極上ｺｰｽ料理を堪能♪Le-nez Mikke (ﾙﾈﾐｯｹ) @松江

12月27日（日） のお話

この日から珍しくw 長い連休に入るんで
ｺﾞｰｼﾞｬｽﾌﾚﾝﾁを

と松江まで繰り出し
およそ 1年半ぶり となる

ﾙﾈﾐｯｹ入店

まずはやっぱり ﾋﾞｰﾙ

Wine Bar Le-nez Mikke (ﾜｲﾝﾊﾞｰﾙﾈﾐｯｹ) @松江

6月7日（金）のお話この日は課の飲み会ってｺﾄで1次会行くも残念無念料理多々の為ばっさり割愛 2軒目ってｺﾄで（恵美ｻﾏ曰く1軒目ﾗｽｨwﾙﾈﾐｯｹ予約すると空いてるとのｺﾄで赤ﾜｲﾝで乾杯ってか久々入店ｽﾍﾟｲﾝ産生ﾊﾑとｺｯﾊﾟ 18ヶ月も熟成させちゃったらねぇんで気まぐれﾊﾟｽﾀ 2種出来ないですかと無理言うと多分・・・ん～出来ますいやできますとw快く対応して頂き感謝 ○┓まずﾍﾞｰｺﾝ＆ﾄﾏﾄの入ったﾌｨｯﾄﾁｰﾈ到着お次...

makarock.jp

んでもって ｺｰｽ料理 頂きます

ｱﾐｭｰｽﾞ
鮑と桜海老のﾁｭｲﾙｻﾜｰｸﾘｰﾑのﾑｰｽを浮かべて

桜えび の香り漂う ﾊﾟﾌﾟﾘｶ や ｶﾘﾌﾗﾜｰ

なんかの入った ﾋﾟｸﾙｽ で
見えてないｹﾄﾞ逆さに ﾑｰｽ 浮かんでて

鮑登場

ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ
松葉蟹と帆立のﾌﾙｰﾂﾄﾏﾄﾌｧﾙｽｷｬﾋﾞｱ添え

なんともｼｬﾚ乙で
ﾌｧﾙｽ は 詰める の意味らしく

ｱﾎﾞｶﾄﾞ なんかも詰まってた

牡蠣と白子のｳﾞｧﾌﾟｰﾙ菜の花のｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ

菊芋芽ｷｬﾍﾞﾂ菜の花 なんかが入ってて

ｽｰﾌﾟ に白子ですぜw

牡蠣は 生ﾊﾑ に抱かれw
塩分丁度良き

ｺｺいらで 赤ﾜｲﾝ にｼﾌﾄしつつおすすめで

JEAN BALMONT CABERNET SAUVIGNON
ｼﾞｬﾝﾊﾞﾙﾓﾝｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ 2018

POISSON
ｵﾏｰﾙ海老のﾛﾃｨと雲丹のﾌﾗﾝﾍﾞ
ｵﾗﾃﾞｰｽﾞｿｰｽ

ｺﾆｬｯｸ で風味付けするらしく

ﾌｧｲﾔｰ

酒に弱いﾋﾄは絶対酔うくらいの風味

ちゃんと腕肉もあり

卵黄ﾊﾞﾀｰ が ﾏﾖﾈｰｽﾞ みたいな感じで

簡単に言い過ぎると 洋風ｴﾋﾞﾏﾖw

こんな贅沢ありますか

ｺﾆｬｯｸ の香りが 海老味噌 の香りを際立たせ

色んな意味でめっちゃ酔いそ

ぱんびより の 竹炭ﾊﾟﾝ

ｿｰｽ を余すことなく頂きます

Viande （所謂肉料理
ﾌｫｱｸﾞﾗとﾄﾘｭﾌのﾊﾟﾃｱﾝｸﾙｰﾄｿｰｽﾍﾟﾘｸﾞｰ

ｲﾝｶの目覚め という品種の芋を使った
ﾄﾞﾌｨﾉﾜｰｽﾞ （所謂 ｸﾞﾗﾀﾝ で
ﾓｳね旨い

以外言葉ないっすわｗｗ

ﾛﾏﾈｽｺｶﾘﾌﾗﾜｰ で ｸﾘｽﾏｽﾂﾘｰ も表現してあり

ﾃﾞｻﾞｰﾄ
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄのﾌﾞﾘｭﾚとりんごのﾊﾞﾗ仕立て雪の結晶

ﾊﾞﾗ状に見えるのが実は ﾘﾝｺﾞ で

ﾎﾜｲﾄﾁｮｺ は ﾅﾅｲﾛ@斐川 から取り寄せてるんだﾄｶ

とにくかくにも 世界三大珍味+α 贅沢三昧

とってもおいしゅ～ございました

ごっつぉさん

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2021-02-11 : 松江ﾌﾚﾝﾁ : コメント : 0 : トラックバック : 0

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maka

Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw

ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）や出雲市駅前（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！

島根県の人気店・おすすめ・名産・島根牛・食事・海鮮
・ローカルグルメ・ソウルフード・ご当地グルメ情報が満載な
島根県を代表する！？自称？非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw