□■□-- Makarockな日々 --□■□

2月 の 3連休

酒の槙戸天狗堂 に寄ってみたら
たまたま大好物の ﾗﾋﾟｽ あったんで
思わず ﾘｱｸｼｮﾝﾊﾞｲﾄした時のお話


食中酒 に抜群

よもや この 2020ﾗﾍﾞﾙ が
悲しい結末 を迎えるｺﾄになろうとは
この時はまだ 知る由もなく

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少し前 悲しい情報 得たんで 調べてみたんだｹﾄﾞ

2019年 に 当BLOG にて紹介した 新政 colors（ｶﾗｰｽﾞ は
酒造好適米 により 銘柄 が指定されてるんだｹﾄﾞ


秋櫻 2019 -Cosmos- ｺｽﾓｽ (改良信交)
天鷲絨 2019 -Viridian- ｳﾞｨﾘｼﾞｱﾝ (美郷錦)
瑠璃 2019 -Lapis Lazuli- ﾗﾋﾟｽ (美山錦)
生成 2019 -Ecru- ｴｸﾘｭ (あきた酒こまち)

佐藤社長@新政酒造 の話によると
ﾗﾋﾟｽ の 2021年 の刈り取りはないらしく
要するに ﾗﾋﾟｽ は 在庫を残すのみ で
2～3月 のﾘﾘｰｽが 最後 になるとのｺﾄ

判り易く 系譜 書いてみたｹﾄﾞ

colors（ｶﾗｰｽﾞ は 上から順のﾗﾝｸ分け になってて

小粒ながら 酒造好適米 だった たかね錦 に
γ照射 させ 大粒化に改良させたのが 美山錦 で
その 人為的に創られた 美山錦 で醸したお酒の製造を
終了するというお話

というｺﾄは必然的に 美郷錦
天鷲絨 -Viridian- ｳﾞｨﾘｼﾞｱﾝ も姿を消すｺﾄになり
（ｺﾁﾗは2～3年後とのお話

そうとは知らず 開封後 ｶﾞﾝｶﾞﾝ飲んじまい


特製ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ が旨くて ﾗﾋﾟｽ 2020 完飲

んがっ 奇跡的に


ｳﾞｨﾘｼﾞｱﾝ 2020 も ﾅｾﾞか手元にあるという （ﾓｯﾃﾙﾈｰw
真ん中は NO.6 S-type

ってか ｺﾚらはあくまで 新政酒造 のﾋﾞｼﾞｮﾝであって
他蔵での 美山錦 の取り扱いは健在なのであしからず
　

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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