三刀屋のやき鯖ﾃｲｸｱｳﾄ♪藤原鮮魚店@三刀屋
つづき
桜 を堪能した後は
せっかくなんで 一本焼き鯖 でも買って帰るか
と
居酒屋 和（やわら） こと 藤原鮮魚店 へ立ち寄る
居酒屋 自体は ﾓｳ多分やってないｹﾄﾞ
ｦﾚの小さい頃には 既に存在してた超老舗
ある意味 ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ のﾊﾟｲｵﾆｱ的な存在
年季感じる 鯖ｹｰｽ がお出迎え
ﾅｾﾞこの山間部の 雲南 が 鯖ｳﾘ なのかと言うと
日本海 から 海のない地域へ届ける 生魚 の限界点が
ｺｺ 三刀屋界隈 だったんだﾄｶ
焦げ感 が美味しい秘訣で 真っ直ぐ焼く のも拘りみたい
正直 ﾉﾙｳｪｰ鯖 より 真鯖 の方が好きだｹﾄﾞ
丸ごと焼き ある程度熟成させると 脂が落ち着くんで
ﾉﾙｳｪｰ鯖 の方が 丁度良いんだﾄｶ
串 まで 手造りってんだから驚き
因みに ﾉﾙｳｪｰ産 が 炭火焼 で
国産 は ｶﾞｽ焼き
まぁ 普通に考えて 1本買って捌いて焼いた方が
かなりお安いｹﾄﾞ そういうｺﾄじゃないんですww
ﾉﾙｳｪｰ鯖
1,200 也
ﾉﾙｳｪｰ産 の方が割高なのが
めっちゃ 商売っ気を感じつつ
ｗ
お家で 美味しく頂きました
おわり
桜 を堪能した後は
せっかくなんで 一本焼き鯖 でも買って帰るか
と居酒屋 和（やわら） こと 藤原鮮魚店 へ立ち寄る
居酒屋 自体は ﾓｳ多分やってないｹﾄﾞ
ｦﾚの小さい頃には 既に存在してた超老舗
ある意味 ﾃｲｸｱｳﾄｸﾞﾙﾒ のﾊﾟｲｵﾆｱ的な存在
年季感じる 鯖ｹｰｽ がお出迎え
ﾅｾﾞこの山間部の 雲南 が 鯖ｳﾘ なのかと言うと
日本海 から 海のない地域へ届ける 生魚 の限界点が
ｺｺ 三刀屋界隈 だったんだﾄｶ
焦げ感 が美味しい秘訣で 真っ直ぐ焼く のも拘りみたい
正直 ﾉﾙｳｪｰ鯖 より 真鯖 の方が好きだｹﾄﾞ
丸ごと焼き ある程度熟成させると 脂が落ち着くんで
ﾉﾙｳｪｰ鯖 の方が 丁度良いんだﾄｶ
串 まで 手造りってんだから驚き
因みに ﾉﾙｳｪｰ産 が 炭火焼 で
国産 は ｶﾞｽ焼き
まぁ 普通に考えて 1本買って捌いて焼いた方が
かなりお安いｹﾄﾞ そういうｺﾄじゃないんですww
ﾉﾙｳｪｰ鯖
1,200 也ﾉﾙｳｪｰ産 の方が割高なのが
めっちゃ 商売っ気を感じつつ
ｗお家で 美味しく頂きました
おわり
てんこ盛りｶﾚｰうどん♪お食事処 大衆@奥出雲
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【閉店】ﾚｽﾄﾊｳｽ まるや@三刀屋
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ジャンル : グルメ
桜まつり@木次～三刀屋
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桜まつり@木次あご出汁最高♪ﾗｰﾒﾝ篠寛@出雲
3月28日（日） のお話 
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
出雲市駅周辺を 徘徊してると
珍しく 行列できてなかったんで
久々 篠寛 入店
およそ 2年ぶり
中に入ると ｺﾛﾅ対策の為か
食券 に変わってた
食券方式 は 写真添付されてないんで
入口で 悩まなきゃいけない時間と
ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ 解らないのも 嫌なんだよねぇ
困った時の 醤油 って まさかの 醤油 なし
塩＆担々麺 はﾊﾟｽなんで おのずと一択
前回と 全く同じﾓﾉをﾁｮｲｽ
ｶｳﾝﾀｰ席に腰けるも かなり時間掛かり
15分ほどして運ばれてきたのが
出雲ﾗｰﾒﾝ 850 也
早速 ｽｰﾌﾟ から頂き
岩海苔 の風味は さほど感じなかったｹﾄﾞ
ｷﾒ細かい脂に ｶﾞﾂﾝと あご出汁
うんまっ
細縮れ麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｺﾘｺﾘ食感の ﾒﾝﾏ 美味
くるくる巻き ｺﾚで1本 超長しw
ｶﾞﾝｼﾞ系 ﾁｬｰｼｭｰ は塩分控えめ
このご時世もあってか 醤油ﾗｰﾒﾝ や
ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰ もなくなり 選ぶ楽しみなんかも減り
HP も更新されてないし
ちょいと 雑い感じは否めないｹﾄﾞ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
この日の 休日ﾗﾝﾁ は
出雲市駅周辺を 徘徊してると
珍しく 行列できてなかったんで
久々 篠寛 入店
およそ 2年ぶり
中に入ると ｺﾛﾅ対策の為か
食券 に変わってた
食券方式 は 写真添付されてないんで
入口で 悩まなきゃいけない時間と
ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ 解らないのも 嫌なんだよねぇ
困った時の 醤油
って まさかの 醤油 なし 塩＆担々麺 はﾊﾟｽなんで おのずと一択
前回と 全く同じﾓﾉをﾁｮｲｽ
ｶｳﾝﾀｰ席に腰けるも かなり時間掛かり
15分ほどして運ばれてきたのが
出雲ﾗｰﾒﾝ
850 也早速 ｽｰﾌﾟ から頂き
岩海苔 の風味は さほど感じなかったｹﾄﾞ
ｷﾒ細かい脂に ｶﾞﾂﾝと あご出汁
うんまっ
細縮れ麺 ﾘﾌﾄｱｯﾌﾟ
ｺﾘｺﾘ食感の ﾒﾝﾏ 美味
くるくる巻き ｺﾚで1本 超長しw
ｶﾞﾝｼﾞ系 ﾁｬｰｼｭｰ は塩分控えめ
このご時世もあってか 醤油ﾗｰﾒﾝ や
ｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰ もなくなり 選ぶ楽しみなんかも減り
HP も更新されてないし
ちょいと 雑い感じは否めないｹﾄﾞ
おいしゅ～ございました
ごっつぉさん
つづく
老舗 焼肉中華 たけだ@出雲
ｴﾄｱｰﾙ@出雲
まかない担々麺旨し！DINING 和（NAGOMI)@出雲ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ
Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）出雲市（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
ﾗﾝﾁ＆食べ歩き＆飲み歩き＆ﾊｼｺﾞ酒情報も満載な
島根県を代表する！？自称？日本一刺身を食べた男！
非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評w
