解凍の裏技
肉や魚を 解凍する時
今までは 電子ﾚﾝｼﾞ 使ってたんだｹﾄﾞ
試してｶﾞｯﾃﾝ
で
やってた方法を試してみることに
その方法は
というと
氷水 で解凍するというもの （ぇ
業界用語で 氷温 というﾗｽｨ
（氷温＝物が固まったり 溶けだしたりする温度
要するに
凍りもせず 溶けもせず 的なﾋﾞﾓｳな温度
んで 早速
試してみたところ
ｺﾚが なんとまぁ 完璧
安い 牛肉 でも
ものの数分で この通り
無駄な 肉汁 全く出ないんで
うまみ成分 がまるで逃げない ときたもんだ
んで
焼肉のﾀﾚ あったかぃな と
冷蔵庫を眺めるもない
まぁ いいや
と
特性ﾀﾚ 作成
ﾆﾝﾆｸ と 生姜 がｷﾓ
ﾊﾟﾝﾁ効いてて 最高でした
今までは 電子ﾚﾝｼﾞ 使ってたんだｹﾄﾞ
試してｶﾞｯﾃﾝ
でやってた方法を試してみることに
その方法は
というと氷水 で解凍するというもの （ぇ
業界用語で 氷温 というﾗｽｨ
（氷温＝物が固まったり 溶けだしたりする温度
要するに
凍りもせず 溶けもせず 的なﾋﾞﾓｳな温度
んで 早速
試してみたところ
ｺﾚが なんとまぁ 完璧
安い 牛肉 でも
ものの数分で この通り
無駄な 肉汁 全く出ないんで
うまみ成分 がまるで逃げない
ときたもんだんで
焼肉のﾀﾚ あったかぃな
と冷蔵庫を眺めるもない
まぁ いいや
と特性ﾀﾚ 作成
ﾆﾝﾆｸ と 生姜 がｷﾓ
ﾊﾟﾝﾁ効いてて 最高でした
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電子ﾏﾈｰを使いこなす♪
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おあいそ
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Author:maka
島根県松江市で活動中の
氷室京介ｺﾋﾟｰﾊﾞﾝﾄﾞ ふ室京介 のｳﾞｫｰｶﾘｽﾄ！
BOΦWY もやってますw
ﾊﾞｽ釣りをこよなく愛しつつ
B級ｸﾞﾙﾒ～居酒屋～小料理屋～秘密の隠れ家～裏ｸﾞﾙﾒ等
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに載ってない 美味しい食べ物や日本酒を追い求め
松江市（伊勢宮・東本町）や出雲市駅前（代官町）の繁華街を中心とする
お店やら飲み屋を散策し突撃取材！
島根県の人気店・おすすめ・名産・島根牛・食事・海鮮
・ローカルグルメ・ソウルフード・ご当地グルメ情報が満載な
島根県を代表する！？自称？非公式？島根ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰww
山陰のうまいもん見つけたいならｺｺですね！（ぇw
BSS 山陰放送より出演依頼を受け
2018.04.14『まいどっ』生出演！
ｸﾞﾙﾒﾌﾞﾛｶﾞｰが選ぶ！松江の名店はしご酒 と題し
飲み歩きつつ お店を紹介！w
めだか飼育記も密かに好評♪
●ｶｳﾝﾀｰ●
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