新作！生姜麺を頂く♪麺処 わや@出雲
1月22日（土） のお話 
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
ちょいとｵﾋｻな 麵処わや
姉妹店 旬魚旬菜わや で 夜飲んだ時
大将 との会話で 生姜麺 が完成したと
聞いてたんで 頂くべく伺い
入店
この日の出汁達
良ひ香り
ｵﾐｸﾛﾝ の影響もあってか
珍しく 先行者は数名程度
ﾒﾆｭｰ
ﾒﾆｭｰ に記載なかったｹﾄﾞ 尋ねたらあるとのｺﾄ
せっかくの 新商品
ちゃんと伝えてくれww
んでもって 10分ほどで着膳
複品 わ～めん
1,350 也
この日の お出汁ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ は
ﾗｳｽ昆布 鯛ｱﾗ 鯵厚削り うるめ削り節
鮪薄削り 焼き煮干し と惜しみなく使われており
流石の 無化調
何杯でも飲める旨さ
新作 生姜麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
最初 もっとｶﾞﾂﾝ と来ると想像してたｹﾄﾞ
ほんのり香る感じで ﾊﾟｽﾀ製造機 で造ったようで
ﾊﾟｽﾀ麺ﾁｯｸ な ぷりんとした食感が
和風出汁 にとっても合う
んで この日の 複品 も
ﾄﾞﾗｲ野菜 ﾌﾞﾘの西京焼き 梅干し
湯葉 蒸しｱﾜﾋﾞ うずらの玉子 ほうれん草 と満載で
至れり尽くせり
湯葉 や 鮑 はお好みで
出汁 に入れても最高ですよん
玉子焼き も美味しいし
ふぐの幽庵焼き も香りよく
芽葱 入りな 鯛めし もｽｽﾑ君
最後は 鯛めし に 出汁 を注ぎ
鯛茶漬けﾁｯｸ で仕上げ ご満悦
季節に合わせ 創作麺 を用意してるらしく
今後 抹茶麵 や 蟹麺 なんかも頂けそうです
言って良かったｶﾅ
ww
飽くなき探究心 のある
数少ない 本物の料理人 の1人かと思います
とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
ちょいとｵﾋｻな 麵処わや
姉妹店 旬魚旬菜わや で 夜飲んだ時
大将 との会話で 生姜麺 が完成したと
聞いてたんで 頂くべく伺い
入店
この日の出汁達
良ひ香り
ｵﾐｸﾛﾝ の影響もあってか
珍しく 先行者は数名程度
ﾒﾆｭｰ
ﾒﾆｭｰ に記載なかったｹﾄﾞ 尋ねたらあるとのｺﾄ
せっかくの 新商品
ちゃんと伝えてくれwwんでもって 10分ほどで着膳
複品 わ～めん
1,350 也 この日の お出汁ﾗｲﾝﾅｯﾌﾟ は
ﾗｳｽ昆布 鯛ｱﾗ 鯵厚削り うるめ削り節
鮪薄削り 焼き煮干し と惜しみなく使われており
流石の 無化調
何杯でも飲める旨さ
新作 生姜麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
最初 もっとｶﾞﾂﾝ
と来ると想像してたｹﾄﾞほんのり香る感じで ﾊﾟｽﾀ製造機 で造ったようで
ﾊﾟｽﾀ麺ﾁｯｸ な ぷりんとした食感が
和風出汁 にとっても合う
んで この日の 複品 も
ﾄﾞﾗｲ野菜 ﾌﾞﾘの西京焼き 梅干し
湯葉 蒸しｱﾜﾋﾞ うずらの玉子 ほうれん草 と満載で
至れり尽くせり
湯葉 や 鮑 はお好みで
出汁 に入れても最高ですよん
玉子焼き も美味しいし
ふぐの幽庵焼き も香りよく
芽葱 入りな 鯛めし もｽｽﾑ君
最後は 鯛めし に 出汁 を注ぎ
鯛茶漬けﾁｯｸ で仕上げ ご満悦
季節に合わせ 創作麺 を用意してるらしく
今後 抹茶麵 や 蟹麺 なんかも頂けそうです
言って良かったｶﾅ
ww飽くなき探究心 のある
数少ない 本物の料理人 の1人かと思います
とっても おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
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Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
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