麪家 ひばり@松江

    9月8日(火) のお話

    普段 外に出ない日は 基本 昼飯 食べないケド
    この日は 朝食 抜いてたんで ちょいとお腹減り


    およそ4年ぶりとなる ひばり 入店
    古くは ひばり食堂 という名で営業されてました

    中に入ると ほぼ 満席
    相変わらずの人気っぷり

    壁面に向かう形での カウンター席 へ通されるも
    この席は コロナ前から変わらず

    んで 壁面メニュー を眺めると


    激辛 辣香麪 (ラーシャンメン) があり
    1辣 2辣 3辣 とチョイス可能ラスィ

    夏季限定メニュー なんかもあったケド
    隣の女性の目の前の ティッシュ箱に埋もれてたんで
    横目でしか確認できず なんとなく諦め


    お隣さん 帰られてから 近づけて激写 w

    温かい ラーメン 食べて熱かったのか
    はたまた あご出汁 が苦手なのか 残しとられ


    メニュー
    昔に比べ ラインナップ増えたねぇ

    仕方なく
    オリジナルメニュー から注文済ませ 数分で着丼


    魚介つけ麪 並 800

    スープに埋もれて 見えてないケド
    ココの 自家製チャーシュー てろってろで 旨いんだよねぇ


    この 手打ち感 が良い

    スープ は熱いので とのコトだったケド
    むしろ ちょい温いくらいでw


    魚介スープ にダイブからの リフトアップ

    麺の食感はぷりっと強めで
    スープ あご出汁 というより
    魚粉 な感じが ガツンと来るケド
    思ったよりは濃くなく を手に取って 多めにつけて
    早めに口に入れないと 若干 薄く感じちゃうカモ

    天空 だと スープ割り にして飲み干したりするケド
    軽くなら そのまま飲めるくらいの感じ


    駐車場 は北側に6台あるケド
    1方通行 にハマるんで お気を付けを

    まぁでも コレなら
    で食べても良かったカナ

    おいしゅ~ございました
    ごっつっぉさん
     

    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2020-09-30 : 松江ラーメン : コメント : 0 : トラックバック : 0
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評w

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