□■□-- Makarockな日々 --□■□

     
    バス釣り大好き!TV出演経験のある島根県を代表する?グルメブロガー maka が松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)を食べ飲み歩く! 氷室京介コピーBAND【ふ室京介】としても活動中♪ めだか飼育記も密かに好評w
     

    新作!生姜麺を頂く♪麺処 わや@出雲

    1月22日(土) のお話

    この日の 休日ランチ は
    ちょいとオヒサな 麵処わや

    サイトのアイキャッチ画像

    日替わり魚介出汁で頂くわ~めん♪ 麺処 わや@出雲

    前々から話に出てた旬魚旬菜 わや の出店計画 夜の居酒屋で 魚介麺 を使ったわ~めん という メニュー があるのは古くから Makarock BLOG 見てたら知ってるとは 思うんだケド コレね よ~やく 行けるタイミングが出来まして 11月13日(土) のお話 この日の 休日ランチ は麺処 わや 初潜入 龍王跡地 ってのも なんだか感慨深いモノがあったり 誰も居ないお店の前で 開店前から 並ぶ(爆コレが 本日の出汁 ラスィ 北海道産 羅臼昆布焼き煮干し 鯵粗削り燻...

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    姉妹店 旬魚旬菜わや で 夜飲んだ時
    大将 との会話で 生姜麺 が完成したと
    聞いてたんで 頂くべく伺い


    入店

    サイトのアイキャッチ画像

    絶品雲丹しゃぶ♪旬魚旬菜 わや@出雲

    12月10日(金) のお話 花金 な この日の夜は 20時過ぎ あえて遅めに 代官町 へ出撃 ボチボチ 第1陣 引いてるハズであろうわや へ入ると 予想通りな ラッキー入店 カウンター席に通して頂き お通し & 生ビール 色 ちょいエグだケドw紫芋のすり流し しっとり旨し んでもって まずはやっぱり~ お刺身盛合せ さざえ いさき ほうぼうカンパチ 石鯛 平政ハラミ 中トロ 赤身 生鯖 アオリイカ 金目鯛 アジ と流石の盛り盛り イッツァミラコーハイクオリティー萌え お次は お任せ串盛...

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    この日の出汁達
    良ひ香り

    オミクロン の影響もあってか
    珍しく 先行者は数名程度


    メニュー

    メニュー に記載なかったケド 尋ねたらあるとのコト
    せっかくの 新商品 ちゃんと伝えてくれww

    んでもって 10分ほどで着膳


    複品 わ~めん 1,350 也

    この日の お出汁ラインナップ は
    ラウス昆布 鯛アラ 鯵厚削り うるめ削り節
    鮪薄削り 焼き煮干し
    と惜しみなく使われており


    流石の 無化調
    何杯でも飲める旨さ


    新作 生姜麺 リフトアップ

    最初 もっとガツン と来ると想像してたケド
    ほんのり香る感じで パスタ製造機 で造ったようで
    パスタ麺チック な ぷりんとした食感が
    和風出汁 にとっても合う

    んで この日の 複品 も


    ドライ野菜 ブリの西京焼き 梅干し
    湯葉 蒸しアワビ うずらの玉子 ほうれん草
    と満載で
    至れり尽くせり

    湯葉 や 鮑 はお好みで
    出汁 に入れても最高ですよん


    玉子焼き も美味しいし


    ふぐの幽庵焼き も香りよく
    芽葱 入りな 鯛めし もススム君

    最後は 鯛めし に 出汁 を注ぎ


    鯛茶漬けチック で仕上げ ご満悦

    季節に合わせ 創作麺 を用意してるらしく
    今後 抹茶麵 や 蟹麺 なんかも頂けそうです
    言って良かったカナ ww

    飽くなき探究心 のある
    数少ない 本物の料理人 の1人かと思います

    とっても おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん

    つづく
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    テーマ : ラーメン
    ジャンル : グルメ

    2022-02-11 : 出雲ラーメン : コメント : 0 :
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    maka

    Author:maka
    島根県松江市で活動中の
    氷室京介コピーバンド ふ室京介 のヴォーカリスト!
    BOΦWY
    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
    山陰のうまいもん見つけたいならココですね!(ぇw

    BSS 山陰放送より出演依頼を受け
    2018.04.14『まいどっ』生出演!

    グルメブロガーが選ぶ!松江の名店はしご酒 と題し
    飲み歩きつつ お店を紹介!w

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