島根で貴重な関東風♪東京田園調布 うなぎ圓(えん)@松江学園通り店

    8月27日(金) のお話

    この日は 外出ついでに 松江ランチ ってコトで
    炉端かば7/1リニューアルOPEN した


    うなぎ圓 初入店

    地元企業 かばはうすホールディングス
    新宿店 を出し 鰻屋 になるまで発展するなんて
    一体 誰が想像したコトでしょうw

    検温器 あったケド そのまま


    小庭の見える カウンター席へ通され(ぇw


    メニュー を眺める  

    最近は うなぎ丼 っていう ネーミング の方が多いんで
    うな丼 表記は珍しいカモ  
    うな丼 の方が 言いやすくて好きだケドw

    呼び鈴 押すと ホーホケキョ

    名物 らしき ひつまぶし いってみたかったケド
    さほど時間もないんで 今回はノーマル注文


    国産うなぎ を使用してるらしく
    長嶋茂雄氏 がこよなく愛した 秘伝のたれ なんだトカ
    本当か w

    隣の席のヒト達は 住所 書かされてたケド
    ヲレは 聞かれも書かされもしなかったというコトは
    見た目で 田舎丸出し だったというコトか (爆

    そうこうしてたら 10分ちょっとで着丼


    うな丼 上 2,600
    肝吸いに変更 + 100

    いざっ オープンっ


    ニパっ
    半分カット のドデスカンな切り身が 2枚

    早速 頂いてみると 関東風 というコトもアリ
    背開き からの 蒸し焼き なんで
    ふわっふわで絶妙の焦がし感もGJ


    でっかww

    決して 肉厚な方ではないケド
    甘ったるくないタレ が超旨で

    奥底に感じる 美味しい酸味感 というか
    なんとも表現しづらいケド ソレがとっても ヲレ好み


    肝吸い
    レバー&胃袋 なんかが 5切れ と大盤振る舞い

    んでも ワカメ 入っちゃってるんで ソッチの風味が強く
    純粋な 肝吸い って感じではないケド
    三つ葉 のアクセントは心地好い

    んでも に臭みがないかと言ったら
    どっちかというと ある方なんでお好みで


    皮目はしっかり焼き入れ 香ばしく

    皮の内側の脂が コレまた超旨で
    仁多米炊き加減&粒立ち も抜群  

    後から来たヒトは ご飯大盛り か聞かれてたケド
    ヲレにはなく まぁ 普通盛り で良いケド だw

    タレ 足りないヒトはって書いてあったケド
    コレで足りないって感じたら 相当ヤバイかもね

    サクっと食べたら
    Go To Eat 島根 支払いにて お得にお会計

    とっても おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん



    この日 実は朝も 冷凍保存 しておいた
    レンチン して食べたんだケド(爆


    夜も 食べちゃいまして w

    3食鰻 鰻三昧な1日 でした  

    テーマ : うなぎ
    ジャンル : グルメ

    2021-09-19 : 松江うなぎ : コメント : 0 :
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    プロフィール

    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

    めだか飼育記も密かに好評♪

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