼き に時間かかり
20分ほどして 着丼
うなぎ丼
2,000 也なんらか 手拭き 欲しいのは ｦﾚだけじゃないﾊｽﾞw
いざっ ｵｰﾌﾟﾝっ
ﾊﾟｶっ
小鉢 香物 しじみの味噌汁 付
味噌 の味が 出雲 界隈と違ったんで
新たな感じで 美味しかった
大きめな うなぎ切身 が 3切れ ｲﾝ
早速 頂いてみると
炭火焼き感はないﾓﾉの 一旦 蒸してあるのか
めっちゃふっくらで 超美味
体高 もあり かなりの大物
ﾀﾚ は甘過ぎず
山椒 も掛け過ぎてないんで 超絶旨し
お米 も粒立ち加減が 最高
名物の 鯖 は 予約必須 なようです
とってもおいしゅ～ございました
ごっつぉさん
2021-07-15 :
雲南・奥出雲ｸﾞﾙﾒ :
コメント : 0 :
三刀屋のやき鯖ﾃｲｸｱｳﾄ♪藤原鮮魚店@三刀屋
つづき
桜 を堪能した後は
せっかくなんで 一本焼き鯖 でも買って帰るか と
居酒屋 和（やわら） こと 藤原鮮魚店 へ立ち寄る
居酒屋 自体は ﾓｳ多分やってないｹﾄﾞ
ｦﾚの小さい頃には 既に存在してた超老舗
ある意味 ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ のﾊﾟｲｵﾆｱ的な存在
年季感じる 鯖ｹｰｽ がお出迎え
ﾅｾﾞこの山間部の 雲南 が 鯖ｳﾘ なのかと言うと
日本海 から 海のない地域へ届ける 生魚 の限界点が
ｺｺ 三刀屋界隈 だったんだﾄｶ
焦げ感 が美味しい秘訣で 真っ直ぐ焼く のも拘りみたい
正直 ﾉﾙｳｪｰ鯖 より 真鯖 の方が好きだｹﾄﾞ
丸ごと焼き ある程度熟成させると 脂が落ち着くんで
ﾉﾙｳｪｰ鯖 の方が 丁度良いんだﾄｶ
串 まで 手造りってんだから驚き
因みに ﾉﾙｳｪｰ産 が 炭火焼 で
国産 は ｶﾞｽ焼き
まぁ 普通に考えて 1本買って捌いて焼いた方が
かなりお安いｹﾄﾞ そういうｺﾄじゃないんですww
ﾉﾙｳｪｰ鯖 1,200 也
ﾉﾙｳｪｰ産 の方が割高なのが
めっちゃ 商売っ気を感じつつｗ
お家で 美味しく頂きました
おわり
桜 を堪能した後は
せっかくなんで 一本焼き鯖 でも買って帰るか
と居酒屋 和（やわら） こと 藤原鮮魚店 へ立ち寄る
居酒屋 自体は ﾓｳ多分やってないｹﾄﾞ
ｦﾚの小さい頃には 既に存在してた超老舗
ある意味 ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ のﾊﾟｲｵﾆｱ的な存在
年季感じる 鯖ｹｰｽ がお出迎え
ﾅｾﾞこの山間部の 雲南 が 鯖ｳﾘ なのかと言うと
日本海 から 海のない地域へ届ける 生魚 の限界点が
ｺｺ 三刀屋界隈 だったんだﾄｶ
焦げ感 が美味しい秘訣で 真っ直ぐ焼く のも拘りみたい
正直 ﾉﾙｳｪｰ鯖 より 真鯖 の方が好きだｹﾄﾞ
丸ごと焼き ある程度熟成させると 脂が落ち着くんで
ﾉﾙｳｪｰ鯖 の方が 丁度良いんだﾄｶ
串 まで 手造りってんだから驚き
因みに ﾉﾙｳｪｰ産 が 炭火焼 で
国産 は ｶﾞｽ焼き
まぁ 普通に考えて 1本買って捌いて焼いた方が
かなりお安いｹﾄﾞ そういうｺﾄじゃないんですww
ﾉﾙｳｪｰ鯖
1,200 也ﾉﾙｳｪｰ産 の方が割高なのが
めっちゃ 商売っ気を感じつつ
ｗお家で 美味しく頂きました
おわり
テーマ : テイクアウト・お持ち帰り
ジャンル : グルメ
桜まつり@木次～三刀屋
段部のしだれ桜@雲南市加茂町
つづき
ﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝ 加茂 にて
美味しい かつ丼 食べた後は
しだれ桜 の状態を確認すべく 向かってみると
見学者も ﾁﾗﾎﾗと
満開 ではないｹﾄﾞ 8割咲き といったﾄｺﾛ 
天気悪いのが ﾁｮｯﾄね
個人所有 屋号（段部） のついた名前の
雲南市 の 天然記念物
丘の上からｼｮｯﾄ
3/24頃 が見ごろかねぇ
おわり
ﾄﾞﾗｲﾌﾞｲﾝ 加茂 にて
美味しい かつ丼 食べた後は
しだれ桜 の状態を確認すべく 向かってみると
見学者も ﾁﾗﾎﾗと
満開 ではないｹﾄﾞ 8割咲き
といったﾄｺﾛ 
天気悪いのが ﾁｮｯﾄね
個人所有 屋号（段部） のついた名前の
雲南市 の 天然記念物
丘の上からｼｮｯﾄ
3/24頃 が見ごろかねぇ
おわり
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
