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    バス釣り大好き!TV出演経験のある島根県を代表する?グルメブロガー maka が松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)を食べ飲み歩く! 氷室京介コピーBAND【ふ室京介】としても活動中♪ めだか飼育記も密かに好評w
     

    2年ぶりのクリスマスディナーを頂きに♪ Le-nez Mikke (ル ネ ミッケ) @松江

    12月23日(金) のお話

    この日の夜は 2年ぶり となる
    クリスマスディナー を頂くべく


    ルネミッケ 入店

    サイトのアイキャッチ画像

    極上コース料理を堪能♪Le-nez Mikke (ルネミッケ) @松江

    12月27日(日) のお話 この日から 珍しくw 長い連休に入るんでゴージャスフレンチを と 松江 まで繰り出しおよそ 1年半ぶり となるルネ ミッケ入店 まずはやっぱり ビール Wine Bar Le-nez Mikke (ワインバー ルネミッケ) @松江6月7日(金) のお話 この日は 課の飲み会 ってコトで1次会行くも 残念無念料理多々の為ばっさり割愛 2軒目 ってコトで (恵美サマ曰く1軒目ラスィwルネミッケ 予約すると 空いてるとのコトで赤ワイン で乾杯 ってか 久々入店 スペイン産生ハムとコッパ...

    makarock.jp



    カウンター席に通して頂き

    まずは やっぱり ビール ってコトで


    ハートランド にて乾杯

    1品目は 鮑と帆立のタルタルキャビア添え だったケド
    まさかの 写メ 忘れ


    紫キャベツ 入ってたりで 酸味感GJ
    いきなり 食べかけスマソ

    この日フルで お客サマ入ってたんで
    提供に時間かかり 早くも スパークリングワイン にシフトw


    TAITTINGER(テタンジェ ロゼ

    2品目は フォアグラのポワレ
    サツマイモのブルーテ バルサミコソース なんだケド
    コチラも まさかの 写メ 忘れ

    作成時 フォアグラのポワレ臭 漂ってて
    ソレだけで幸せ感あり 芽キャベツ も香ばしく

    干し柿 開いて
    クリームチーズ アーモンド キンカン を サンドしたモノも めちゃ旨で


    ハート型の 薩摩芋パイ もシャレ乙
    全貌 を お見せ出来ないのが めっちゃ残念


    今や貴重で手に入らない フォアグラ
    ソレこそ 2年ぶりに食べた

    3品目は ポタージュスープ で


    白かぶのポタージュ 松葉蟹を浮かべて

    赤かぶ ビーツ ポルシチ ひよこ豆 と
    中にたっぷり 松葉蟹 の入った
    贅沢ポタージュは最高傑作 超絶旨し

    お次は 白ワイン にシフトしつつ


    Fortunae Bianchello del Metauro
    ビアンケッロ デル メタウロ


    4品目は ハマチのポワレ 車海老と共に

    本当は 甘鯛の松笠焼 だったケド
    まぁ 獲れない日もあるでしょうw

    柚子胡椒風味 なソースに
    牡蠣 入りなんで めっちゃ濃厚
    とろろ昆布 がアクセント


    クリスマス に定番の ロマネスコ


    パン で ソースも余さず

    5品目は お口直しの シャーベット


    白ワインとラベンダーのソルベ

    普段 ラベンダー に馴染ないんで
    ミツバチ になった気分 w

    6品目は 春キャベツ包み で


    しまね和牛の煮込みとトリュフのルーロー トリュフソース

    1番若そうなんで と
    1番大きいヤツを 提供して頂いたケド
    もはや そんな若くない罠

    となれば 赤ワイン かなぁと
    オススメでお願いすると 3種出され
    1番右のが 格付 第1級のワイン らしく

    恐る恐る お値段聞いてみると
    ショットで 7,500 也


    CHATEAU PICHON
    LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE

    シャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド (長っw

    いぁいぁ ムリムリムリムリ (心の声wwww
    ってコトで 中央の クリスマス仕様 のヤツを


    Clos du Val Napa Valley
    クロ デュ ヴァル ナパヴァレー


    濃厚トリュフソース 浸み浸みな 椎茸 超旨っ


    ボロンドチョコレートのテリーヌ ピスタチオのアイス


    ラズベリー の 酸味 がクルーw


    その後 ブロンドチョコの原石 を頂き


    キャラメル みたいな感じ


    〆は お菓子 ミニャルディーズ
    食べかけスマソ3度目


    マローブルー ハーブティー
    水濾し から 湯煎 されてるんで えぐみ なく

    数々の撮り損ねが めっちゃ悔やまれるケド
    まぁまた 来年以降のお楽しみというコトでw

    とっても おいしゅ~ございました
    ごっつぉさん
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    テーマ : フレンチ
    ジャンル : グルメ

    2023-01-19 : 松江フレンチ : コメント : 0 :
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    maka

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    もやってますw

    バス釣りをこよなく愛しつつ
    B級グルメ~居酒屋~小料理屋~秘密の隠れ家~裏グルメ等
    ガイドブックに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
    松江市(伊勢宮・東本町)出雲市(代官町)の繁華街を中心とする
    お店やら飲み屋を散策し突撃取材!

    ランチ&食べ歩き&飲み歩き&ハシゴ酒情報も満載な
    島根県を代表する!?自称?日本一刺身を食べた男!
    非公式?島根グルメブロガーww
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