□■□-- Makarockな日々 --□■□

12月12日（日） のお話

この日の 休日ﾗﾝﾁ は
出来た当初から 気になってた


焼鳥 さえき 入店

鍛冶屋と料理@出雲 の夜食 (現在 夜は休業中 )
に匹敵する 予約困難なお店 と思います


数日前 ｲﾝｽﾀ 見てたら 空き出てﾗｯｷｰも
焼き鳥 で 6,600 という価格設定が
非常に ひっかかるﾄｺﾛ

人生で 1番凄い焼き鳥店 って思ったのが
鳥よし@赤坂見附 なんで
正直 ｿﾚｸﾗｽじゃないと満足できない罠


んで ｶｳﾝﾀｰ席に通して頂き
日曜 は 13：30～ のみで
この日は 4組 のﾗｯｷｰなﾋﾄ達とw


飲み物ﾒﾆｭｰ の1部

ｸﾗｳﾄﾞ ﾌｧﾝﾃﾞｨﾝｸﾞ やられてたのは
OPEN前 から知ってたｹﾄﾞ
ある意味 貴重な成功例 と言えそう


お食事ﾒﾆｭｰ

照明ﾚｲｱｳﾄ 悪いんで
ｦﾚのｽﾏﾎでは この絵面が限界


ﾒﾆｭｰ の1部

おみや は 食事提供10分前 までとのｺﾄなんで
悩む間もなく 先に注文 w


まずは 一番搾りﾌﾟﾚﾐｱﾑ 生 を頂きます
昨夜 若富 で たらふく飲んだｹﾄﾞ 昼酒 最高 w


1品目 お野菜の肉味噌添え

ｶﾌﾞ＆ｷｭｳﾘ に 肉味噌 つけて
ｺﾘｬ 酒 に合うわw


塩分 丁度良き


2品目 茹で鶏
ゆかり で頂くしっとり 胸肉 はお皿も温かくGJ

中々 焼き鳥 食べさせてもらえないなぁ って思ってたら
ｺｺで 各お客へ 店主 から 挨拶 が入り
ｺﾁﾗこそ よろしくお願いします 〇┓


3品目 さび焼きｻｻﾐ

半ﾚｱ な1口ｻｲｽﾞを 海苔 で巻いて
ｿﾛｿﾛ がっつり食べたい気持ちを抑えつつw


酒のｱﾃですな

時々の目配で 飲み物
完飲の確認も怠らない 店主 に激萌え


早くも 2杯目
お口直しの 大根おろし

お代わり 欲しいﾋﾄは ｶｳﾝﾀｰ上へ出しておくと
気遣って 確認してもらえますよん


凄く ｷﾒ細かい んで ｺﾚだけでも美味し
後で聞いたら ﾏｼﾝ 使ってるそうです （ｺｯｿﾘw


4品目 ﾓｯﾂｧﾚﾗ＆ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙの漬け

ほんのり ｶﾚｰ味 のする ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙ が
美味しかったｹﾄﾞ 焼き鳥 ｷﾎﾞﾝﾇww


5品目 小松菜
しゃっきしゃきで まいぅ～


6品目 しゅうまい
ふわっふわで 生姜 のｱｸｾﾝﾄも好い


まさかの 湯葉包み と来たﾓﾝだ

ﾓｳね ｺﾚ 焼き鳥屋 ではないよねw


7品目 厚揚げ
ｶｲﾜﾚ たっぷり


さっくさくのｶﾘｯｶﾘ
中はとぅるっとしっとり 濃い味で超旨っ

さてさて 1品目 から 50分
待ちに待った待望の かしわ 登場


8品目 もも肉

軍鶏ﾍﾞｰｽ の交配 鹿足地鶏 が 炭火 をまとい
肉厚な身の間に 皮 も挟んであるんで
とっても ｼﾞｭｰｽｨｰで美味

そうこうしてたら 再び
店主 の気配りにて 冷酒 を ｼｮｯﾄ で追加
完全に 酒飲み認定 ｻﾚﾃｰﾗw


寫楽@純米吟醸 おりがらみ


9品目 ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ
お好みで ﾓﾅｶ と一緒にとのｺﾄ


最中 で挟んで頂きます

きな粉 かかってて 後半じわじわ
ﾚﾊﾞｰ の味がする なんとも不思議な食べ物w

冷やしたﾚﾊﾞｰﾊﾟﾃ が ｱｲｽ の如く
もはや ﾃﾞｻﾞｰﾄ ですな


10品目 白玉うずらの玉子
根元側は 半生卵黄 とろりんちょ


11品目 ﾚﾊﾞｰ
密かに1つ目 ﾊﾂ 入れてるｱﾀﾘが難い

壺6ｺ あるのが めっちゃ気になり
尋ねてみたら


この 6種のﾀﾚ 使い分けてるﾗｽｨ


12品目 椎茸

1度 蒸してから焼いてあるんで しぼんでないし
肉厚で 出汁感 も強く


紀土@純米吟醸 にｼﾌﾄしつつ


13品目 肩肉
串打ち 綺麗だよねぇ


14品目 ﾎﾟﾃｻﾗ

まさかの 温ったかﾎﾟﾃｻﾗ は
ｱｸｾﾝﾄに 三つ葉 入ってて
底には そぼろ びっしり入ってました

っと ｺｺまでが おまかせｺｰｽ 6,600 (酒別) で
ありゃ もう終わり って思ったのが 正直な感想

14品中 真っ当な 焼き鳥 としては 3串 ﾎﾄﾞなんで
かなりの 物足りなさ を感じつつ

---

完食 すると 追加焼き物
鹿野地鶏 おまかせ 600～
野菜串おまかせ 300 ～ 追加できるんで
お高いｹﾄﾞ も少し頂きます


はつもと でっか
所謂 こころのこり ぷにぷに食感ﾀﾏﾗﾅｲ

他のﾋﾄ達も追加してて ｿﾘﾚｽ やら提供されてたんで
希少部位 は ｺｰｽ後ｵﾝﾘｰ なのｶﾓ


しらなみ

所謂 首皮 で 脂多めなんで
最初の方で食べたかったな

んで ｽｰﾌﾟ 忘れ去られてる感じだったんで
その旨伝えると ぇ とw


出汁 効いてて めちゃ旨

焼き鳥中心 かつ 焼き鳥 先行で
間や後半 創作ﾂﾏﾐ の方が良い気がするｹﾄﾞ
そんなの思うのって ｦﾚだけ

とまぁ ｺﾞｰｼﾞｬｽﾗﾝﾁ を堪能したﾄｺﾛで
第2弾 Go To Eat 島根 にて お得にお会計

おいしゅ～ございました
ごっつぉさん

---

高級おみや 持ち帰ってたんで
夜食 に軽くつまんだｹﾄﾞ


おみやのそぼろ弁当 2,000 也

早速 蓋 を開けてみると
白ご飯 との間に 海苔 入ってて
小葱 少々に そぼろ がびっしり


まぁでも ちょっと高いよね
　

テーマ : 焼き鳥
ジャンル : グルメ

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